Новый сезон овощей и фруктов в Украине: чего ждать от цен в 2025 году

Украинцам рассказали, чего ждать от цен на овощи и фрукты в 2025 году.

Как передает "Хвиля", об этом говорится в материале РБК-Украина.

Новый урожай овощей и фруктов начинает поступать в украинские магазины. Цены на сезонные продукты будут снижаться, но из-за весенних заморозков могут возникнуть проблемы с доступностью некоторых товаров.

В Украине весной обычно начинается сезон сначала тепличных овощей, потом появляются грунтовые овощи. В мае также увеличивается количество местной клубники на прилавках. Хотя цены станут более доступными, они будут отличаться от прошлогодних.

По словам Максима Гопки, аналитика Украинского клуба аграрного бизнеса, цены на овощи и фрукты в 2025 году будут зависеть от общего предложения каждого конкретного продукта.

Погодные условия остаются важным фактором. В апреле этого года было не менее трех волн заморозков, что вызывает беспокойство относительно урожая ягод и фруктов. Однако сейчас трудно точно оценить, как заморозки повлияли на цветение растений.

"Погодные условия, которые имеем весной, не придают оптимизма в отношении ягод и фруктов, ведь еще не до конца понятно, насколько заморозки повлияли на цветение растений", - отметил он.

При этом эксперт обратил внимание на постепенное увеличение предложения отечественных овощей из теплиц, что может положительно повлиять на цены в этом сегменте.

В последние недели в Украине уже наблюдается снижение цен на некоторые тепличные овощи "салатного набора".

Помидоры

Цены на тепличные помидоры упали примерно на 18% по сравнению с концом апреля и сейчас составляют 70-100 грн/кг оптом. По данным портала EastFruit, это связано с увеличением предложения от местных тепличных хозяйств и стабильными поставками импортной продукции. Эксперты ожидают дальнейшее снижение цен при сохранении текущих темпов продаж. Однако стоимость тепличных томатов всё ещё на 15% выше, чем в прошлом году в этот же период.

В супермаркетах помидоры продаются по разным ценам: от 73,49 грн/кг за турецкие тепличные томаты в АТБ до 90 грн за украинские в Сильпо. Некоторые сорта, например сливка в Varus, стоят дороже - 149 грн/кг.

Огурцы

Тепличные огурцы тоже дешевеют - их цена снизилась в среднем на 12% за неделю. Сейчас оптовая цена составляет 40-70 грн/кг. Основная причина снижения - сезонное увеличение предложения при невысоких темпах продаж. Тёплая погода способствует более быстрому созреванию огурцов в теплицах, также растёт предложение из плёночных теплиц. На данный момент цены на огурцы уже на 29% ниже, чем в начале мая 2024 года.

На рынках Киева огурцы стоят 60-65 грн/кг, в супермаркетах цены примерно одинаковые: 69,89 грн/кг в АТБ, 70 грн/кг в Сильпо и 69,9 грн/кг в Varus.

Капуста белокочанная

Цена на белокочанную капусту нового урожая пока еще "кусается". На рынках за килограмм просят 60-70 грн. В частности, в супермаркетах цены на раннюю капусту достигают 90 грн/кг (Сильпо), в Varus продают капусту на 10 грн дешевле - 79,9 грн/кг, а второго сорта - за 59,9 грн/кг; в АТБ - 79,89 грн/кг.

Тем временем, цены на прошлогоднюю белокочанную капусту падают и составляют 40-48 грн/кг (опт). Это связано с ухудшением качества капусты во время длительного хранения и низким спросом.

Несмотря на снижение, текущая цена на капусту в 6,4 раза выше, чем в прошлом году. Эксперты прогнозируют дальнейшее удешевление из-за сложностей с реализацией запасов и роста предложения ранних овощей.

При этом на фоне увеличения предложения также подешевели редис и пекинская капуста. В сегменте зелени снизились цены на салат, укроп и зеленый лук.

Фрукты и ягоды

По словам аналитика УКАБ, сложно прогнозировать урожай украинских фруктов и ягод из-за недавних заморозков. Эксперты East Fruit подтверждают, что заморозки конца апреля задели поздние сорта плодовых деревьев, включая яблони и груши.

Особенно пострадала Винницкая область, известная как "столица садоводства", где температура в низинах опускалась до -5...-6 градусов, что могло серьезно повредить цветущие сады.

Специалисты Института садоводства НААН предполагают возможность полной потери урожая абрикосов и алычи, а также до 30% потери урожая вишни и черешни из-за влияния холода на качество пыльцы.

Большинство фермеров считают, что потери урожая яблок и груш будут минимальными, хотя качество плодов может пострадать. Более точные прогнозы по яблокам будут доступны во второй половине мая.

Возможное снижение урожайности фруктов приведет к увеличению доли импортной продукции на прилавках, что повлияет на цены из-за дополнительных логистических затрат.

Что касается ягод, фермеры сообщают о повреждениях клубничных плантаций и ожидают снижения урожая летних сортов малины. Голубика, по предварительным данным, не пострадала от заморозков.

Сейчас на рынке появляется всё больше клубники, но цена превышает 200 грн/кг, что выше прошлогодней (в мае 2024 года средняя цена составляла 147,2 грн/кг по данным Минфина).

На киевских рынках одесскую клубнику продают по 220 грн/кг. В супермаркетах преобладает дорогая импортная продукция. Фасованную клубнику предлагают в корзинах по 250-500 г от 120 грн.

Украинская клубника из открытого грунта начнет поступать в продажу в конце мая при благоприятной погоде, а пик сезона ожидается в июне. Именно тогда цены станут наиболее доступными для покупателей.

Напомним, что происходит со стоимостью свинины и курятины в супермаркетах.