MY.UAНовости
Вся правда о "натуральных" продуктах СССР: что скрывается за воспоминаниями
Вся правда о "натуральных" продуктах СССР: что скрывается за воспоминаниями

Вся правда о "натуральных" продуктах СССР: что скрывается за воспоминаниями

Среди многих постсоветских граждан до сих пор живёт убеждение, что в Советском Союзе еда была исключительно "натуральной", а качество продуктов — несравненно выше современного. Однако эта ностальгия часто основывается на заблуждениях и игнорировании важных фактов, пишет Oboz.ua.

Часто сравниваются совершенно разные категории продуктов — например, традиционное молоко или хлеб из СССР противопоставляются современным фастфуду или полуфабрикатам. При этом забывается, что в советских продуктах почти никогда не указывался полный состав, что создавало иллюзию их "чистоты". Кроме того, остаётся в тени активное использование химикатов в агропромышленности, которое широко применялось ещё с 1950-х годов.

Мороженое

Советское мороженое часто вспоминают как символ вкуса и качества. Действительно, в 1930-х по инициативе Анастаса Микояна началось масштабное производство пломбира, соответствующего жёстким ГОСТам — только молоко, сливки и натуральные загустители. Но уже с 1966 года стандарты изменились: разрешили использовать растительные жиры, включая пальмовое масло, а также ароматизаторы, красители и эмульгаторы.

Мороженое. Фото: скрин youtube

Сосиски

Широко распространён миф о "мясных" советских сосисках. Однако в действительности содержание мяса в некоторых ГОСТовских рецептурах не превышало 5%. Остальное — это меланж, жир, шпик, щековина и добавки вроде нитрита натрия и даже селитры. Из-за вольностей производителей вкус сосисок мог сильно отличаться от ожиданий.

Сосиски, скриншот с видео

"Чайная" колбаса

Колбаса второго сорта под названием "Чайная" предполагала в составе говядину и свинину, но по ГОСТу допускалось применение дешёвых заменителей: плазмы крови, субпродуктов, стабилизаторов и крахмала. Так называемые "стабилизаторы" часто представляли собой измельчённые сухожилия, кожу и другие технически съедобные отходы туш.

Приготовление домашней вареной колбасы. Фото скриншот из Youtube

"Птичье молоко"

Созданный в 1960 году и ставший первым официально запатентованным советским тортом, "Птичье молоко" первоначально готовился с использованием агар-агара. Однако из-за дефицита натурального загустителя ГОСТ разрешал его замену на крахмал, а свежие яйца — на меланж.

Торт "Птичье молоко", скриншот: YouTube

Масло

Масло "Бутербродное", популярное в СССР, нередко производили с добавлением минеральных масел вместо растительных. При жарке такой продукт источал неприятный запах и даже горел. А дефицитный маргарин из китового и свиного жира в основном использовался на пищевых предприятиях, редко попадая на прилавки.

Сливочное масло. Фото: скрин youtube

Пирожные

Популярные "Картошка" и "Полено", которые в домашних условиях готовились с использованием сливок, в промышленности создавались на базе пищевых отходов — крошек, обрезков и возвратных остатков других тортов. Крем заменяли на тот же маргарин, реже — на дешёвые суррогаты.

Пирожное "Картошка"
Фото из Интернета

Вывод: иллюзия "чистоты" продуктов СССР

Несмотря на ностальгию, реальные стандарты советской пищевой промышленности позволяли использовать заменители, добавки и даже промышленные отходы. Иллюзия натуральности во многом была результатом недостатка информации, а не реального качества продукции. Современные технологии контроля и маркировки дают гораздо больше прозрачности — даже если это разрушает мифы прошлого.

