Как приготовить идеальную яичницу: блюдо получится изысканным, нежным и вкусным, как из ресторана

Профессиональные повара поделились секретами приготовления яичницы, которая будет не только вкусной, но и невероятно аппетитной на вид.

Чтобы вместо нежной яичницы не получилась жесткая масса, профессиональные повара рекомендуют придерживаться нескольких советов во время приготовления. Тогда блюдо будет аппетитным и изысканным, как из дорогого ресторана. Рассказываем, ссылаясь на ресурс Ukr.Media, как приготовить идеальную яичницу.

Как правильно приготовить нежную яичницу: кулинарные хитрости, о которых мало кто знает

• Правильная температура. Сначала нужно хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Если разбить яйца на холодную сковороду, белок сразу впитает весь жир и станет жестким.
• Секрет нежности. Если хотите, чтобы яичница была нежной с кремообразным желтком, нужно добавить столовую ложку воды в сковороду, как только разобьете яйца. Затем следует накрыть сковороду крышкой. За счет образования пара, белок стене легким и воздушным и не будет жестким.
• Как разместить желток в центре. Если вы хотите получить хорошее с виду блюдо, можно воспользоваться таким трюком. Сначала разбейте яйцо в чашку, затем отправьте на сковородку, корректируя положение желтка ложкой.
• Не солите заранее. Профессиональные повара рекомендуют солить яичницу после приготовления, и вот почему. Соль будет извлекать из яиц влагу, поэтому они станут жесткими и блюдо не будет нежным. Поэтому лучше солить яичницу уже на тарелке.
• Цвет имеет значение. Считается, что домашние яйца с ярким желтком очень вкусные и полезные. Потому лучше покупать домашний продукт.

Где ни в коем случае нельзя хранить кофе: он потеряет свой насыщенный вкус и аромат

2 ложки в воду – и пол будет сиять идеальной чистотой: пыль не будет оседать целую неделю

Зачем нужно класть в холодильник бумажные полотенца: вам непременно понравится этот лайфгак