Сирна ягідна паска, яку не потрібно пекти

Великдень зовсім поруч, і якщо ти хочеш чогось незвичайного, але не хочеш поратися з духовкою – лови ідею! Ця сирна паска з ягодами не потрібно випікати, зате вона виходить неймовірно смачною, ніжною і красивою. Справжній десерт, який сподобається дорослим і дітям.

В основі – домашній або покупний сир, заварний крем, ягідне пюре з полуниці та ожини плюс трохи білого шоколаду для ніжності. А особливість – журавлина, яка заздалегідь наполягає в апельсиновому соку.

Рецептом поділився канал " Смачно швидко корисно" на YouTube.

Інгредієнти:

Сир (краще 9%) – 500 г
Вершки 33% – 100 г
Яйця – 60 г
Масло вершкове – 50 г
Цукор (100 г) та ванільний цукор (1 ч.л.)
Полуниця (заморожена, 300 г), ожина (300 г), білий шоколад (20 г)
Цедра лимона (1 шт)
Журавлина (200 г) + апельсиновий сік (1 склянка)
Трохи декоративного посипання

Сирна паска / фото: скриншот TikTok

Спосіб приготування:

Завари крем з вершків, яєць та цукру. Дай йому охолонути.
Перетри сир і збий з олією – буде пишна сирна маса.
Зроби ягідне пюре (можна з улюбленими ягодами), підігрій його та втрути туди білий шоколад.
Все змішай, додай лимонну цедру та замочену журавлину.
Виклади масу у форму з марлею, утрамбуй, придави чимось важким і відправ у холодильник на ніч.
Вранці акуратно дістань, прикрась шоколадом та посипанням – і готово!

@viktoria__cooking
Сирна паска з маком та вишнями🍒 Інгредієнти: - 500г кисломолочного сиру 5-9% - 100г сметани 20% - 100г вершкового масла 82,5% - 200г цукрової пудри - 10г ванільного цукру - 150г заморожених вишень - 50г цукру - 20г крохмалю + 35г води - 50г маку Приготування: ◽️Промитий мак заливаємо кипʼятком та проварюємо на середньому вогні ~ 20хв. Тоді через сито зливаємо всю воду і залишаємо мак до охолодження. ◽️Тим часом до заморожених вишень додаємо цукор та варимо допоки вишні не розморозяться. Далі додаємо крохмаль змішаний з водою та постійно помішуючи варимо до загущення і охолоджуємо. ◽️До кисломолочного сиру додаємо цукрову пудру, сметану, мʼяке вершкове масло, цукор, ванільний цукор та пробиваємо блендером до однорідності. А кисломолочний сир ви можете придбати в Сільпо по гарній знижці🔥 ◽️Розділяємо масу на дві частини. До першої додаємо вишневу начинку і пробиваємо блендером до однорідності , а до другої мак і ретельно перемішуємо. ◽️Форму застеляємо марлею, викладаємо на дно вишневу масу і змащуємо неї боки. Всередину кладемо всю макову масу і зверху знову вишневу. ◽️Загортаємо марлею, зверху кладемо грузик і відправляємо в холодильник на ніч. ◽️Тоді форму і марлю акуратно знімаємо та прикрашаємо за бажанням вишневим джемом і вишнями. Зберігаємо в холодильнику, адже в теплі почне втрачати свою форму. Смачного!♥️ #сирнапаска #паскарецепт #сирнапаскавеликдень #вишневапаска #пасказвишнями #пасказмаком #великдень #фудблог
♬ Aesthetic - Audiolist Productions