MY.UAНовости
Печем куличи в четверг: секреты, чтобы они оставались свежими до Пасхи
Печем куличи в четверг: секреты, чтобы они оставались свежими до Пасхи

Печем куличи в четверг: секреты, чтобы они оставались свежими до Пасхи

Четверг Страстной недели, или Чистый четверг, – традиционный день для выпечки куличей. Аромат свежей выпечки наполняет дома, создавая особую атмосферу подготовки к Пасхе.

Как испечь куличи в четверг, чтоб они были свежими до Пасхи

Секрет 1: Правильный рецепт – залог свежести

Выбирайте рецепты, которые предусматривают использование достаточного количества жиров (сливочное масло, сметана, молоко) и яичных желтков. Именно эти ингредиенты отвечают за мягкость и влажность кулича.

Секрет 2: Тщательное вымешивание теста

Хорошо вымешанное тесто – основа пышного и долго не черствеющего кулича. Уделите этому этапу достаточно времени (15-20 минут вручную или дольше с помощью миксера). Тесто должно стать гладким, эластичным и отставать от стенок посуды. Правильно вымешанное тесто лучше удерживает влагу.

Секрет 3: Продолжительное выстаивание теста

Не спешите! Дайте тесту подойти в тепле без сквозняков дважды: первый раз после замешивания до увеличения в объеме вдвое-трижды, и второй раз – уже в формах, перед выпеканием, пока тесто не поднимется почти до краев. Длительное брожение способствует образованию сложной структуры мякиша, которая дольше остается мягкой.

Секрет 4: Правильный режим выпечки

Выпекайте куличи при умеренной температуре (170-180°C) в течение достаточного времени. Время выпекания зависит от размера кулича: маленьким хватит 30-40 минут, большим – до часа или больше. Не открывайте духовку во время первых 20-30 минут выпекания, чтобы куличи не осели. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Секрет 5: Охлаждение – медленно и правильно

После выпечки не спешите доставать пояса из форм. Дайте им немного остыть прямо в формах, а затем осторожно переложите на решетку до полного охлаждения. Резкое изменение температуры может привести к тому, что кулич станет сухим.

Секрет 6: Правильное хранение – ключ к свежести

Заверните в пищевую пленку или пергамент: После полного охлаждения плотно заверните каждый кулич в пищевую пленку или пергаментную бумагу. Это поможет предотвратить потерю влаги.

Храните в сухом и прохладном месте. Лучше всего хранить пояса при комнатной температуре в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете.

Используйте хлебницу: Хлебница также является хорошим вариантом для хранения куличей.

Замораживание (если требуется): Если вы хотите сохранить куличи еще дольше, их можно заморозить.

Дополнительные советы:

Добавьте натуральные консерванты: Некоторые ингредиенты, такие как мед, большое количество сахара и качественные жиры, сами по себе являются консервантами.

Не пересушивайте куличи в духовке: Следите за временем выпекания и не держите куличи в духовке дольше, чем нужно.

Следуя этим простым, но важным секретам, вы сможете наслаждаться свежими и вкусными куличами на протяжении всей Пасхальной недели!

Напомним, портал "Комментарии" писал, что если вы собираетесь сами печь куличи, вам нужно следовать некоторым советам.




