MY.UAНовости
Первая ягода лета: жимолость повышает гемоглобин, улучшает иммунитет и не боится морозов
Первая ягода лета: жимолость повышает гемоглобин, улучшает иммунитет и не боится морозов

Первая ягода лета: жимолость повышает гемоглобин, улучшает иммунитет и не боится морозов

Садоводы любят жимолость за ранний урожай, неприхотливость и необычайную пользу. В последнее десятилетие эта ягода стала невероятно популярной. В чем секрет такой славы, а также о пользе жимолости для человеческого организма и выгодно ли ее выращивать фермерам – в материале Коротко про.

Сладкая с кислинкой

Голубика, подвинься! Недавно у садоводов появилась новая фаворитка – жимолость, или другое название - бружмель. В то время, когда на кустах только созревают земляника с клубникой, а ягоды голубики едва завязываются, урожай жимолости уже можно собирать. Темно-синие ягоды, покрытые как восковым налетом, сладкие, с кислинкой, иногда немного терпковатые (в зависимости от сорта).

Любят жимолость в странах Азии. Оттуда это растение и попало в Украину примерно в середине XX ст. Садоводы долго крутили носом, недооценивали эту ягоду. Удивительной продолговатой формы, достаточно экзотическая для украинцев, не то что привычные клубника, малина, смородина. И только недавно жимолость приобрела заслуженную популярность.

Есть более 200 видов этого растения. Большинство – декоративные кусты, с красными или желтыми ягодами, которые нельзя есть. Съедобную жимолость люди выводили годами, отбирая самые вкусные, самые большие и самые сладкие плоды.

– Самыми известными среди сортов являются «Сильгинка», «Аврора» и «БИСТ», – рассказывают в компании «Эко Виста», занимающейся выращиванием жимолости. - Плоды растения, размер которых колеблется от 1 до 4 см, не имеют косточек, кожица тоненькая, именно поэтому жимолость можно предлагать детям в свежем виде.

Вырастить красивый и щедрый на урожай куст жимолости по силам даже начинающему огороднику. Растение прорастет и в бедной на питательные вещества почве, на каких-то суглинках, без проблем выдерживает морозы до -40°C (цветы и завязь – до -10°C), не боится вредителей или болезней, в отличие от других кустовых ягод. При этом растет и плодоносит более 20 лет без пересадки.

Но есть нюансы. Например, нужно сажать по меньшей мере два разных сорта рядом. Жимолость опыляется только перекрестно, поэтому один куст не даст обильный урожай. К слову, ягоды на кустарнике созревают постепенно, поэтому сбор урожая проводят несколько раз за сезон.

И еще. Кусты лучше высаживать на хорошо освещенном участке. Хотя и в тени урожай будет, но согретые солнечными лучами ягоды будут особенно сладкими, душистыми.

Аграрии говорят, что сейчас жимолость выращивать выгодно. Гораздо меньше мороки, чем с клубникой или голубиной. К тому же пока интерес потребителей к этой ягоде только растет. А цена за килограмм ягод стартует от 300 грн в зависимости от сорта.

Жимолость не боится морозов, так что такая капризная погода, как сейчас, ее не испугает. Фото: ecovista.ua

Витаминный коктейль

"Жизнь" и "молодость". Из этих слов состоит название ягоды. И не зря. Даже одна ягодка жимолости больше напоминает витаминный коктейль. В ней много витамина С, есть витамины группы В, провитамин А.

Кроме этого, в жимолости есть:

  • витамин К,
  • калий,
  • магний,
  • кальций,
  • фосфор,
  • цинк,
  • медь,
  • натрий,
  • железо.

Эти ягоды укрепляют иммунитет, улучшают здоровье, помогают бороться с разнообразными заболеваниями. Например, в народной медицине жимолость использовали для снижения жара, лечения головных болей и даже как успокаивающее средство.

