MY.UAНовини
Лазівка для хвороб: як хімікати потрапляють до нас у їжу і чим вони небезпечні
Лазівка для хвороб: як хімікати потрапляють до нас у їжу і чим вони небезпечні

Лазівка для хвороб: як хімікати потрапляють до нас у їжу і чим вони небезпечні

Нинішній шлях продукту від ферми до столу стає дедалі складнішим, а склад нашої їжі став предметом підвищеної уваги організацій із захисту здоров'я. Нещодавні заяви міністра охорони здоров'я США Роберта Ф. Кеннеді-молодшого та комісара FDA доктора Марті Макарі висвітили побоювання з приводу поширеності хімічних добавок у звичному для багатьох раціоні.

Про це пише Time.

Історично склалося так, що раніше продукти харчування добувалися людьми на місці, з мінімальною обробкою. На відміну від цього, сучасні продукти в супермаркетах часто містять величезну кількість синтетичних добавок — речовин, які вводять для поліпшення смаку, зовнішнього вигляду і терміну зберігання.

У Фокус.Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Нормативна база, що регулює ці добавки, містить виняток "Загальновизнана безпека" (GRAS), що дає змогу компаніям додавати певні хімічні речовини до продуктів харчування без незалежної оцінки безпеки. Ця лазівка дала змогу ввести в харчові продукти близько 10 000 хімічних речовин, багато з яких були визнані безпечними.

Важливо Їмо тисячі частинок пластику: вчені заявили про небезпеку жувальних гумок для здоров'я

Однак наслідки цих добавок для здоров'я викликають зростаючу стурбованість експертів. Доктор Леонардо Трасанде, професор педіатрії в Школі медицини Нью-Йоркського університету, наголошує, що синтетичні хімічні речовини, які навмисно й ненавмисно додають у їжу, сприяють розвитку хронічних захворювань протягом усього життя.

Особливе занепокоєння викликають такі добавки, як бутильований гідроксианізол (BHA) і бутильований гідрокситолуол (BHT), синтетичні антиоксиданти, що використовуються для запобігання псуванню продукту, а також діоксид титану, відбілювальний агент, що міститься в різних продуктах. Європейський союз заборонив діоксид титану ще 2022 року через проблеми з безпекою, проте в деяких країнах він, як і раніше, дозволений.

У зв'язку з цими побоюваннями змінюється сама нормативна база. У січні FDA оголосило про плани заборонити червоний барвник № 3 — барвник, пов'язаний із раком, який використовують у продуктах харчування з 1960-х років. Однак це рішення набуде чинності тільки 2027 року.

Передбачаючи такі затримки, законодавці багатьох штатів уже домагаються більш оперативної заборони шкідливих добавок. Крім того, FDA переглядає правило GRAS, щоб усунути лазівки, які давали змогу компаніям самостійно підтверджувати безпеку нових харчових інгредієнтів без всебічного контролю.

Споживачі, які бажають зменшити вплив потенційно шкідливих добавок, можуть віддати перевагу цілісним, необробленим продуктам, таким як фрукти й овочі, які, природно, не містять синтетичних хімікатів і мають корисні поживні властивості.

Вибір на користь органічних продуктів може ще більше знизити вплив пестицидів, які порушують ендокринну функцію. Крім того, використання ресурсів, подібних до довідника Екологічної робочої групи, допоможе виявити й уникнути продуктів із високим вмістом пестицидів і добавок, вважають експерти.

Дискусія навколо харчових добавок підкреслює більш широкий імператив системних змін у виробництві та регулюванні продуктів харчування. У міру зростання обізнаності як політики, так і споживачі відіграють ключову роль у відстоюванні прозорості та безпеки харчових продуктів, гарантуючи, що продукти харчування, на які ми покладаємося для виживання, сприяють зміцненню здоров'я, а не ставлять його під загрозу.

Раніше Фокус писав про те, що вчені виявили шкідливі речовини в поширеній косметиці. Вони заявили, що незалежно від цінового діапазону, багато з них містять у собі небезпечні для здоров'я речовини.

