Интересные факты о сирене: чем удивляет знакомое растение, о чем вы точно не знали

Сирень, без преувеличения, можно назвать одним из самых известных весенних растений, которое на протяжении веков украшает сады и парки по всему миру.

Несмотря на свою привычность, это растение скрывает в себе немало малоизвестных фактов, вызывающих недоумение даже у опытных садоводов или ценителей флоры.

Интересные факты о сирене.

Выведено более 2 тысяч сортов сирени.

История культивирования сирени насчитывает более полутысячелетия, и за это время селекционерам удалось создать более двух тысяч трехсот сортов, отличающихся между собой не только по форме цветков, но и по оттенкам и интенсивности аромата.

Подобное разнообразие можно встретить разве что среди роз.

Некоторые сорта сирени могут иметь чисто-белую, нежно-розовую, насыщенно-фиолетовую или даже кремовую окраску, причем каждый из них имеет собственный, характерный аромат — от легкой и сладковатой до густой, почти пряной.

Не все сорта сирени пахнут.

Интересным фактом является то, что не все виды сирени имеют запах.

Например, венгерская сирень совсем не пахнет, хотя визуально почти не отличается от обычной.

Это может стать неожиданностью для тех, кто покупает саженцы, надеясь на традиционное весеннее благоухание, а в результате получает декоративное, но почти безароматное растение.

Сирень может цвести более 100 лет.

Еще одной особенностью сирени является его долговечность.

Если усадить куст в саду, он с высокой вероятностью переживет не только своего хозяина, но и несколько последующих поколений.

Известны случаи, когда сирень продолжала расти и цвести более ста лет, и это совершенно не исключение из правил.

При правильном уходе и регулярной обрезке он может каждый год радовать обильным цветением.

Эфирное масло сирени — одно из самых дорогих в мире.

Не менее впечатляет информация о эфирное масло сирени.

Ее добыча чрезвычайно сложна и требует больших объемов сырья, поскольку сами цветки содержат эфиров совсем немного.

Именно поэтому натуральное масло сирени относится к самым дорогим в мире — стоимость одного килограмма может достигать ста тысяч долларов, что делает его дороже золота.

Такая цена объясняется не только сложностью технологии, но и высоким спросом в парфюмерной и косметической отраслях.

Токсичность сирени.

При всей своей красоте, сирень не является абсолютно безопасной.

Его цветы содержат ряд токсичных веществ, которые могут вызывать головные боли, особенно у чувствительных людей или при длительном пребывании рядом с большим количеством цветущих кустов.

Поэтому длительное вдыхание аромата сирени в замкнутом пространстве, например в комнате, может вызвать головокружение.

Лечащая сирень.

В то же время в традиционной народной медицине сирень активно использовалась как лечебное средство.

В народной медицине цветы, листья и даже кора сирени издавна применялись для лечения разных заболеваний.

В частности, сирень проявляет противовоспалительные, жаропонижающие, обезболивающие и антисептические свойства, что было подтверждено фитотерапевтами в Украине, Польше и других странах Восточной Европы.

Цветы сирени обычно используются в виде настоек или отваров при ревматизме и артрите — наружно, в виде мазей или компрессов, для облегчения боли в суставах, как жаропонижающее средство.

при простудах (в виде чая или настоя).

Листья сирени оказывают антисептическое и ранозаживляющее действие, поэтому их измельчали и прикладывали к мелким ранам, порезам и гнойникам.

Настойка цветов сирени на спирту традиционно применяется наружно для растирания при радикулите, невралгии, подагре.

Сирень приносит удачу и неудачу.

Отдельное место в фольклоре и народных приметах занимает цветок сирени с пятью лепестками.

Считается, что найти такой цветок — настоящая удача, а если съесть его, загадав желание, оно обязательно сбудется.

При этом существует и менее известный поверье: цветок с тремя лепестками, напротив, символизирует неудачу, поэтому его нужно немедленно избавиться.

Сирень как символ расставания.

Не все знают, что в некоторых культурах сирень олицетворяет не романтику, а завершение отношений.

В странах Востока этот цветок — символ расставания, а в Англии букет сирени традиционно вручали жениху, чтобы сообщить об отказе от помолвки.

Таким образом, в разных уголках мира это растение может иметь совершенно противоположные значения — от нежной влюбленности до прощания.

Сирень нужно срывать.

Интересен с точки зрения садоводства факт, что срывание цветков сирени или даже обрезка ветвей не вредит растению, а наоборот — стимулирует его к еще более пышному цветению в следующем сезоне.

После правильной санитарной обрезки куст выпускает больше цветоносов, поэтому такие действия не следует расценивать как вред или вандализм.

Сирень в кулинарии.

Некоторые сорта сирени используются в кулинарии, но есть важные предостережения.

Речь идет исключительно об обычной сирене (Syringa vulgaris), и только о ее цветах — в небольшом количестве и при условии, что растение не обрабатывалось химикатами (пестицидами, гербицидами, инсектицидами).

Цветы сирени добавляют к варенью, цукатам, настокам и сиропом — их часто кандируют (осыпают сахаром) и используют как декоративный элемент в десертах.

Например, французская кухня (особенно региональная провансальская) имеет традиции использования ароматических цветов в кулинарии, в частности сирени.

Также рецепты с сиренью можно найти в украинских и польских травниках.

В сети есть рецепты сиропа из цветов сирени, который используют для лимонадов и коктейлей — он имеет нежный аромат и чуть горьковатый привкус, напоминающий немного жасмин или розу.

Также встречаются рецепты сиреневого чая, хотя его чаще применяют в народной медицине, чем в обычном питании.

Важная оговорка — не все виды сирени безопасны.

Некоторые (например, упомянутая вами венгерская сирень — Syringa josikaea) или экзотические гибриды не изучены на токсичность, поэтому их употреблять нельзя.

Важно не путать сирень со многими другими растениями, которые имеют схожие цветы (например, «индийская сирень» — Lagerstroemia — несъедобная и может быть токсичной).

Таким образом, сирень — это гораздо больше, чем просто декоративное растение с приятным ароматом.

За внешней простотой скрывается богатая история, множество практических свойств и культурные ассоциации.

Изучение таких деталей позволяет по-новому посмотреть на привычное растение, которое мы видим каждый день в каждом дворе и парке.