А еще, съедая 100 граммов этих ягод в день, можно:

  • стабилизировать АД,
  • улучшить работу желчного пузыря и печени в целом,
  • «прочистить» кровеносные сосуды от холестериновых бляшек,
  • улучшить пищеварение,
  • повысить низкий гемоглобин.

Но не только ягоды жимолости полезны. Лечебными свойствами обладают кора, ветки, листья, цветы этого куста. Например, настой из цветков и листьев облегчает течение ангины, стоматитов. А стакан отвара из веток заменит обезболивающие аптечные средства при радикулите, болях в спине.

Несмотря на поразительную пользу, жимолость подходит не всем. Не нужно лакомиться этими ягодами детям до 1 года, людям, которые болеют гастритом с повышенной кислотностью, гипотоникам.

Да и вполне здоровым людям не надо объедаться килограммами, потому что большое количество жимолости (более 300 г в день) может повлечь за собой расстройство желудка.

Кожа у жимолости тоненькая и в выпечке даже распадается. Фото: ecovista.ua

Как сохранять жимолость?

Ягода нежная, в холодильнике будет оставаться свежей максимум 10 дней. Лучше жимолость заморозить или засушить. И в замороженной, и в высушенной ягоде хранятся практически все полезные витамины и минералы.

Прежде чем отправить ягоды в морозилку, их нужно промыть и разложить в контейнеры.

Сушить жимолость можно в духовке при низкой температуре или на солнце. Хранить сушеные ягоды лучше в сухом прохладном месте.

Что приготовить из жимолости?

Больше пользы получим из горсти свежих ягод жимолости. Но в общем-то существует множество рецептов. Из жимолости готовят разнообразные напитки, варенье, джемы, компоты, ликеры. А еще эти ягоды могут заменить чернику в рецепте. Многие повара даже предпочитают жимолость в кексах и смузи, поскольку ее нежная кожура легко распадается во время приготовления.

И все же летом хочется чего-нибудь освежающего и, желательно, полезного.

Смузи из ягод жимолости

  • Жимолость – 150 г ягод
  • Банан – 1 шт.
  • Клубника – горсть
  • Мед – 1 чайная ложка (по желанию)

Ягоды тщательно промыть, сложить в емкость, добавить банан и мед (по желанию). Взбивать блендером 2-3 минуты, до однородности массы. Затем слегка охладить в холодильнике и разлить в стаканы. Смузи можно украсить мятой. Приятного аппетита!