Також Фокус писав про те, як галас навколо аспартаму затьмарив більш небезпечний і поширений канцероген. Поки весь світ турбується про аспартам, інший, небезпечніший канцероген, метил евгенол, тихо ховається в наших повсякденних продуктах.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Дронова атака по Харкову та вибухи у Росії: головне за ніч
ГЛАВКОМ NET
2025-05-06T02:45:27Z
Росія побудує у Білорусі завод дронів: Лукашенко вже придумав, хто на ньому працюватиме
24tv
2025-05-06T02:42:29Z
Католикам сподобалось, – Трамп прокоментував свій портрет в образі Папи Римського
24tv
2025-05-06T02:21:56Z
Росія передала Індії зброю на тлі конфлікту з Пакистаном
ГЛАВКОМ NET
2025-05-06T02:00:00Z
В Анкару прибув новий посол США
УкраинФорм
2025-05-06T01:41:43Z
Росіяни атакували Конотоп: били з інтервалами навмисно, щоб нанести більше шкоди
ТСН
2025-05-06T01:41:17Z
Тривожний сигнал для України: хто вийшов на виборах у Румунії до другого туру
ТСН
2025-05-06T01:40:53Z
Пані посол України в США відреагувала на ядерні погрози Путіна: "Він є загрозою не лише для України"
TSN
2025-05-06T01:40:49Z
Алькатрас 2.0: Трамп оголосив про відновлення легендарної в’язниці
TSN
2025-05-06T01:40:46Z
На концерті Леді Гаги в Бразилії з мільйонами глядачів готували теракт
ТСН
2025-05-06T01:40:36Z
Окупанти знищили будинок фіналістки "Голосу країни-13" у Мирнограді: "А я так мріяла повернутись"
TSN
2025-05-06T01:39:13Z
Jerry Heil виступить на "Євробаченні-2025" без alyona alyona: реперка здивувала причиною
ТСН
2025-05-06T01:38:14Z
Ексчоловік Ані Лорак приголомшив подарунком новій коханій за понад мільйон гривень
ТСН
2025-05-06T01:37:55Z
Донька Олени Кравець розкрила правду про стосунки з мамою та як вона її виховала: "Була дистанція"
TSN
2025-05-06T01:37:51Z
Настя Каменських похизувалася, як розкішно відсвяткувала 38-річчя в компанії Потапа
TSN
2025-05-06T01:37:37Z
Наталія Островська показалася з чоловіком і розкрила, на чому тримаються їхні стосунки
TSN
2025-05-06T01:37:33Z
Історична сенсація: ШІ розкрив 500-річну таємницю найвідомішої картини Рафаеля
ТСН
2025-05-06T01:37:16Z
Тарас Цимбалюк чесно зізнався, чому погодився стати головним героєм шоу "Холостяк"
ТСН
2025-05-06T01:36:49Z
Майже 1100 за кіло: в Україні різко злетіли ціни на ковбасу та сир
Хвиля
2025-05-06T03:21:20Z
В Україні подорожчали всі види палива на початку тижня: АЗС показали ціни на бензин, дизель та автогаз
Хвиля
2025-05-06T02:06:06Z
Курс валют в Україні: євро стає конкурентом долару, а долар дорожчатиме – що купувати і продавати
TSN
2025-05-06T01:39:31Z
Київстар за 1 квартал 2025 року сплатив понад 3,37 млрд грн податків
ТСН
2025-05-06T01:39:27Z
Кабмін відповів, чи підвищать зарплати українським педагогам
ТСН
2025-05-06T01:39:24Z
Скільки коштує металобрухт в Україні 2025 року, ціни на чорні та кольорові метали, де знайти "скарби" вдома
ТСН
2025-05-06T01:38:41Z
Який метал найдорожчий у світі: його ціна вражає
ТСН
2025-05-06T01:37:35Z
Чим найкраще підживити лохину у травні, щоб було море великих і солодких ягід
TSN
2025-05-06T01:37:27Z
Курс валют на 6 травня: скільки коштуватимуть долар, євро і злотий
ТСН
2025-05-06T01:37:19Z
Ним лякали людей в СРСР: чому у радянські часи люди боялися килимів
GlavRed
2025-05-06T03:27:56Z
Росія стягує бомбардувальники Ту-95 до Сибіру
ГЛАВКОМ NET
2025-05-06T03:24:22Z
День піхоти: найщиріші привітання у прозі, віршах та яскравих листівках
ГЛАВКОМ NET
2025-05-06T03:03:46Z
«Громадське радіо» запускає правозахисний подкаст «Я чую інших» з Максимом Буткевичем та Дар'єю Бурою
