Як правильно зберігати гриби, аби вони не зіпсувалися та пошкодили сусідні продукти

Гриби швидко псуються, якщо їх неправильно зберігати. Вони можуть почорніти, покритися слизом або зіпсувати сусідні продукти у холодильнику.

Щоб цього уникнути, варто дотримуватись простих правил зберігання, пише Express.

Гриби мають властивість виділяти газ етилен. Через це інші продукти поряд можуть швидше псуватися або дозрівати. Саме тому зберігати гриби варто окремо, у спеціально відведеному місці холодильника. Експертка Грейс Форелл радить ставити їх на середню полицю, де стабільна температура. Це найкраще місце для збереження їхньої свіжості.

Важливо не залишати гриби у герметичних пластикових пакетах. Там вони "задихаються", стають м'якими й швидко втрачають свій вигляд. Краще перекласти їх у паперовий пакет, що дозволяє повітрю циркулювати й захищає від вологи. Так гриби залишатимуться свіжими до 7 днів, а якщо вони вже нарізані – максимум 2 дні.

Багато хто звик класти гриби в ящик для овочів, що зазвичай знаходиться знизу холодильника. Але це помилка. У таких ящиках часто накопичується волога, і гриби псуються ще швидше. Тож середня полиця – ідеальне місце.

До речі, не лише гриби варто ставити туди. Наприклад, молоко теж краще зберігати на середній полиці, а не у дверцятах, як ми звикли. Бо коли дверцята постійно відчиняються, температура різко змінюється, що шкодить молочним продуктам.

Що ще потрібно знати? Верхня полиця холодильника найбільше підходить для сирів, масла та соусів. Там температура найвища. А от рибу та сире м'ясо варто ставити на нижню полицю, де холодніше.

Правильне розташування продуктів у холодильнику допомагає зберігати їхню свіжість довше й уникати зайвих витрат.

Раніше ми повідомляли, як правильно зберігати курячі яйця: поради та секрети, пролежать ще довше.

Чому ваші баклажани швидко псуються: головні помилки зберігання - детальніше на Знай.ua.