Полезнее овсянки: какую кашу стоит есть в утреннее время

Если надоела овсянка на завтрак, попробуйте настоящий суперфуд в утреннее время.Речь идет о пророщенной гречке. Она не только сохраняет все полезные свойства обыкновенной крупы, но и в несколько раз превосходит ее по содержанию витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Эта каша заряжает организм, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.Пророщенные зерна гречки содержат гораздо больше биологически активных веществ, чем привычная вареная каша. В процессе проращивания зерно активизируется - это естественное пробуждение наполняет его ферментами, аминокислотами, витаминами группы B, магнием, железом и растительным белком.Особенно ценна пророщенная гречка благодаря высокому содержанию клетчатки, которая деликатно очищает кишечник, стимулирует перистальтику и способствует естественному выведению токсинов без раздражения слизистой. Благодаря этому она безопасна даже людям с чувствительным желудком.Еще одно преимущество - содержание рутина. Этот флавоноид оказывает положительное влияние на состояние сосудов, улучшает кровообращение и укрепляет капилляры. А антиоксиданты в составе пророщенной гречки замедляют старение, защищают клетки от стресса и улучшают общий тонус организма. Благодаря сочетанию медленных углеводов и легко усваиваемого белка, такой завтрак надолго дарит ощущение сытости, снижает тягу к сладкому и помогает держать вес под контролем без жестких ограничений в питании.В отличие от овсянки, пророщенную гречку не нужно варить. Она готова к употреблению - ее можно добавлять в йогурт, смузи, фруктовые салаты или употреблять самостоятельно. Вкус можно разнообразить за счет меда, ягод или орехов. Это простой способ сделать завтрак питательным и в то же время легким. Начинать лучше с небольшого количества - одной-двух столовых ложек в день, чтобы организм постепенно привык к новому продукту. Важно также соблюдать питьевой режим, ведь клетчатка для полноценной работы требует достаточного количества жидкости. Оптимально - немного увеличить ежедневный объем воды.Пророщенная гречка идеально подходит людям, которые не переносят глютен, контролируют уровень сахара в крови или просто стремятся снизить калорийность своего рациона без ущерба для энергии и самочувствия. Ее гликемический индекс ниже овсянки, а польза - выше. Уже через неделю регулярного употребления многие замечают улучшение состояния кожи, волос, нормализацию сна и стабильный уровень энергии в течение дня. И все это - без диет и кардинальных изменений в образе жизни.