Детектор М
2025-05-06T02:52:59Z
Не лікар і не космонавт: про які професії найбільше мріють сучасні діти
Знай
2025-05-06T02:52:11Z
Мобілізація пенсіонерів: захисники висловилися щодо контрактів 60+
Знай
2025-05-06T02:31:22Z
На Курщині оголосили про евакуацію прикордонного Глушково
24tv
2025-05-06T01:46:00Z
Уночі росіяни випустили ракети та дрони по Україні: де гриміли вибухи
ТСН
2025-05-06T01:40:39Z
Генштаб оновив дані про втрати РФ: скільки росіян ліквідовано
TSN
2025-05-06T01:40:13Z
Правоохоронці затримали ще чотирьох ділків, які намагались налагодити незаконний продаж «трофейної» зброї
УкраинФорм
2025-05-06T03:30:34Z
Через масовану атаку ворожими «Шахедами» Харкова у кількох районах міста пожежі, є постраждалі
УкраинФорм
2025-05-06T03:10:32Z
Турист зі США ледь не загинув у Колізеї: що він утнув
TSN
2025-05-06T01:40:57Z
Шторм у Китаї перекинув човни: у воді опинилися 84 людини
TSN
2025-05-06T01:40:56Z
Вибухи у Конотопі та припинення роботи Skype: головні новини ночі 5 травня 2025 року
ТСН
2025-05-06T01:40:32Z
У Києві прогримів вибух: що відомо
ТСН
2025-05-06T01:39:54Z
У Росії кінь-втікач влаштував ДТП
TSN
2025-05-06T01:39:48Z
Чоловік заявив, що його "викрали невідомі з ТЦК" та відмовився від мобілізації: як він поплатився
ТСН
2025-05-06T01:39:16Z
"Все впало на мене": жахливі історії киян після нічної атаки дронів
ТСН
2025-05-06T01:38:49Z
За кілька секунд і без хімії: як перевірити свіжість молока в домашніх умовах
GlavRed
2025-05-06T03:27:43Z
Українці, які перебувають за кордоном, можуть пройти оцінювання повсякденного функціонування - МОЗ
УкраинФорм
2025-05-06T02:55:29Z
Держпродспоживслужба виявила порушення ціноутворень на ліки майже на ₴2 мільйони
УкраинФорм
2025-05-06T02:10:47Z
Чому «плаче» виноград і як цьому зарадити: поради для садівників
ТСН
2025-05-06T01:39:59Z
Як виростити врожай без хімії
TSN
2025-05-06T01:39:44Z
Дієтологи пояснили, з яких продуктів має складатися правильний сніданок
ТСН
2025-05-06T01:39:20Z
Названо фрукт, який налагодить справи в туалеті та зміцнить імунітет
TSN
2025-05-06T01:38:34Z
В Україні активізувалися гадюки: як убезпечитися від укусу
ТСН
2025-05-06T01:36:54Z
Найгірший чай для вашого здоров’я: його багато хто п’є, але він сприяє набору зайвої ваги
ТСН
2025-05-06T01:36:18Z
Новий графік автобусів в Одесі: які зміни планують внести
Политека
2025-05-06T03:31:53Z
У Чорному та Азовському морях ворожі бойові кораблі відсутні
УкраинФорм
2025-05-06T03:30:37Z
Під ранок Росія масовано атакувала Харків. Горить один з найбільших ринків
Telegraf
2025-05-06T03:30:29Z
На Москву летіли десятки БпЛА, масований удар по Одесі та Харкову: хронологія 1167 дня війни
24tv
2025-05-06T03:27:59Z
Росіяни приховують свої величезні втрати на фронті
GlavRed
2025-05-06T03:27:51Z
"Трусити" буде дуже багато днів: Україна під жорсткою атакою затяжної бурі
GlavRed
2025-05-06T03:27:09Z
В Україні хмарно: прогноз погоди на 6 травня
ГЛАВКОМ NET
2025-05-06T03:21:41Z
"Самі туди залізли": експерт розповів про оперативний котел, в який росіяни себе загнали
Фокус
2025-05-06T03:06:42Z
Відключення води в Київській області: кому варто підготуватися на кінець травня
Политека
2025-05-06T03:01:27Z
Гороскоп на завтра 7 травня: Водоліям - розваги, Близнюкам - нове знайомство
GlavRed
2025-05-06T03:27:30Z
Навіть не треба нічого готувати: як приготувати "ліниву" вівсянку, якою хизуються ресторани
24tv
2025-05-06T03:15:54Z
Його перебудовували кілька разів: як раніше виглядав річковий порт у Дніпрі
