MY.UAНовини
На Вінниччині традицію приготування печеної риби на соломі віднесли до нематеріальної культурної спадщини
На Вінниччині традицію приготування печеної риби на соломі віднесли до нематеріальної культурної спадщини

На Вінниччині традицію приготування печеної риби на соломі віднесли до нематеріальної культурної спадщини

На Вінниччині традицію приготування печеної риби на соломі села Наддністрянське Мурованокуриловецької громади включили до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини (НКС).

Про це повідомляє Вінницька обласна рада, передає Укрінформ.

«До Вінницького обласного переліку нематеріальної культурноїспадщини включено елемент від Мурованокуриловецької територіальної громади – «Традиція приготування печеної риби на соломі». Таке рішення ухвалили у квітні на засіданні Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини», - йдеться у повідомленні.

У Вінницькому обласному центрі народної творчості розповіли, що традиція приготування печеної риби на соломі побутує у с. Наддністрянське. Воно розташоване на берегах Дністра, тому річкова риба була однією з основ для приготування страв місцевих господинь, зокрема і способом запікання на соломі. Ця страва готувалась як у будні, так і на свята, її рецепт передавався з покоління в покоління, вона стала одним із делікатесів сучасної української кухні та візитівкою села.

Перші згадки про цю страву з’явились понад 200 років тому. Основним носієм була Ланецька Василина (1905 р.н.), яка перейняла технологію приготування печеної риби на соломі від своєї мами. Нині звичай береже її донька Гринь Тетяна, 1942 року народження. Завдяки їй ця страва побутує у Наддністрянському й досі, і тільки тут її можна скуштувати.

Щоб страва мала гарний смак, почищену рибу потрібно натерти спеціями (сіль, перець, коріандр, часник) та залишити маринуватися на добу. Наступного дня піч нагрівають до білої черені та вигортають з неї жар. Дно печі встеляють житньою соломою та кладуть на неї рибу, солому підпалюють, піч закривають. Запікати рибу необхідно 30 - 40 хв.

Як повідомллялось, на Вінниччині технологію приготування традиційної страви села Красненьке Іллінецької громади - «Паланської печені» включили до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.

