Завжди виходить: готуємо домашнє згущене молоко

Не біда – зробити його вдома легко, й знадобиться всього 4 інгредієнти. Як приготувати варене згущене молоко вдома розповідає 24 Канал з посиланням на Shuba.

Домашнє варене згущене молоко

• Час: 35 хвилин (3 години варіння)
• Порції: 4

Інгредієнти:
– 1 літр молока;
– 0,5 кілограма цукру;
– 10 грамів цукру ванільного;
– 5 грамів соди харчової.

Приготування:

1. У каструлю налийте молоко і поставте грітися на середній вогонь.
   
2. Коли воно стане теплим, додайте звичайний і ванільний цукор, соду. Мішайте віничком, поки цукор не розчиниться.
   
3. Прикрутіть вогонь до мінімального і варіть 2,5 – 3 години, час від часу помішуючи. Готуйте, поки молоко не загусне і не стане карамельного кольору. Об'єм має зменшитися майже на половину.
   
4. Потім дайте трохи охолонути. Готове згущене молоко розлийте по банках, закрийте кришками й поставте у холодильник.

Готово!

Теж смачно: як приготувати шоколадний панеттоне.