Чи можлива в Україні яєчна криза: експерт дав відповідь

Про що розповів Максим Гопка:

Україна наразі перебуває в значно кращому становищі щодо забезпечення внутрішнього ринку яйцями, ніж США. Про це у коментарі Главреду заявив аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка.

За словами експерта, яєчна криза в США стала результатом тривалого поширення висококонтагіозного пташиного грипу H5N1.

"Втрата понад 21 мільйона курей-несучок призвела до дефіциту продукції, а скорочення ветеринарної служби ускладнило боротьбу з поширенням хвороби. Ця криза не була раптовою: з 2022 року вірус вразив 153 мільйони птахів, а це призвело до рекордного зростання цін на яйця та запровадження обмежень на їх продаж. Натомість в Україні не спостерігається подібних критичних епідемій. Це дозволяє зберегти стабільність виробництва та уникнути дефіциту", - уточнив Максим Гопка.

За даними УКАБ, на початок 2025 року загальна кількість свійської птиці в Україні склала 186,42 мільйона голів, що на 0,9% більше, ніж у попередньому році. Це, хоч і незначне, зростання є важливим для виробництва яєць. Кількість одержаних яєць від птиці свійської у січні-грудні 2024 року становила 11455,4 млн штук, що на 0,7% більше, ніж в 2023 році (тоді було одержано 11379,4 млн штук).

За січень 2025 року було вироблено 784 млн штук, що на 0,3% більше, ніж в аналогічний період минулого року. 64% яєць виробляється в підприємствах, решта 36% в господарствах населення.

"Дефіцит не загрожує, адже в Україні з настанням тепла пропозиція збільшується, що й вплине позитивно на ціну для споживачів", - додає експерт.

Якою буде динаміка цін на яйця у березні-квітні?

Як уточнив Максим Гопка, ціни яєць на ринку формуються під впливом кількох ключових факторів:

З огляду на ці фактори, очікується зниження цін на яйця на початку травня або навіть у квітні за сприятливих умов. Проте, перед Великоднем можливе тимчасове зростання цін через підвищений попит. Після свят, за умови стабільності основних факторів, ціни мають повернутися до сезонного рівня.

Як повідомляв Главред, тенденція зростання цін, яка почалася восени 2024 року, продовжується. Важливим фактором у цьому контексті є подальше зростання інфляції, яка вже перевищила 13,5%. Це суттєво впливає на собівартість виробництва продукції, а отже, і на її кінцеву ціну.