Теги за темою
Вінниця
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Рецензія на серіал «Етернавт» / The Eternaut
ITC
2025-05-03T11:31:17Z
Вдова Г'ю Геффнера заручилася з гарячим мачо
GlavRed
2025-05-03T11:27:04Z
Рок-гурт R.E.M. випустив ремікс свого хіта на підтримку «Радіо Свобода»
Детектор М
2025-05-03T11:01:14Z
34-річний син Ніколаса Кейджа одружився вчетверте
Комсомольская правда
2025-05-03T10:52:26Z
Італійська класика і не тільки: 3 улюблені фільми Папи Франциска
24tv
2025-05-03T10:30:41Z
"Емоційні тортури": Кравець поділилася, як готувала пародію на Винника
Фокус
2025-05-03T10:12:05Z
У Київській фортеці завершився XI Міжнародний фестиваль історичного кіно «Поза часом»
Детектор М
2025-05-03T10:01:30Z
Плакали всі. Як музиканти з чиновниками обговорювали заборону російської музики
Детектор М
2025-05-03T10:01:04Z
Колись модно, а тепер – несмак: дизайнерка розповіла, що більше не варто робити з інтер'єром
24tv
2025-05-03T09:36:57Z
Китайські науковці випробували неядерну водневу бомбу
ГЛАВКОМ NET
2025-04-20T19:57:49Z
Країни, які допомагали РФ, не будуть допомагати у відбудові України – Зеленський
Факти ICTV
2025-05-03T12:07:48Z
Зеленський обговорив із Трампом санкційні кроки США щодо Росії
24tv
2025-05-03T12:07:04Z
Два роки була без пам’ятника і в занедбаному стані: як виглядає могила експрезидента Кравчука
Telegraf
2025-05-03T12:06:20Z
Не вперше отримують причини, – Зеленський відповів, чому США почали сумніватися в Росії
24tv
2025-05-03T12:03:02Z
ООН планує реорганізацію через кризу фінансування – Reuters
ГЛАВКОМ NET
2025-05-03T11:57:15Z
Зеленський наїхав на Орбана за антиукраїнські заяви та втягування у вибори в Угорщині
Европейская правда
2025-05-03T11:42:42Z
Захід злякався ядерного шантажу і підвів Україну - колишній співробітник ЦРУ
Gazeta UA
2025-05-03T11:39:32Z
Глава оборонного відомства ЄС закликав Іспанію збільшити витрати на оборону до 3% ВВП — Reuters
ZN UA
2025-05-03T11:37:56Z
Керівникам та наглядовій раді Нафтогазу виплачено 81 млн грн
360ua.news
2025-05-03T12:04:21Z
Нова пошта змінила тарифи на міжнародну доставку: тепер важить лише вага, а не розмір
24tv
2025-05-03T11:57:18Z
ОПЕК+ знову збільшить видобуток нафти, що штовхатиме ціни на нафту вниз – Reuters
ZN UA
2025-05-03T11:48:35Z
Чи завмре курс долара наступного тижня: прогноз від банкіра
24tv
2025-05-03T11:48:09Z
Якщо долар стане "слабким": що відбуватиметься на ринку України
24tv
2025-05-03T11:15:37Z
Головне – платити ЄСВ: все про стаж і нарахування пенсій в 2025 році
Фокус
2025-05-03T11:07:54Z
Ціни продовжать падати: що буде на ринку кукурудзи у 2025 році
24tv
2025-05-03T11:06:17Z
Відновлення порому до Грузії наближає українську продукцію до Китаю
AgroPortal
2025-05-03T10:30:07Z
Держстат розпочав громадське обговорення щодо припинення ЄДРПОУ
ZN UA
2025-05-03T10:25:08Z
Європейці змінюють стратегію військової допомоги Україні – WP
Факти ICTV
2025-04-20T21:57:59Z
Або велика присутність, або 5-стаття, – Зеленський про формати розміщення контингенту в Україні
24tv
2025-05-03T12:03:55Z
Південнокорейські розробники проектують винищувач шостого покоління на базі KF-21 Block 3
InternetUA
2025-05-03T12:01:10Z
Найбільша провінція Канади повністю забороняє мобільні телефони у школах
ГЛАВКОМ NET
2025-05-03T11:39:45Z
ЗСУ будуть присутні на урочистостях до 80-річчя закінчення Другої світової війни в Лондоні
360ua.news
2025-05-03T11:36:26Z
Розкриті технічні характеристики турецького бойового панцерника COBRA II
InternetUA
2025-05-03T11:31:38Z
Польща почала військову операцію після провокацій літаків РФ над Балтією
Европейская правда
2025-05-03T11:22:21Z
Можна працювати 4 дні замість 5: Польща випробує скорочення робочого часу
24tv
2025-05-03T11:21:19Z
США випробували нову гіперзвукову ракету морського базування
Лига
2025-05-03T11:18:42Z
Хотів винести за межі подвір’я: на Херсонщині загинув чоловік від вибуху безпілотника
Украина Криминальная
2025-05-03T11:54:21Z
Диво врятувало рятувальників: росіяни розбили частину ДСНС у Куп'янську
24tv
2025-05-03T11:30:36Z
Контрабанда авто під виглядом «гуманітарки»: на Львівщині викрили злочинну схему
Украина Криминальная
2025-05-03T11:13:48Z
У Франції взяли під варту 19 підозрюваних у серії нападів на вʼязниці
Европейская правда
2025-05-03T10:55:09Z
На Мукачівщині внаслідок вибуху гранати загинув чоловік, ще один – поранений
Украина Криминальная
2025-05-03T10:45:23Z
Житель Одещини тяжко травмував односельця пострілом із пневматичної гвинтівки
Украина Криминальная
2025-05-03T09:55:31Z
Розтрощив банкомат, аби помститися. Поліція затримала у Києві рецидивіста
ГЛАВКОМ NET
2025-05-03T09:36:27Z
Вивідували дані, прикидаючись зоозахисниками: на Харківщині судили подружжя за державну зраду
InternetUA
2025-05-03T09:28:08Z
У Києві чоловік оригінально помстився банку через брак коштів на своєму рахунку
Khreschatyk
2025-05-03T09:15:36Z
Бронювання знімуть: кого готують до мобілізації
Знай
2025-05-03T11:30:45Z
10 простих способів знизити стрес і відновити енергію
24tv
