MY.UAНовини
Сирна паска на Великдень: три рецепти, які подарують вам справжню насолоду
Сирна паска на Великдень: три рецепти, які подарують вам справжню насолоду

Сирна паска на Великдень: три рецепти, які подарують вам справжню насолоду

Відома шеф-кухарка Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачної сирної паски, натхненним австрійським сирним тортом
Час приготування:
60 хв
Час на підготовку:
15 хв
Кухня
Інтернаціональна

Ви дізнаєтеся:

Свято Великодня – це час родинного тепла, духовного оновлення та смачних традиційних страв. Однією з головних великодніх смаколиків є сирна паска – ніжна, ароматна та надзвичайно смачна страва, яка готується навіть без випічки. Вона символізує достаток і благополуччя, а її приготування – справжнє мистецтво.

Існує безліч рецептів сирної паски, і кожен господар чи господиня має свої секрети приготування. Главред дізнався три найпопулярніші рецепти сирної паски.

Основні інгредієнти включають сир, вершкове масло, сметану, яйця, цукор та ваніль. Додаючи цукати, горіхи чи шоколад, можна отримати унікальний смак. Головне – використовувати якісні продукти, щоб паска вийшла ніжною та ароматною.

Як зробити паску з сиру

Процес приготування сирної паски не вимагає випікання, але потребує терпіння та уваги. Для початку необхідно протерти сир через сито, щоб він став ніжним та однорідним. Далі змішують його з маслом, сметаною, яйцями, цукром і ваніллю. Після цього суміш викладають у спеціальну форму, застелену марлею, і ставлять під прес у холодильник на кілька годин або навіть на добу. Це дозволяє пасці набути правильної форми та щільної текстури.

Класична сирна паска

Відома шеф-кухарка Тетяна Літвінова поділилася рецептом сирної паски на YouTube-каналі Кус Кус. Рецепт цієї паски натхненний австрійськими рецептами сирних тортів.

Інгредієнти:

Рецепт:

  1. Змішайте всі інгредієнти в блендері до однорідної маси.
  2. Вилийте суміш у високу форму. Якщо форма не антипригарна, змастіть її маслом і присипте крохмалем.
  3. Додайте лимон, апельсин, цукати або журавлину.
  4. Випікайте при 155 градусах Цельсія 35-45 хвилин у водяній бані.
  5. Дайте охолонути повністю, потім поставте в холодильник на кілька годин перед тим, як вийняти з форми.

Декорація з шоколадного гнізда:

  1. Розтопіть і загартуйте шоколад.
  2. Підготуйте миску з крижаною горілкою.
  3. Капніть шоколад у холодну рідину з кондитерського мішка, щоб створити форму гнізда.
  4. Коли шоколад застигне, використовуйте його для прикраси паски.

Дивіться відео рецепту сирної паски від Тетяни Литвинової:

Сирна паска "Три шоколади"

Любителям шоколаду сподобається ця інтерпретація сирної паски. Вершковий смак сиру чудово поєднується з трьома видами шоколаду, створюючи неперевершений десерт, який захочеться готувати не лише на Великдень.

Інгредієнти:

Покрокова інструкція:

  1. Протерти сир через сито або збити блендером до однорідної консистенції.
  2. Жовтки збити з цукром і ванільним цукром до світлої пишної маси.
  3. Додати молоко, перелити суміш у металевий посуд і готувати на водяній бані, постійно помішуючи, до загустіння.
  4. Зняти з вогню, додати вершкове масло, перемішати до повного розчинення.
  5. Додати отриману масу до сиру і добре збити до однорідного стану.
  6. Окремо розтопити білий, молочний та гіркий шоколад.
  7. Розділити сирну масу на три частини: найбільшу, середню і найменшу.
  8. До маленької порції додати білий шоколад, до середньої – молочний, а до найбільшої – гіркий чорний шоколад. Перемішати кожну масу окремо.
  9. Форму для паски застелити марлею, викладати шари в такому порядку: білий, молочний, чорний.
  10. Загорнути краї марлі, накрити паску і поставити під прес. Залишити в холодильнику на ніч.

Готову паску прикрасити за бажанням.

Сирна паска зі згущеним молоком

Поєднання згущеного молока та сиру створює ніжний, солодкий десерт, який сподобається всій родині. Цей рецепт вимагає мінімум інгредієнтів, але дарує максимум смаку.

Інгредієнти:

Покрокова інструкція:

  1. Сир протерти через сито або збити блендером до гладкої консистенції.
  2. Вершкове масло залишити при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким.
  3. У великій мисці змішати сир, згущене молоко, вершкове масло і сметану, добре збити до однорідної маси.
  4. Додати ванільний цукор, а також родзинки, горіхи чи цукати за бажанням. Ретельно перемішати.
  5. Форму для паски застелити змоченою у воді марлею, викласти у неї сирну масу, загорнути краї марлі.
  6. Поставити в холодильник на 12 годин під гніт.
  7. Витягнути паску з форми, прикрасити за власним смаком і подавати до столу.