Источник материала
Когда россияне смогут захватить всю Украину — эксперты назвали дату
TSN
МИД РФ сделал заявление о "возвращении" Украины в границы 1991 года
Comments UA
"Одноразовые исполнители": как Москва дистанционно управляет поджогом и дестабилизацией Запада
TSN
Путин получил «подарок судьбы» и теперь хочет полностью уничтожить Украину
Comments UA
Режим "Ковер": Москву атаковали неизвестные беспилотники
TSN
РФ нанесла удар по Конотопу дронами и ракетами
Корреспондент
Дональд Трамп вызвал бурю ярости у американских епископов из-за одного изображения
Comments UA
Путин ответил на предложение Зеленского не бить по гражданским объектам и вспомнил удар по Сумам
Comments UA
​"В верхней части списка": Притула прокомментировал покушение на Стерненко
Апостроф
"Это слезы...": жена Виктора Павлика внезапно заговорила о втором ребенке
Знай
София Ротару продала элитную недвижимость в Москве: насколько продешевила певица
Знай
Старшая дочь Пугачева попала в большие проблемы: что произошло
Comments UA
От КВН до Банковой: что известно о дружбе Елены Кравец и Елены Зеленской
Telegraf
Юлия Санина показала редкое фото с мамой и где они развлекаются: "Жуткое место"
TSN
"Я получила уже миллион угроз": "холостяк" Терен объявил войну блоггерке Алхим из-за русских песен и языка
Апостроф
Старый костюм Зеленского изжил себя: специалист по этикету назвала причину
Telegraf
Вячеслав Соломка после публичной ссоры с Камалией раскрыл правду об их отношениях
TSN
80-летний Майкл Дуглас разводится с Кэтрин Зетой-Джонс: что разрушило 25-летний брак — СМИ
TSN
Больше не дом: одна из стран ЕС оставит украинцев без помощи на жилье и денег
Знай
Молодая девушка постоянно жаловалась на усталость: через семь месяцев она умерла
Comments UA
Жители российского города дрались за кашу возле «поезда победы»
Корреспондент
Военный учет 17-летних: с чем у юношей могут возникнуть проблемы
TSN
Какой ожидается пенсия у 60-летнего, имеющего 40 лет стажа, но мизерную зарплату
Telegraf
5 мая 2025 года: великомученицы Ирины Македонской — что сегодня нельзя делать
Фокус
Опоздание не простят: украинцам дали три месяца, иначе пенсии не ждите
Знай
На каком расстоянии от забора можно сажать дерево в Украине
UAToday
Дроны прошли российскую ПВО: попадание в завод по производству "Шахедов"
Новости Украины
Минсоцполитики назвало самую большую пенсию в Украине
Корреспондент
"Добрый вечер, мы из ПриватБанка": украинцев заставляют добровольно перечислять деньги в россию - новая мошенническая схема
Знай
Ціна на газ з 1 травня 2025: чого очікувати споживачам
AgroNews
Будьте готовы вернуть "лишнее": Пенсионный фонд может потребовать деньги
Знай
Цена на Brent упала ниже 60 долларов за баррель
Корреспондент
Украинцы останутся без копейки в кошельке: назревает новое повышение цен
Знай
Пенсии заморожены, но не навсегда: власти назвали условия для повышения
Знай
В 2025 году не будут повышать цены на газ
Gazeta UA
Бычки, сардины и шпроты переходят в категорию деликатесов: как изменились цены
Знай
Россиянину, который изнасиловал жительницу Киевской области, и сообщнику дали по 12 лет
Лига
Удар по Киеву 24 апреля: количество жертв возросло
UAToday
Массированная атака РФ на Запорожье: количество раненых резко возросло
Comments UA
В Подольском районе Киева произошла стрельба: полиция установила причастных – фото
Лига
Половину Украины охватила воздушная тревога: находитесь в укрытиях
TSN
Полиция Бразилии предотвратила теракт на рекордном концерте Леди Гага
Комсомольская правда
В Индии боевики убили около двадцати человек
Корреспондент
В Германии взорвался аккумулятор электросамоката, пять человек получили ранения
Известия Киев
Лесной пожар возле Изюма распространяется
Корреспондент
Когда лучше пить магний — утром или вечером
TSN
Уменьшает холестерин, улучшает сон и лечит кишечник: невероятные свойства обычного хумуса
Знай
Ночные перекусы: почему возникает голод после позднего ужина
Gazeta UA
Что лучше для здоровья — горчица или кетчуп: врач дала окончательный ответ