Telegraf
2025-05-06T02:03:01Z
Астрологи назвали два знаки зодіаку, які завжди радіють щастю інших
ТСН
2025-05-06T01:40:40Z
Ці рослини запросто виженуть попелицю з вашого саду: посійте їх навколо стовбурів дерев
TSN
2025-05-06T01:39:45Z
Небезпечне добриво: чому недозрілий перегній убиває розсаду — пояснення експертів
TSN
2025-05-06T01:39:26Z
Які несприятливі дні для садіння часнику: досвідчені городники кажуть, що в такі дати він піде в стрілки
TSN
2025-05-06T01:38:45Z
Як збити білок з цукром до густої піни — секрети приготування
TSN
2025-05-06T01:38:36Z
Як вивести пирій зі свого городу: дієві методи, перевірені часом
ТСН
2025-05-06T01:38:30Z
Коли не можна вмикати кондиціонер в авто: помиляються навіть досвідчені водії
GlavRed
2025-05-06T03:27:01Z
Це може бути найбожевільніший колір Lamborghini за всю історію
Топ Жир
2025-05-06T01:45:18Z
Ви поспішили купити авто перед підвищенням мит, і чи було це вигідно?
Топ Жир
2025-05-06T00:45:58Z
Infiniti може отримати кросовер, який їм так необхідний для виживання
Топ Жир
2025-05-06T00:30:32Z
Багаті власники розкішних авто ухиляються від сплати податків, що викликає обурення влади
Топ Жир
2025-05-05T22:00:40Z
Що вони собі думали? Mercedes CLA EV підтримує лише швидкі зарядні станції з напругою 800В
Топ Жир
2025-05-05T21:45:59Z
Tesla представила оновлення за $2000, яке миттєво підвищує швидкість Model Y Juniper
Топ Жир
2025-05-05T20:15:28Z
Ідеальний Mustang від Hertz — такий самий, як у день, коли його підписав Шелбі
Топ Жир
2025-05-05T19:30:39Z
Занедбаний спорткар Dodge Charger 1968 року отримав нове життя після тривалого простою
360ua.news
2025-05-05T19:18:59Z
Ганна Різатдінова розсекретила, скільки заробляє на місяць і куди витрачає кошти
ТСН
2025-05-06T01:35:50Z
Ганна Різатдінова розповіла про свої останні стосунки та чому вони не склалися
ТСН
2025-05-06T01:35:43Z
Різатдінова шокувала сумою, яку їй пропонували за інтим, і як вона майстерно "послала" вербувальника
TSN
2025-05-06T01:33:50Z
Жоржиньо стане гравцем Фламенго на правах вільного агента — Романо
Football.ua
2025-05-05T21:34:09Z
Битва за фінал Ліги чемпіонів: онлайн-трансляція матчу Інтер – Барселона
24tv
2025-05-05T21:30:10Z
Циганков — у старті Жирони на матч із Мальоркою
Football.ua
2025-05-05T21:19:02Z
Крістал Пелес і Ноттінгем Форест поділили очки
Football.ua
2025-05-05T21:01:57Z
Мілан дотиснув Дженоа у другому таймі та здобув вольову перемогу
Football.ua
2025-05-05T20:49:10Z
Каріус хоче залишитися в Шальке, але має варіанти в Італії
Football.ua
2025-05-05T20:01:44Z
Хитра головоломка: знайдіть 3 відмінності в картинках жінки біля банкомату за 17 с
GlavRed
2025-05-06T03:27:48Z
У цієї гри 100 кінцівок, а сама вона мало не збанкрутувала своїх розробників
InternetUA
2025-05-06T03:01:27Z
У США запропонували відслідковувати чипи Nvidia після продажу
InternetUA
2025-05-06T02:01:25Z
Skype назавжди припиняє свою роботу
TSN
2025-05-06T01:40:33Z
Коли загине Земля: тривожний прогноз Гокінга підтвердило NASA
TSN
2025-05-06T01:39:42Z
Згаслий вулкан в Угорщині може виявитися прадавньою столицею — відкриття вчених
ТСН
2025-05-06T01:38:48Z
Земля стане вогняною кулею: що казав Стівен Гокінг про фінал людської цивілізації
ТСН
2025-05-06T01:35:50Z
Львівський марафонець "зарядився" пінним прямо на дистанції і насмішив мережу: курйозне відео
Telegraf
2025-05-06T01:30:22Z
Хакери зламали сайт авіакомпанії, що залучена в депортації мігрантів зі США
УкраинФорм
2025-05-06T01:09:49Z