Напомним, ранее защитит от рака и диабета: врачи назвали напиток, который спасет от тяжелых болезней.
Как сообщал портал "Знай.ua", польза красного мяса для организма и почему на него лучше не налегать.
Также "Знай.ua" писал, что цвет на тарелке - здоровье в теле: как оттенки еды влияют на наш организм.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
"Завдати серйозніших втрат": в ISW пояснили, що змусить Путіна сісти за стіл перемовин
Фокус
2025-06-08T07:34:42Z
У потенційного кандидата в президенти Колумбії стріляли на мітингу: політику поцілили в голову
24tv
2025-06-08T07:33:37Z
Ілон Маск і міністр фінансів США влаштували бійку в Білому домі
360ua.news
2025-06-08T07:18:26Z
Трамп відвідав турнір UFC у Нью-Джерсі. Цьогоріч з Рубіо, але без Маска – відео
Лига
2025-06-08T07:12:35Z
Партія Ле Пен стала би переможцем на дострокових виборах – опитування
Европейская правда
2025-06-08T07:09:34Z
США вважають, що "відповідь" Росії ще не завершена, і буде масштабний удар по Україні, – Reuters
24tv
2025-06-08T07:06:45Z
Рекордна нічна атака: РФ повідомляє про масову атаку БПЛА з боку України
Gazeta UA
2025-06-08T07:06:43Z
"Величезна і безжальна атака": у США прогнозують серйозний "удар помсти" РФ за знищені літаки
FaceNews
2025-06-08T07:03:56Z
Маск опублікував загадковий допис: на що натякає мільярдер
24tv
2025-06-08T07:03:52Z
Подорожчання вартості навчання у Львові: скільки будуть змушені платити батьки студентів
Политека
2025-06-08T07:30:47Z
У ДПСУ відповіли, у яких випадках заброньовані чоловіки можуть виїхати за кордон
24tv
2025-06-08T07:27:45Z
Помилка, якої припускаються тисячі: у Міносвіти розкрили секрет ідеального вибору вишу
Telegraf
2025-06-08T07:12:15Z
У ДПСУ розповіли ціль російських диверсантів та де вони найбільш активні
24tv
2025-06-08T07:12:12Z
Пристрасті з математики: чи потрібнi точнi науки в країні, що воює і мусить розвивати свої технології
Фокус
2025-06-08T07:00:57Z
Два варіанти: як Сили оборони могли збити ворожий літак Су-35
24tv
2025-06-08T06:57:36Z
У Дніпрі офісні працівники жорстко відповіли Скабєєвій у прямому ефірі: пропагандистка почула, що про росіян думають українці
VGorode
2025-06-08T06:54:24Z
Назавжди забудуть про злидні: 5 знаків Зодіаку, які найближчим часом розбагатіють
Знай
2025-06-08T06:51:58Z
Сміттєві приписки: Попенко розповів, як керуючі компанії "вивозять" гроші українців
Хвиля
2025-06-08T06:15:12Z
У родині вагітної Ріанни сталося горе
TSN
2025-06-01T16:21:48Z
Полякова у день 46-річчя Єфросиніної показала їхні небачені фото з-за лаштунків і зробила зізнання
TSN
2025-05-25T09:51:41Z
Повороти сюжету і шалена напруга: 5 найкращих детективних фільмів за останні 10 років
24tv
2025-06-08T07:09:55Z
Рецензія на фільм «Балерина» / Ballerina
ITC
2025-06-08T07:03:56Z
Цей літній одяг кращий за льон: від нього всі в захваті
24tv
2025-06-08T07:03:44Z
Музика заради миру об’єднала артистів із чотирьох країн у Києві
ZN UA
2025-06-08T06:00:37Z
Друзі музиканта Лесика розповіли, чому у нього зупинилося серце на концерті: Отруїли
Комсомольская правда
2025-06-08T04:34:06Z
Харизматичний герой і багато гумору: новий український серіал, що підкорив глядачів
24tv
2025-06-07T19:24:34Z
У Люксембурзі втретє проводять «Дні України»
УкраинФорм
2025-06-07T19:07:37Z
Гороскоп на тиждень з 9 по 15 червня: Овнам - самотність, Левам - ризикувати
GlavRed
2025-06-08T07:27:08Z
Росія змінює Кирилівку до невпізнання: як виглядає популярний курорт в окупації
Telegraf
2025-06-08T06:48:56Z
Очищення до блиску: як вимити душову кабіну зубною пастою