UAToday
Что произойдет с организмом, если есть только яблоки
Gazeta UA
Ночные перекусы, которые утоляют голод: девять самых полезных
Gazeta UA
Когда дозы не имеют значения: мужчина сделал 217 прививок и не только выжил
Знай
Утром или вечером: когда лучше принимать душ
Gazeta UA
Почему не стоит увлекаться шашлыками: объяснение
Gazeta UA
Покупка ранних овощей: что нужно знать, чтобы не принести домой "нитратную бомбу"
Знай
Муравьи исчезнут с участка раз и навсегда: просто смешайте сахар с этим средством
Telegraf
Пасхальный гороскоп: какая вы паска по знаку зодиака
Comments UA
Обязательно пересадите в новый горшок: какие комнатные растения любят весеннее "обновление"
Апостроф
Козерогам пора отдохнуть, а Водолеям не стоит создавать себе проблемы: гороскоп по картам Таро на 5 мая 2025 года
TSN
Как семейный статус влияет на качество сна: новые исследования ученых
Gazeta UA
Китайский гороскоп на май 2025 года: время перемен и внутреннего роста, кому из знаков нужно готовиться
Знай
Туристы случайно нашли 7-килограммовый клад золота и серебра в горах Чехии
Апостроф
Редиска, которая не потеряет хруст: как правильно хранить популярный овощ
Знай
Бойцы Азова захватили троих россиян на самокатах
Корреспондент
В Николаеве СБУ задержала российского информатора
Корреспондент
Владелец украинских издательств "Кредо" и "Беби Бук" торгует детскими книгами в рф: теперь еще и бизнесмен в "ДНР"
Знай
Враг массированно атаковал Харьков ракетами
Хвиля
РФ атаковала Украину новой порцией "Шахедов": куда они летят
TSN
Россияне начали строить тоннели из сеток под Покровском — что именно готовят
TSN
РФ обстреляла КАБами регионы Украины сразу после "Пасхального перемирия"
Корреспондент
Россияне атаковали жилую застройку в густозаселенном районе Одессы, детали
Фокус
Россияне атаковали поселок под Купянском, загорелся дом
Корреспондент
В Кривом Роге задержали известного украинского боксера: подробности
Telegraf
Гордость его задета: тренер Дюбуа объясняет предложение Усика о схватке
Корреспондент
Джошуа готов к бою с Фьюри
Gazeta UA
Деревянченко оценил свои шансы в бою с Канело, если такой состоится
Корреспондент
Ювентус та Болонья не визначили сильнішого в очній битві за Лігу чемпіонів
Football.ua
В матче с Полесьем Александрия была удачливее
Корреспондент
Челсі переграв чемпіонський Ліверпуль
Football.ua
Красюк: Если идти по проторенной - неожиданностей можно избежать
Корреспондент
"Зассали": в России обиделись на норвежцев
Telegraf
Шлем пилота Формулы 1 продан за рекордную сумму
Корреспондент
Как и когда правильно промывать двигатель: советы от экспертов
Gazeta UA
Почему водители кладут лавровый лист в машину: неожиданные лайфхаки, которые действительно работают
Знай
Водителям объяснили, чем грозит авто добавление спирта в бензин
Хвиля
Леклер пропустит спринт Гран-при Майами из-за повреждения болида
Корреспондент
Формула 1: 18-летний пилот Мерседес побил рекорд Феттеля
Корреспондент
Монстр на 700 "лошадок": в Украину приехал уникальный пикап Ford за 4,6 млн грн
Знай
Говорить "лобовое стекло" - ошибка. Как правильно на украинском
Gazeta UA
Никогда не отвечайте на эти три вопроса полицейского, иначе могут быть проблемы
Comments UA
Microsoft объяснила подорожание новых игр для Xbox Series X|S
GameMag
ИИ посоветовал готовиться к концу света
Корреспондент
Не застрахован от ошибок: ИИ может быть самоуверенным и предвзятым, как и люди, — исследование
Фокус
Важно знать: как проверить, есть ли налоговый долг
ZN UA
Инсайдер: Naughty Dog отменила секретную однопользовательскую игру для PlayStation 5 — она готовилась больше года
GameMag
Ученые установили обстоятельства смерти жителей Помпей
Gazeta UA
Тренировки с Рю и схватки с монстрами в горящей деревне: Геймплей NINJA GAIDEN: Ragebound от разработчиков Blasphemous
GameMag
Украинка насмешила сеть кулинарным шедевром из теста: вышли совсем не птицы
Telegraf
Не успел постирать: свитер из "секонда" стал для парня настоящим кошмаром
Знай