Картофельный пирог как у бабушки: быстро, сытно и по-домашнему вкусно, рецепт

В Украину пришло небольшое похолодание в начале весны и на всех так и тянет к чему-то теплому, сытному и душевному.

Именно таким блюдом есть картофельный пирог в старинном крестьянском стиле, по-селянски. Он пахнет детством и бабушкиным домом, где всегда ждала вкусная выпечка. А главное – его легко и быстро приготовить.

Чтобы собственноручно испечь такой аппетитный румяный пирог, понадобятся несколько простых ингредиентов. Во-первых, конечно, картофель – основа нашего сытного блюда (6 ед.). Кроме того, одна упаковка листового теста, 150 граммов бекона, одна луковица, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, 100 миллилитров жирных сливок, 80 грамм сливочного масла, соль, перец, мускатный орех и тимьян.

Картофель нужно очистить от кожуры, отварить (воду предварительно посолить) и сделать нежное пюре с добавлением сливок, масла, двух желтков, тимьяна и мускатного ореха, по вкусу. Далее, хрустящий бекон – для вкуса и аромата. Его измельчаем и быстро обжариваем (на сухой сковороде).

Отдельно обжариваем лук. Сначала его нужно припустить с добавлением растительного масла, когда он станет прозрачным, добавляем чеснок, тщательно перемешиваем и поджариваем.

Остается только раскатать тесто, выложить его в форму. Первый слой - лук, далее бекон и напоследок картофель. Закрываем пирог слоем теста. Смазываем пирог яйцом, делаем дырочки и выпекаем в духовке (ее разогреваем до 180 градусов) до готовности.

Раньше мы сообщали о рецепте сразу с сыром и зеленью: нежность в каждом укусе, которая покорит сердце, лучше котлет.