2025-05-03T11:15:48Z
Саме через це ваше волосся сухе та ламке: не припускайтесь цієї помилки
24tv
2025-05-03T10:30:18Z
В Україні зростає кількість випадків підозри на небезпечне захворювання
ГЛАВКОМ NET
2025-05-03T10:27:47Z
Астропрогноз на 3 травня
360ua.news
2025-05-03T09:12:51Z
Сексолог чи психолог, уролог чи сексопатолог – який лікар допоможе налагодити інтимне життя
24tv
2025-05-03T07:57:22Z
Телефон під подушкою може викликати рак: "Ви знаходитесь під безперервним..."
Знай
2025-05-03T04:51:58Z
Чому не пробуджується малина?
AgroPortal
2025-05-03T04:00:41Z
Якщо хочете мати рельєфне тіло – ось 5 простих порад для роботи поза спортзалом
24tv
2025-05-03T03:12:04Z
Лише два копійчані засоби "змусять" дачний туалет не смердіти: додайте це в яму
Telegraf
2025-05-03T11:54:30Z
Гороскоп на травень 2025 для Скорпіонів: які небезпеки несе Чорний Місяць
GlavRed
2025-05-03T11:30:45Z
7 овочів, які варто посадити зараз для швидкого врожаю цього літа
24tv
2025-05-03T11:30:18Z
Ці 5 звичок альфа-чоловіків зроблять вас непохитно впевненим у собі
24tv
2025-05-03T10:57:40Z
В цей час хліб позичати заборонено: накличете на себе біду
24tv
2025-05-03T10:00:24Z
Відчути себе кондитером: 3 прості торти на вихідний, які зможе відтворити кожен
24tv
2025-05-03T09:51:50Z
Місто на березі Чорного моря якому понад 2500 років
360ua.news
2025-05-03T09:30:19Z
Китайський гороскоп на завтра 4 травня: Драконам - гнів, Коням - страх
GlavRed
2025-05-03T09:27:06Z
Забудьте про "підростаюче покоління": як правильно це звучить українською
Telegraf
2025-05-03T09:18:37Z
Нове похолодання накриє Україну: синоптик назвала дату
GlavRed
2025-05-03T11:45:01Z
Прогноз погоди в Запоріжжі на 4 травня: до яких сюрпризів радять готуватися синоптики
Политека
2025-05-03T11:30:23Z
У Тернополі продають квартиру за 15 тисяч, як в Pinterest. Є нюанси
Telegraf
2025-05-03T11:15:46Z
Спека тут просто нестерпна: яка країна світу найтепліша
24tv
2025-05-03T11:06:43Z
Ворог атакує на чотирьох основних напрямках
360ua.news
2025-05-03T11:01:59Z
Військовий пояснив, чому не варто всім загиблим бійцям давати звання Героя України
24tv
2025-05-03T10:57:58Z
Російські окупанти просунулися поблизу 5 населених пунктів: оновлена мапа Deep State
24tv
2025-05-03T10:30:33Z
Гороскоп на травень 2025 для Козерогів: буде пауза в доходах на півроку
GlavRed
2025-05-03T10:27:29Z
Крим та кілька областей рф атакували безпілотники
iPress
2025-05-03T10:10:52Z
"Усі знають": колишній спаринг-партнер Усика зробив прогноз на реванш проти Дюбуа
24tv
2025-05-03T12:03:47Z
Шахтар із дублем Невертона впевнено здолав Чорноморець
Football.ua
2025-05-03T12:01:47Z
Челсі цікавиться вундеркіндом Аякса
Football.ua
2025-05-03T11:55:33Z
Головний тренер Аякса Фаріолі зацікавив два клуби АПЛ
Football.ua
2025-05-03T11:51:24Z
Біловар та Волошин зіграють із перших хвилин проти Інгульця
Football.ua
2025-05-03T11:40:32Z
України б не було, – Усик розповів британцям про своє ставлення до Зеленського
24tv
2025-05-03T11:36:37Z
Реал хоче повернути Ернандеса – AS
Football.ua
2025-05-03T11:22:44Z
Клозе: Ми всі вважаємо, що Степанов — фантастичний гравець
Football.ua
2025-05-03T11:09:52Z
Кафу: У мене є порада для Вінісіуса — просто грай у футбол
Football.ua
2025-05-03T11:01:59Z
Продаж авто з-за кордону: юристи вказали на важливий нюанс
Хвиля
2025-05-03T12:00:10Z
Ця збірка геніальна чи просто кощунство?
Топ Жир
2025-05-03T11:45:53Z
Водіям пояснили, чим небезпечні нові норми щодо додавання спирту до бензину
Хвиля
2025-05-03T09:00:10Z
Акумулятор його Hyundai Ioniq 5 зберіг 88% ємності після 360 тисяч миль пробігу
Топ Жир
2025-05-03T07:15:38Z
Без пасажирського екрана та шкіри в обробці: Mercedes показав базову версію CLA
AutoCentre
2025-05-03T07:09:24Z
Легенда 2000-х: у Києві засвітився рідкісний спортивний BMW на 500 сил
Фокус
2025-05-03T07:00:46Z
Справжні роботяги і дешеві в ремонті. 3 авто до 1000 доларів, які можна купити в Києві
Telegraf
2025-05-03T05:33:41Z
Чи потрібно освячувати автомобіль: відповідь священника
GlavRed
2025-05-03T03:27:01Z
Ескалейд IQ стає гучнішим, залишаючись безшумним
Топ Жир
2025-05-03T01:30:55Z
План багатомісячного пияцького туру: вчені дізналися, як найкраще відвідати всі бари
Фокус
2025-05-03T12:06:15Z
Акумулятор із грибів: вчені зробили нове відкриття
24tv
2025-05-03T11:12:02Z
Володіють пам'яттю предків: вчені розкрили таємницю лісів
Фокус
2025-05-03T11:07:52Z
Велика катастрофа природи: чому комахи стрімко вимирають і які це матиме наслідки
24tv
2025-05-03T11:06:43Z
Термінове попередження для власників смартфонів: "не порушуйте "правило 35". Що це означає
Фокус
2025-05-03T11:00:03Z
Ми чекали 12 років на GTA 6, і Rockstar знову нас підвели із затримкою
Топ Жир
2025-05-03T10:15:35Z
Аномалія у світі ссавців: лише слони та люди не мають цієї кістки
Фокус
2025-05-03T10:00:00Z
Не просто укриття: вчені розповіли про таємниці підземного міста Дерінкую
Фокус
2025-05-03T09:30:45Z
Макрон привітав розробників хітової Clair Obscur Expedition 33
24tv
2025-05-03T09:09:27Z