Теги по теме
Здоровьепродукты
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Звезда "Властелина колец" посетил свадьбу поклонников в Гоббитоне
Апостроф
2025-10-31T10:33:17Z
Камалия и Ольга Сумская появились на премьере комедии "Родительское собрание"
Фокус
2025-10-31T09:45:21Z
Жан Беленюк появился на премьере сериала "Оно: Добро пожаловать в Дерри"
Фокус
2025-10-31T08:36:20Z
Сериал "Ведьмак" на Netflix: 4 сезон с Лиамом Хемсвортом разочаровал фанатов
Фокус
2025-10-31T08:12:07Z
"Она беременна": после свадьбы с Бражко, Даше Квитковой пришлось отказаться от спорта и объясняться
Знай
2025-10-31T07:51:21Z
Александр "Терен" опросил на свидание участницу "Холостяка": Цимбалюк розы для нее не нашел
Знай
2025-10-31T03:51:37Z
В клубе Инны Белень? Елена Мандзюк решила вычеркнуть Терена из жизни, Александр ответил и сбежал на Кипр
Знай
2025-10-30T20:51:01Z
"Такие как я не имеют имен": вышел новый тизер фильма "Мавка. Настоящий миф"
Апостроф
2025-10-30T19:54:53Z
"Очень странные дела": Netflix представил трейлер финального сезона
Фокус
2025-10-30T18:30:11Z
Китайские экспортеры считают, что тарифное перемирие между Трампом и Си будет непродолжительным — Bloomberg
ZN UA
2025-10-31T10:54:23Z
Импорт легковых автомобилей в Украину вырос на 20%
Корреспондент
2025-10-31T10:51:34Z
Картофель резко подорожает: как война ударит по цене "второго хлеба"
Хвиля
2025-10-31T10:45:41Z
Грузия приобретет и передаст Украине генераторы более чем на $500 тыс
Апостроф
2025-10-31T10:33:57Z
Госэкоинспекция подсчитала убытки: за неделю нарушителям предъявлены претензии более чем на 3 миллиона гривен
Знай
2025-10-31T10:21:27Z
Европейцам придется прибегнуть к крайне радикальному шагу ради Украины: о чем речь
Comments UA
2025-10-31T10:12:13Z
ЕС готов принять меры против трех стран из-за блокирования украинского экспорта
Апостроф
2025-10-31T09:45:05Z
Россия повредила в Украине важные для ядерной безопасности объекты, - МАГАТЭ
Комсомольская правда
2025-10-31T08:54:19Z
Серьезный скачок тарифов на воду: кому придется платить почти 100 грн за куб
Знай
2025-10-31T08:36:41Z
Кабмин переименовал Министерство культуры и стратегических коммуникаций
ZN UA
2025-10-31T10:54:18Z
Европа должна платить: озвучена сумма, без которой Украина не остановит Путина
Comments UA
2025-10-31T10:48:27Z
Трамп сократил приём беженцев до исторического минимума
Корреспондент
2025-10-31T10:48:15Z
Какой сенсационный результат принесли выборы в Нидерландах и что это значит для Украины
Европейская правда
2025-10-31T10:39:15Z
Очередной мирный план для Украины: почему он обнуляет борьбу за независимость
Comments UA
2025-10-31T10:33:44Z
Порты и аэропорты: США определили цели для ударов в Венесуэле — WSJ
ZN UA
2025-10-31T10:27:46Z
Почему США отменили встречу Трампа с Путиным в Будапеште: FT назвала причину
ZN UA
2025-10-31T10:27:35Z
Такого сценария Кремль не выдержит: стало известно о подготовке серьезного удара
Comments UA
2025-10-31T10:27:13Z
Сейм Латвии проголосовал за выход страны из Стамбульской конвенции
Украинская правда
2025-10-31T10:24:35Z
Агент ФСБ корректировала удары РФ по Винничине
Корреспондент
2025-10-31T10:51:59Z
Задержали мужчину, причастного к взрыву на "Укрпочте" в Киеве: присылал "сувенир" из боеприпаса
Украинская правда
2025-10-31T10:24:44Z
В Германии произошел сильный взрыв на АЗС: есть пострадавшие
Европейская правда
2025-10-31T10:15:26Z
На Кіровоградщині зменшилося поголів’я свиней
AgroNews
2025-10-31T09:24:49Z
Тюремный срок получил мужчина, который сжег три машины в Киеве
Украинская правда