24tv
2025-06-08T06:42:18Z
3 знаки зодіаку, яким вже у червні негайно треба попрощатися з минулим
24tv
2025-06-08T06:21:27Z
Скільки коштує відпочинок в Італії у 2025 році
24tv
2025-06-08T06:06:11Z
Справжній талісман: яка купюра здатна притягувати гроші у життя
24tv
2025-06-08T06:03:08Z
Шацькі озера-2025: ціни на житло все ще доступні, але продукти краще брати із собою
Комсомольская правда
2025-06-08T05:03:57Z
Скільки грошей треба брати з собою до Європи
24tv
2025-06-08T04:33:20Z
Приготуйте найтрендовішу випічку літа: рецепт хрусткої галети з полуницею
Telegraf
2025-06-08T03:18:59Z
РОПА Україна представила на AGRO Challenge найтехнологічніші машини HORSCH
AgroPortal
2025-05-27T09:00:44Z
Занедбаний раритет: колекційне американське авто 70-х простояло 45 років у гаражі
Фокус
2025-06-08T07:30:09Z
Volkswagen вивів на тести новий компактний кросовер
AutoCentre
2025-06-08T07:15:53Z
Японська надійність за бюджетною ціною: де в Україні можна купити авто за 4000 доларів
Telegraf
2025-06-08T05:57:15Z
Попит зміщується до дешевших авто: українці шукають машини до 3000 доларів
24tv
2025-06-08T05:06:20Z
Найкращі авто до 15 000 доларів: що купити в Україні у 2025 році
24tv
2025-06-08T03:36:40Z
Ми знали, що годувати BMW після півночі — погана ідея
Топ Жир
2025-06-08T01:30:36Z
Яке найкрутіше ім’я європейського автомобіля?
Топ Жир
2025-06-08T00:00:25Z
Китай паралізував світовий автопром обмеженням експорту рідкісноземельних елементів
InternetUA
2025-06-07T22:01:21Z
У вбивстві українок у Бельгії зізнався 16-річний син жертви - прокуратура
УкраинФорм
2025-06-08T07:33:57Z
У Мелітополі палає завод, який окупанти перетворили на свою базу
ГЛАВКОМ NET
2025-06-08T07:27:58Z
У поліції прокоментували інцидент під час «КиївПрайду» на Михайлівській
УкраинФорм
2025-06-08T07:21:50Z
Конфлікт під час КиївПрайду: Поліція каже, що військовий вдарив протезом правоохоронця
Лига
2025-06-08T07:03:59Z
Через атаки військ РФ по Харківщині троє людей загинули, 23 постраждали
УкраинФорм
2025-06-08T06:48:36Z
У Мюнхені жінка з ножем напала на перехожих: є поранені, нападницю застрелили
24tv
2025-06-08T06:45:53Z
На Миколаївщині ворог ударив по підприємству: там спалахнула масштабна пожежа
24tv
2025-06-08T06:36:40Z
У Бельгії вбили дружину та доньку українського військового
Украина Криминальная
2025-06-08T06:15:06Z
На Житомирщині внаслідок російської атаки пошкоджене приватне підприємство
УкраинФорм
2025-06-08T06:06:41Z
ЕКЗ за державний кошт: покрокова інструкція для пар, що мріють про дитину
ГЛАВКОМ NET
2025-06-08T07:33:58Z
10 ранкових звичок, які допоможуть позбутися зайвих кілограмів без дієт
Gazeta UA
2025-06-07T21:39:44Z
8 червня: яке сьогодні свято, традиції та заборони
ГЛАВКОМ NET
2025-06-07T21:09:58Z
Зміна клімату запустила нову пандемію: смертоносна пліснява поширюється Європою - хто у зоні ризику
Знай
2025-06-07T19:51:56Z
Учені заявили, що ми можемо відтермінувати лише смерть: уповільнити саме старіння неможливо
Фокус
2025-06-07T19:51:09Z
Учені змогли діагностувати ранню хворобу Альцгеймера: у цьому їм допоміг новий аналіз крові
Фокус
2025-06-07T18:06:32Z
Учені розробили терапію для прихованого і небезпечного виду раку: як їм це вдалося
Фокус
2025-06-07T17:42:28Z
Суд у Норвегії визнав лікаря винним у десятках випадків сексуального насильства
360ua.news
2025-06-07T14:06:56Z
Знизити рівень стресу та підвищити самооцінку можна завдяки цій позі: обов'язково спробуйте
24tv
2025-06-07T14:03:14Z
Ситуація в Сумській області: війська РФ захоплюють населені пункти, деталі
