Вірменський лаваш: простий рецепт популярної страви

Своїм рецептом приготування вірменського лаваша поділилася кулінарна блогерка Ольга Головіна.

Вірменський лаваш

Інгредієнти на 8 великих лавашів:

• борошно – 500 г;
• крутий окріп – 320 мл;
• сіль – 1 ч. л;
• рослинна олія – 2,5 ст. л.

Спосіб приготування:

У борошно влити окріп, додати сіль і олію, замісити за допомогою ложки тісто, і коли його температура буде приємна для рук — вимісити його руками до однорідності. Залишити готове тісто на 30 хвилин під плівкою.

Розділити тісто на 8 рівних шматочків вагою приблизно по 100 гр, тонко розкачати і посмажити на перевернутому нагрітому деку з двох боків, як показано на відео.

Готові лаваші одразу скласти один на одного і скропити водою, щоб вони залишалися м'якими. Також їх потрібно відразу ж накрити плівкою або розрізаним пакетом.

Такі лаваші зберігаються три дні за кімнатної температури. Їх можна скласти в пакет і заморозити. Розморожувати їх потрібно за ніч до вживання.

Читайте також:

Швидко і красиво: рецепт тарталеток із лаваша з начинкою

Смачно і недорого: рецепт швидких хачапурі з лаваша

Рулет із лаваша з банановою начинкою: як приготувати смачний десерт