2025-10-31T09:18:58Z
Убийства в Буче: российскому командиру предъявлено обвинение
Корреспондент
2025-10-31T09:15:43Z
Стало відомо, де в Україні можна легально заготовляти дрова для опалення
AgroNews
2025-10-31T08:27:16Z
Следователи установили пятерых солдат РФ, которые убили 17 мирных жителей Бучи
Украинская правда
2025-10-31T08:21:17Z
Россияне атаковали Днепропетровскую область – повреждена инфраструктура и частные дома
Апостроф
2025-10-31T07:45:11Z
Оптимизм растет: 56% украинцев видят процветание Украины через 10 лет
Апостроф
2025-10-31T10:51:34Z
Удар по ПВО РФ: ССО уничтожили «БУК-М3» и поразили РЛС «НЕБО-У» россиян
Апостроф
2025-10-31T10:36:03Z
«Хорош бегать от армии – время летать!»: Мадяр объявил масштабный набор в Силы Беспилотных Систем - 15 тысяч вакансий
TSN
2025-10-31T10:33:15Z
В Украине изменили правила для мужчин с инвалидностью: кто потеряет отсрочку
Знай
2025-10-31T10:12:54Z
Бывший король Испании сделал громкие признания о принцессе Диане
Корреспондент
2025-10-31T09:27:46Z
Российский Орел остался без тепла после атаки дронов
Корреспондент
2025-10-31T09:24:31Z
Украинцам раздадут по 6,5 тыс. грн: кто получит «Зимнюю еПоддержку»
Новости Украины
2025-10-31T09:21:23Z
ЕС меняет правила пересечения границы: что стоит знать украинцам
Фокус
2025-10-31T09:15:34Z
ПВО обезвредила баллистическую ракету и 107 дронов РФ, 36 БпЛА попали
Украинская правда
2025-10-31T09:03:56Z
Никогда не игнорируйте эти симптомы: медики предупредили об угрозе страшной болезни
Comments UA
2025-10-31T10:51:40Z
Неустранимый запах для грызунов: что положить в погреб, чтобы мыши не заходили "в гости"
TSN
2025-10-31T10:33:59Z
Как есть мед, чтобы получить максимум пользы: это знают не все
UAToday
2025-10-31T10:00:51Z
Вода, мята и зеленый чай: как избавиться от неприятного запаха изо рта
Знай
2025-10-31T08:51:54Z
Назван самый полезный овощ осени
Comments UA
2025-10-31T08:12:25Z
Что влечет за собой мигрень: эксперты назвали семь неожиданных факторов
Comments UA
2025-10-31T07:54:56Z
О зимней скуке можно забыть: эксперты поразили неожиданным советом
Comments UA
2025-10-31T06:24:09Z
Магнитная буря 31 октября: станет ли сегодня легче
TSN
2025-10-31T06:03:49Z
Как прогнать зимнюю хандру: диетологи назвали шесть лучших продуктов
TSN
2025-10-31T05:24:02Z
Леклер: После Гран-при Мексики у Феррари сохраняются шансы быть вторыми
Корреспондент
2025-10-30T20:51:18Z
Toyota официально подтвердила разработку нового двигателя V8
Корреспондент
2025-10-30T18:15:01Z
Феррари планирует отказать Хэмилтону в продлении сотрудничества
Корреспондент
2025-10-30T17:27:21Z
Tesla отзывает около 10% Cybertruck
Корреспондент
2025-10-30T13:54:43Z
Mitsubishi представила идеальное семейное авто для украинских дорог
Фокус
2025-10-30T13:00:43Z
Новый семейный электрокроссовер Hyundai EO за $16 800 выйдет на мировой рынок
Фокус
2025-10-30T11:30:59Z
В Киеве заметили редкий "семейный суперкар" Mercedes мощностью более 600 сил
Фокус
2025-10-30T10:36:02Z
Lexus превратил флагманский седан LS в шестиколесный минивэн
Корреспондент
2025-10-29T19:51:08Z
Пять доступных авто, которые прослужат годами: эксперты составили рейтинг моделей
Фокус
2025-10-29T18:36:03Z
ВСУ продолжают уничтожать вражескую технику и личный состав
Новости Украины
2025-10-31T10:45:13Z
Буданов лично курировал уничтожение российского подполковника, убивавшего гражданских на Киевщине, - блогер
TSN
2025-10-31T10:09:05Z
Ситуация обостряется: в Генштабе рассказали о последних событиях на фронте
Новости Украины
2025-10-31T10:03:09Z
