Як раніше називали картоплю: історик зробив нове відкриття про її другу назву

Ви дізнаєтесь:

Сьогодні складно уявити традиційну українську кухню без вареної чи смаженої картоплі. Але колись ця рослина була справжнім екзотом і навіть декоративною прикрасою палаців. Як картопля з Південної Америки потрапила в Україну та чому її спочатку називали "земляними яблуками", пояснив український історик Олександр Алфьоров у відео на YouTube.

Яка батьківщина картоплі - коли картоплю привезли в Європу

"Батьківщина картоплі – Південна Америка. Іспанці завезли її в Іспанію, і вона вперше згадується в Європі у 1553 році", — розповідає Алфьоров.

Чому європейці спочатку не їли картоплю - що раніше робили з картоплі

Після того, як іспанці завезли картоплю з Нового Світу, її не відразу почали використовувати в їжу. В Європі XVI століття її цінували не за поживність, а за красиві квітки. Картоплю висаджували біля палаців як декоративну рослину.

"Проте ця рослина не прижилась спочатку на Європейському континенті, адже любили її за те, що вона має квітки, які висаджували в якості прикрас біля палаців", — пояснює історик.

Все змінилося у XVII столітті. Період затяжних війн і голоду змусив європейців звернути увагу на поживні властивості нової рослини. І саме тоді почалось її поступове поширення як продукту харчування.

Коли картопля з’явилась в Україні - як за старих часів називали картоплю

В Україну картопля дісталась пізніше — лише в другій половині XVIII століття. І навіть тоді не одразу стала популярною. Місцеве населення довго ставилося до неї з пересторогою, вважаючи чужою та незвичною.

"У XVIII сторіччі, у другій половині, картопля прибуває в Україну. Проте земляні яблука, як її називали, не приживаються одразу", — каже Олександр Алфьоров.

Дивіться відео про те, як в народі називають картоплю:

Назва "земляні яблука" — саме так в Україні тривалий час називали картоплю. Вона відображає сприйняття цієї нової культури як чогось схожого на плоди, що ростуть із землі, але не є традиційними.

Лише у XIX столітті картопля стала звичним продуктом на українському столі.

"У XIX сторіччі картопля набуває популярності в Україні. І, до речі, саме тоді вона стає основною стравою для українців", — зазначає історик.

Коли вперше з'явились колорадські жуки - як вивести колорадських жуків

Разом із поширенням картоплі з’явились і перші загрози для врожаю. Наприкінці XIX століття в Європі було зафіксовано появу колорадського жука — небезпечного шкідника картоплі, з яким боролися за допомогою мідного купоросу.

"Колорадський жук з'явився у 1860-х роках на Європейському континенті і з цього часу з ним почали боротися мідним купоросом", — додає Алфьоров.

Вам також може бути цікаво: