Нереально нежная и аппетитная закуска из нескольких ингредиентов: как сделать плавленый сыр

Домашние продукты имеют преимущество перед магазинными — как минимум вы точно будете знать, что приготовили их только из свежих и качественных продуктов. Мы делились рецептом вкусного крем-сыра, который получается гораздо дешевле, чем готовые аналоги. Теперь расскажем, как приготовить плавленый сыр.

Процесс приготовления в своем видео показал повар и судья проекта "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво. Сыр по этому рецепту легко приготовить, а результат удивит даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 350 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Щепотка соли;
• Лимонная кислота — ⅓ ч.л;

Способ приготовления:

1. Смешайте в одной емкости сыр, яйцо, сливочное масло, щепотку соли и лимонную кислоту. Все перебейте блендером до однородной массы.
2. Переложите творожную массу в кастрюлю и варите на среднем огне. Готовьте постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и кремовой.
3. Если вы переварили продукт и сыр получается слишком густым, можно это исправить – просто добавьте 50-80 г сметаны и еще раз взбейте. Выложите в формы и охладите.

Можно есть сыр в классическом виде, или добавлять разные ингредиенты — зелень, грибы, чеснок, бекон и т.д. Также мы делились рецептом домашней халвы из кунжута.