Блокировка ВСУ в Покровске: опровергнут фейк
Новости Украины
2025-10-31T09:42:29Z
Оккупанты в полном отчаянии прибегли к чрезвычайным действиям: неожиданные подробности
Comments UA
2025-10-31T09:33:51Z
График отключения света в ноябре в Полтавской области: сделано объявление
Политека
2025-10-31T09:30:13Z
На Днепропетровщине враг не сбрасывает обороты: что делает для продвижения
Comments UA
2025-10-31T09:27:40Z
Три квартиры и Audi Q5 при зарплате преподавателя: и.о. мэра Одессы Игорь Коваль уже "засветил" подозрительным имуществом
Знай
2025-10-31T09:21:21Z
Тревожные новости от DeepState: что происходит в Покровске
Comments UA
2025-10-31T09:21:10Z
Зачем опытные хозяйки ставят тесто в холодильник: кулинарная хитрость, о которой мало кто знает
TSN
2025-10-31T10:33:47Z
Хеллоуин 2025: гороскоп для всех знаков зодиака — кому звезды принесут мистическую ночь, а кому время уединения
TSN
2025-10-31T10:33:07Z
Какая ваша карма расскажет дата рождения
TSN
2025-10-31T10:09:00Z
Торт без выпечки: как за считанные минуты приготовить вкуснятину из кукурузных палочек
Апостроф
2025-10-31T09:42:51Z
Забудьте о «Кротах» и химии: одно простое средство прочистит трубы лучше любого магазинного
TSN
2025-10-31T09:09:18Z
6 возможных причин, почему ваша квартира пахнет «старостью», и как это исправить за выходные
TSN
2025-10-31T08:48:03Z
Пять идей, как отметить Хэллоуин: мистика и веселье за небольшие деньги
Известия Киев
2025-10-31T07:30:12Z
Как защитить гортензии от заморозков: 5 важных шагов, которые необходимо предпринять осенью
TSN
2025-10-31T04:36:15Z
Астрологи назвали шесть знаков, которые 31 октября принесет любовь и гармонию
TSN
2025-10-31T04:21:02Z
Могут сжечь жилье: какие приборы обязательно выключать перед выходом из дома
Знай
2025-10-31T10:51:28Z
Космический аппарат сделал фотографию мощного взрыва на обратной стороне Солнца
Фокус
2025-10-31T10:30:59Z
Один из самых редких пингвинов в мире удивил ученых: это позволит спасти вымирающих птиц
Фокус
2025-10-31T10:21:46Z
Типові помилки при поданні заявок на держпідтримку: поради від експертів Мінагрополітики
AgroNews
2025-10-31T10:06:01Z
В России блокируют регистрацию новых пользователей Telegram и WhatsApp
ZN UA
2025-10-31T09:48:28Z
В Южном океане обнаружен "шар смерти": хищный организм скрывался на глубине 3601 м
Фокус
2025-10-31T09:48:10Z
Выбросы плазмы из звезд могут способствовать появлению жизни на планетах: возможно, это сделало Солнце
Фокус
2025-10-31T09:45:13Z
Лежала лицом вниз: археологи раскопали необычное захоронение кельтской девушки
Фокус
2025-10-31T09:30:29Z
Пиковый онлайн ARC Raiders в Steam достиг 260 тысяч человек — побит рекорд условно-бесплатной The Finals
GameMag
2025-10-31T09:24:23Z
Хакеры нестандартным способом угнали эксклюзивный Range Rover легенды баскетбола
Фокус
2025-10-31T08:36:51Z
Довбик может сменить клуб и перейти к лидеру Серии А - СМИ
Корреспондент
2025-10-31T07:45:36Z
НХЛ: Сан-Хосе останавливает серию поражений
Корреспондент
2025-10-31T07:24:23Z
НБА: Милуоки в борьбе обыграли Голден Стэйт
Корреспондент
2025-10-31T06:39:03Z
Три клуба АПЛ охотятся за форвардом Манчестер Юнайтед
Корреспондент
2025-10-31T05:27:24Z
В Реал может перейти Холанн, но если найдется покупатель на Винисиуса
Корреспондент
2025-10-30T22:45:21Z
Мадридский "Реал" официально представил украинского баскетболиста Леня
ZN UA
2025-10-30T22:18:18Z
Арду Турана сватают в помощники к Диего Симеоне
Корреспондент
2025-10-30T21:57:01Z
Попов пояснил свою "пародию" тем, что в спорте классика может искажаться
Корреспондент
2025-10-30T21:27:36Z