Лучшая специя к кофе: гастроэнтеролог добавляет ее каждый день для здоровья и вкуса

Известный врач-гастроэнтеролог, автор книги «Кулинарная книга с клетчаткой» Уилл Булсевич поделился своим мнением о лучшей специи для утреннего кофе.

Он считает, что именно корица не только прекрасно сочетается с кофейным напитком, но и обладает рядом полезных свойств для человеческого организма, которые выгодно отличают ее от других популярных добавок, таких как кардамон, имбирь и мускатный орех.

Почему именно корица, а не другие специи.

По мнению врача, корица является оптимальным выбором среди других специй, обычно добавляемых к кофе.

Он объясняет это тем, что сладковато пряный вкус корицы удачно балансирует горечь кофе, создавая более гармоничный вкусовой профиль.

В отличие от, например, кардамона, который может добавить кофе более интенсивного, несколько «врачебного» привкуса, или имбиря, который имеет выраженную остроту, корица является более универсальной и мягкой добавкой.

Мускатный орех, хотя и имеет приятный теплый аромат, может быть слишком насыщенным для некоторых людей, тогда как корица придает кофе легкую сладость и глубину.

Польза корицы для пищеварения и не только.

Корица не только обладает приятным согревающим ароматом, но и способна оказывать положительное влияние на определенные аспекты здоровья.

Гастроэнтеролог особенно подчеркивает, что корица может оказать благоприятное влияние на пищеварительную систему.

Эта специя способна помочь уменьшить газообразование и ощущение вздутия после употребления кофе, что может быть актуально для людей с чувствительным пищеварением.

Корица обладает и другими потенциальными полезными свойствами:.

Ее связывают со способностью улучшать чувствительность к инсулину, что может быть полезно для контроля уровня сахара в крови.

Существуют данные о ее противовоспалительных свойствах.

Как лучше добавлять корицу к кофе.

Врач советует добавлять небольшое количество молотой корицы непосредственно в чашку с кофе или во время его приготовления.

По его мнению, даже небольшая порция этой специи может доставить как вкусовое удовольствие, так и потенциальную пользу для здоровья.

Для тех, кто стремится к еще более насыщенному вкусу и дополнительной пользе, врач Булсевич рекомендует обратить внимание на тыквенные специи — ароматное сочетание корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики.

Этот вкус, хорошо знакомый поклонникам осенних кофейных напитков из кафе, легко воспроизвести в домашних условиях, не дожидаясь наступления осени.

Пряная домашняя добавка с этими специями может стать отличным дополнением к кофе в любое время года.

Он также отметил, что добавление небольшого количества соевого молока может сделать этот напиток особенно нежным.