Як прикрасити сирну паску

Прикрашання сирної паски – це не лише естетичний, а й творчий процес. Найпопулярніші варіанти декору:

Традиційно паску прикрашають хрестом із родзинок або горіхів, що надає їй святкового вигляду. Також можна використовувати кондитерські перлинки або їстівні квіти, щоб зробити її ще більш привабливою.

Сирна паска – це чудовий спосіб порадувати себе та близьких у світле свято Великодня. Головне – готувати її з любов’ю, і тоді вона стане справжньою окрасою вашого святкового столу!

Вас також може зацікавити:

Хто така Тетяна Литвинова?

Тетяна Литвинова - колишня суддя кулінарного шоу "Майстер Шеф Україна", а також кулінарний експерт програми "Все буде добре". Була власницею власного ресторану більше 10 років і закінчила Інститут Харчової Промисловості.

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Згадувані персони
Софія Єгорова – "Моє місто" – 3 місце чарту FM-TV минулого тижня.
FM-TV
2025-05-02T21:10:39Z
Уперше заговорила про війну: Орбакайте визначилася з позицією
GlavRed
2025-05-02T20:25:16Z
Які містичні секрети приховує Київська фортеця: невідомі історії таємничого місця
Gazeta UA
2025-05-02T20:10:13Z
Зваблива дівчина українського футболіста вразила публіку вогняними фото
24tv
2025-05-02T19:48:56Z
Відкритий понад 120 років: що пропонує Національний художній музей сьогодні та скільки це коштує
Telegraf
2025-05-02T19:39:26Z
Що дивитися на Netflix у травні: 6 фільмів та серіалів, які вийдуть цього місяця
24tv
2025-05-02T19:33:11Z
Буде цікаво: 3 знаки зодіаку, які в травні відкриють у собі новий талант
24tv
2025-05-02T18:15:51Z
Під час концерту: Настя Каменських вперше відреагувала на чутки про розлучення з Потапом
24tv
2025-05-02T18:06:35Z
По Крістіні Орбакайте готують новий нищівний удар - що сталося
GlavRed
2025-05-02T17:27:02Z
Китайські науковці випробували неядерну водневу бомбу
ГЛАВКОМ NET
2025-04-20T19:57:49Z
Зеленський відреагував на обстріл Харкова
ГЛАВКОМ NET
2025-05-02T22:34:01Z
У США ухвалили важливе рішення щодо F-16 для України
Хвиля
2025-05-02T22:28:17Z
"Я тобі хлібало розвалю": Шабунін та ексзаступник міністра оборони Дейнега посварилися у мережі
24tv
2025-05-02T22:18:47Z
У Трампа розробили пакет санкцій проти банківського сектора РФ та "Газпрому": Reuters про деталі
Хвиля
2025-05-02T22:04:15Z
Війна, день 1164. Нападниці на Стерненка повідомили про підозру у державній зраді та замаху на вбивство
Football.ua
2025-05-02T22:01:26Z
Апарат ВР спростовує інформацію про втручання у роботу системи «Рада»
InternetUA
2025-05-02T22:01:25Z
Нові санкції проти РФ вже на столі та чекають підпису Трампа – Reuters
ГЛАВКОМ NET
2025-05-02T21:51:48Z
Вашингтон натякає: Трамп може не з’явитися на саміті НАТО
GlavRed
2025-05-02T21:27:35Z
General Motors скорочує сотні робочих місць у Канаді, щоб уникнути митних обмежень та задовольнити Трампа
Топ Жир
2025-05-02T21:00:24Z
Іспанські енергозбої напередодні блекауту викрили проблеми мережі — Reuters
iPress
2025-05-02T20:49:53Z
Temu припиняє прямі поставки з Китаю до США через нові мита
ГЛАВКОМ NET
2025-05-02T20:27:44Z
Продажі Tesla впали більш ніж на 80% у Швеції – і це лише початок
Топ Жир
2025-05-02T20:15:30Z
"Укрзалізниця" отримала плацкартні вагони нової моделі вперше за часи незалежності
Комсомольская правда
2025-05-02T20:01:48Z
Найдешевша квартира у Дніпрі: де продають житло з євроремонтом за 16 тисяч, фото
Политека
2025-05-02T20:01:22Z
У Міністерстві агрополітики вразили заявою про урожай після заморозків: українці з ними не погодилися
Telegraf
2025-05-02T19:21:10Z
Яким чином виправити межі земельної ділянки
24tv
2025-05-02T19:03:41Z
11 тисяч українців під прицілом Податкової через часті перекази
24tv
2025-05-02T19:03:41Z
Європейці змінюють стратегію військової допомоги Україні – WP
Факти ICTV
2025-04-20T21:57:59Z
Сили оборони відбивають спроби росіян висадитися на острові Бугаз та форсувати Дніпр
Хвиля
2025-05-02T22:12:46Z
У Польщі з братської могили воїнам УПА демонтували незаконні таблички
Детектор М
2025-05-02T21:57:49Z
Весь рік будете плакати: що категорично заборонено робити у свято 3 травня
Telegraf
2025-05-02T21:21:37Z
3 травня: яке сьогодні свято, традиції та заборони
ГЛАВКОМ NET
2025-05-02T21:06:06Z
Без суржика: як українською сказати «взгрустнулось»
ZN UA
2025-05-02T21:04:36Z
Російські виробники зброї отримують обладнання з КНДР
Gazeta UA
2025-05-02T20:49:29Z
США ухвалили рішення про продаж Україні обладнання F-16 на суму понад 310 млн доларів, — Держдеп
Фокус
2025-05-02T20:42:32Z
"Переможемо, але...": мольфарка назвала рік закінчення війни в Україні
Знай
2025-05-02T20:31:07Z
Майже пів сотні постраждалих, розтрощені будинки і машини: наслідки атаки на Харків
GlavRed
2025-05-02T22:28:16Z
Тернопільські поліцейські затримали ділка, який намагався заробити на військовому
Украина Криминальная
2025-05-02T21:09:19Z
Москву накрив рекордний за 116 років снігопад
ГЛАВКОМ NET
2025-05-02T21:00:09Z
Їх вбила Росія: в Укрзалізниці розповіли про пару залізничників, які загинули на Одещині
24tv
2025-05-02T20:16:43Z
Mercedes-"гелік" влетів у групу людей біля метро в центрі міста
TSN
2025-05-02T19:51:17Z
Росія тероризує Харків "Шахедами": у місті багато постраждалих
24tv
2025-05-02T19:48:35Z
У німецькому Штутгарті авто вʼїхало в натовп людей, є постраждалі
Европейская правда
2025-05-02T19:16:30Z
Поліція вважає наїзд авто на людей у Штутгарті нещасним випадком
Европейская правда
2025-05-02T18:58:29Z
На Київщині у хлопчика в руках вибухнула граната
24tv
2025-05-02T18:49:29Z
Гіпертонія та діабет виявилися більш смертельними для чоловіків: учені дізналися чому
Фокус
2025-05-02T18:51:19Z
Львів’янин, який змінив хід історії: як науковець боровся з смертельною хворобою
GlavRed
2025-05-02T18:27:02Z
ТЦК не зважатиме на інвалідність: кого можуть мобілізувати навіть з фізичними вадами
Знай
2025-05-02T18:12:32Z
Альвеоліт після видалення зуба – чому виникає запалення та як його лікувати
24tv
2025-05-02T17:30:06Z
Що приготувати на вечерю швидко і легко: рецепти, які ви точно полюбите
24tv
2025-05-02T16:51:55Z
Залишилося 20% шлунку: Володимир Жогло пояснив причину різкого схуднення
Факти ICTV
2025-05-02T15:40:41Z
90-річна рекордсменка: аналіз літньої спортсменки розкрив секрет довголіття
24tv
2025-05-02T14:27:36Z
Півкола на нігтях: який колір та форма може вказувати на проблеми зі здоров'ям
24tv
2025-05-02T14:27:18Z
Справжня "полуничка": як на жінок та чоловіків впливає перша сезонна ягода
Gazeta UA
2025-05-02T14:03:44Z
Там навіть наливають: таксист здивував українців сервісом
Telegraf
2025-05-02T22:33:46Z
Полуниця буде рости шалено: секрет лише в підливанні
24tv
2025-05-02T21:39:29Z
Його злизуватимуть з тарілки: простий рецепт нереально смачного полуничного тірамісу
24tv
2025-05-02T20:51:42Z
Категорично забудьте: чому не можна передавати гроші з рук у руки
24tv
2025-05-02T20:33:57Z
Як садити зелену цибулю у квартирі: є простий секрет
24tv
2025-05-02T20:03:25Z
Висадіть на ділянці чорнобривці: користь для городу важко переоцінити
24tv
2025-05-02T19:48:13Z
Витратите мінімум часу: як посадити кріп за допомогою звичайної пляшки
Telegraf
2025-05-02T19:48:04Z
Як привітати чоловіка с Днем народження: ваш коханий не зможе стримати сліз
24tv
2025-05-02T19:33:55Z
Ви знатимете точну відповідь: як перевірити, чи в молоці є сода
24tv
2025-05-02T19:27:45Z
