Пасхальные яйца: как экологично покрасить яйца

Покраска пасхальных яиц – это давняя традиция, которая придает празднику яркие краски. Однако многие современные красители содержат химические вещества, которые могут быть вредны для здоровья и окружающей среды. К счастью, есть безопасные и экологичные методы окрашивания пасхальных яиц, в которых используются природные красители.

Однако перед покраской следует проверить свежесть приобретенных яиц. По данным эксперта по качеству продуктов Оксаны Прокопенко, существует несколько способов сделать это. Во-первых, можно опустить яйцо в стакан с водой. Если яйцо опустилось на дно – оно свежее. Если истекает – его употреблять категорически нельзя – оно прошло уже все сроки годности.

- Есть еще один секрет – можно взять яйцо и потрясти его у уха. Если услышите, что что-то дерется по скорлупе – не стоит это покупать этот продукт, потому что он находится вне срока годности, – посоветовала Прокопенко.

Эксперт также заверила, что проверить свежесть яйца по цвету желтка невозможно. Одновременно одним из признаков свежести яиц является мутный, непрозрачный белок – он имеет такую ​​текстуру через углекислый газ, что не успел выйти из белка. В старых яйцах этот элемент улетучивается через поры скорлупы и белок становится абсолютно прозрачным.

Экологические способы окрашивания пасхальных яиц

Покраска кофе

Один из интересных способов окрашивания – использование кофе, который придает яйцам теплый коричневый оттенок. Для этого нужно заварить крепкий натуральный кофе или использовать кофейную гущу, опустить яйца в горячий кофейный настой и оставить на несколько часов. Для более глубокого цвета можно оставить яйца в кофе на ночь.

Покраска свекольным соком

Свекольный сок придает яйцам розово-красный оттенок. Для крашения нужно натереть свеклу или нарезать ее кусочками, залить горячей водой, добавить уксус (1 ст. ложка на 1 литр воды) и оставить настаиваться. Затем яйца следует опустить в отвар на несколько часов или на ночь для получения насыщенного цвета.

Покраска краснокочанной капустой

Покраска краснокочанной капустой позволяет получить нежный голубой или даже фиолетовый оттенок. Для этого нужно нарезать капусту, залить кипятком, добавить уксус и дать настояться. Яйца погружают в отвар на несколько часов или оставляют на ночь.

Покраска чаем каркаде

Чай каркаде придает яйцам нежный синевато-фиолетовый оттенок. Для этого следует заварить крепкий каркаде чай, добавить немного уксуса для закрепления цвета и опустить яйца в настой на несколько часов или на ночь.

Покраска натуральными соками фруктов

Натуральные соки фруктов и ягод создают мягкие пастельные оттенки: клюквенный сок дает нежно-розовый цвет, шпинатный – светло-зеленый, черничный – фиолетовый. Для окрашивания яйца нужно опустить в свежевыжатый сок и оставить на несколько часов.

Дополнительные советы по окраске:

• Используйте яйца с белой скорлупой – они лучше впитывают натуральные красители.
• Добавьте уксус в красящие растворы для закрепления цвета.
• После окрашивания смажьте яйца маслом для блеска.