GlavRed
2025-06-08T07:27:41Z
За добу ЗСУ знищили більше тисячі окупантів та десятки одиниць техніки
Gazeta UA
2025-06-08T07:27:12Z
Робота для пенсіонерів в Запоріжжі: куди візьмуть на зарплату 30 тисяч гривень
Политека
2025-06-08T07:01:14Z
Одночасно до +32 градусів, дощі та вітер. Чи буде ще спекотніше в Києві на початку тижня
Telegraf
2025-06-08T07:00:12Z
Влада Тульської області підтвердила атаку на комбінат "Азот": феєричні відео
24tv
2025-06-08T06:57:35Z
Війська РФ обстріляли Краматорськ, є поранений
УкраинФорм
2025-06-08T06:51:26Z
Рашисти атакували Харків КАБами, є загиблі та поранені
Украина Криминальная
2025-06-08T06:51:13Z
Поліція Києва інформує щодо конфлікту за участі військовослужбовця під час масових заходів у центрі міста
Украина Криминальная
2025-06-08T06:39:22Z
Цілили у промзону та приватний сектор: росіяни вночі тричі вдарили по Краматорську
24tv
2025-06-08T06:33:16Z
Ціни стрімко обвалились: у світі невпинно дешевшає базовий продукт
GlavRed
2025-06-08T07:33:23Z
У світі зменшується виробництво восьми рослинних олій
AgroPortal
2025-06-08T07:30:00Z
Скільки коштуватиме євро: прогноз валютного ринку на середину червня
24tv
2025-06-08T07:09:39Z
Китай зняв частину обмежень на експорт рідкісноземельних металів
УкраинФорм
2025-06-08T07:03:06Z
Стабільна монета Трампа в 1 долар США має нестабільний старт
InternetUA
2025-06-08T07:01:05Z
ІМК завершила відвантаження зерна урожаю-2024
AgroPortal
2025-06-08T07:00:00Z
ЄБРР офіційно попередив Кабмін про намір припинити фінансування "Укренерго" через дії Галущенка
ZN UA
2025-06-08T06:24:44Z
Якщо не хочеш працювати: скільки зараз коштує купити пенсію
24tv
2025-06-08T06:12:19Z
Starlink отримав ліцензію Індії на запуск послуг
InternetUA
2025-06-08T06:01:41Z
Розробники Lockheed Martin представили нове покоління автономних дронів Indago 4 Uncrewed Aerial System
InternetUA
2025-06-08T07:09:43Z
Багато людей цього не знали: як правильно вимкнути різні телефони Android
Фокус
2025-06-08T07:00:02Z
На Землі існує невидима лінія, яку тварини не перетинають: чому
Фокус
2025-06-08T06:57:16Z
Американськы компанії вимагають від працівників використовувати ШІ технології
InternetUA
2025-06-08T06:45:47Z
Nintendo Switch 2: більший екран та швидший чіп
InternetUA
2025-06-08T06:31:22Z
Meituan розширить маршрути доставки дронами над Дубайською пристанню
InternetUA
2025-06-08T06:15:53Z
Розкриті технічні характеристики канадського бойового панцерника LAV 6.0 Mk II
InternetUA
2025-06-08T05:34:14Z
Список пристроїв Mac, які отримають macOS 26
Portaltele
2025-06-08T05:24:51Z
У зображенні собаки захована фігура: хто зможе її відшукати за 7 секунд
GlavRed
2025-06-08T04:27:56Z
Раньєрі може очолити збірну Італії — Ді Марціо
Football.ua
2025-06-08T07:30:02Z
Грузинська зірка UFC у титульному поєдинку ледве не задушив суперника: відео
24tv
2025-06-08T07:09:22Z
Дешам: З Іспанією — контролювали гру, створили багато моментів, забили чотири м'ячі, але пропустили п'ять
Football.ua
2025-06-08T06:58:38Z
Сьогодні визначиться переможець Ліги націй УЄФА
УкраинФорм
2025-06-08T06:45:14Z
Раньєрі: Італійці — раби тактики
Football.ua
2025-06-08T06:34:04Z
Рейндерс сьогодні пройде медогляд у Манчестер Сіті
Football.ua
2025-06-08T06:27:00Z
Нова Зеландія — Кот-д’Івуар 1:0 Відео гола та огляд матчу Canadian Shield
Football.ua
2025-06-08T06:24:40Z
Ребров: Ви кажете гравцям, що це неофіційні матчі, і вони не на 100% зосереджені
Football.ua
2025-06-08T06:09:22Z
Португалія — Іспанія. Напередодні
Football.ua
2025-06-08T05:30:55Z