У Ростовській області горять будинки через падіння уламків БпЛА
ГЛАВКОМ NET
2025-05-02T22:36:54Z
За збитки у понад ₴600 тис. під час ремонту вентиляції школи судитимуть керівника управління освіти Святошинської РДА
Украина Криминальная
2025-05-02T21:57:27Z
Вибухи лунають один за одним: Харків під масованим ударом Шахедів
GlavRed
2025-05-02T20:57:02Z
Лінія фронту станом на 2 травня. Зведення Генштабу
ГЛАВКОМ NET
2025-05-02T20:31:41Z
У Харкові 17 прильотів "шахедів" і 12 поранених
Подробности
2025-05-02T19:57:05Z
Погода 3 травня: в яких областях України чекатиме град, грози та заморозки до -5
Хвиля
2025-05-02T19:34:04Z
Які землі в РФ контролюють ЗСУ: Зеленський розповів про ситуацію на фронті
GlavRed
2025-05-02T19:27:14Z
Кияни при виході на пенсію зможуть отримати десять виплат одразу: список щасливчиків
Политека
2025-05-02T19:01:05Z
Грози, зливи і заморозки. Яким областям найбільше не пощастить з погодою найближчим часом
Telegraf
2025-05-02T18:27:51Z
Вернидуб: Нам дуже пощастило, що Рух не забив
Football.ua
2025-05-02T21:37:45Z
Де Брюйне приніс Манчестер Сіті мінімальну перемогу над Вулвергемптоном
Football.ua
2025-05-02T21:36:56Z
Райо Вальєкано переграв Хетафе у мадридському дербі
Football.ua
2025-05-02T21:19:50Z
Торіно врятувався від поразки проти Венеції
Football.ua
2025-05-02T20:52:45Z
Гайденгайм і Бохум голів не забили
Football.ua
2025-05-02T20:43:41Z
Даніель Дюбуа пообіцяв перемогу над Усиком: що він готує для чемпіона
GlavRed
2025-05-02T20:25:38Z
Бразилія чекає рішення Анчелотті та Реала Мадрид щодо відходу італійця
Football.ua
2025-05-02T20:25:31Z
Промоутер Дюбуа запросив Володимира Зеленського в Лондон на бій проти Усика
24tv
2025-05-02T20:21:25Z
Бруну Фернандеш: На Олд Траффорд нам не слід забувати, що Атлетік – це дуже сильна команда
Football.ua
2025-05-02T19:55:15Z
Форд повідомив трьом власникам Lightning про можливу відсутність гайок у їхніх електромобілях
Топ Жир
2025-05-02T22:45:17Z
Lotus створив ретро-версію Emira з прихованою даниною поваги Джиму Кларку
Топ Жир
2025-05-02T22:30:26Z
Акіо Тойода стверджує, що електромобілі забруднюють навколишнє середовище більше, ніж вважають
Топ Жир
2025-05-02T21:15:14Z
Водіям розповіли, чи законно заряджати авто з вікна квартири
Хвиля
2025-05-02T19:24:11Z
Власник Volvo подав до суду через знецінення його гібридного авто після оголошення відкликання
Топ Жир
2025-05-02T19:15:59Z
BYD скопіювала дизайн Genesis настільки точно, що це вражає
Топ Жир
2025-05-02T19:15:13Z
Неймовірний міні-Бетмобіль власного виробництва викликає питання: як це взагалі можливо?
Топ Жир
2025-05-02T18:15:30Z
Зростаючі запаси Tesla Model Y Juniper тепер містять спеціальну стартову версію
Топ Жир
2025-05-02T17:30:15Z
У Києві покажуть раритетний автобус ЛАЗ
AutoCentre
2025-05-02T17:22:15Z
Знайшли невідоме поховання вікінгів
Gazeta UA
2025-05-02T22:39:09Z
Бази інопланетян існують на Землі та на Титані: ЦРУ розсекретило документи
Фокус
2025-05-02T21:37:22Z
Тім Кук прокоментував чутки про підвищення цін на гаджети Apple
InternetUA
2025-05-02T20:28:13Z
Microsoft розкрила головну загрозу для Windows: як захистити комп'ютер від нової небезпеки
InternetUA
2025-05-02T19:37:27Z
Вчені навчились "слухати" дерева: насправді вони мають систему комунікації
24tv
2025-05-02T19:18:40Z
Що зробити, щоб продовжити життя свого смартфона та заощадити гроші: 8 простих порад
24tv
2025-05-02T19:12:18Z
Вчені дізнались, як дерева діляться інформацією між собою
ТСН
2025-05-02T18:36:24Z
Археологи виявили стародавній камінь, який усіх здивував: у чому причина
GlavRed
2025-05-02T18:27:30Z
Популярні смартфони жителів 100 країн атаковані: що робити, якщо ваш телефон серед них
InternetUA
2025-05-02T18:18:36Z