Окрошка по-київськи: Де скуштувати найкращу літню класику столиці

У теплу пору року, коли хочеться чогось прохолодного та освіжаючого, традиційні гарячі борщі та супи поступаються місцем окрошці, або ж холоднику. Ця страва, що має безліч варіацій – на сметані, айрані чи кефірі, з куркою, ковбасою або навіть морепродуктами – стала справжнім хітом літнього меню.

У Києві окрошку можна скуштувати в багатьох закладах, що спеціалізуються на українській чи європейській кухні. Якщо ви шукаєте, де насолодитися цією літньою стравою, Vgorode підготував для вас добірку найкращих місць.

ТОП-5 закладів Києва, де готують найсмачнішу окрошку

STATION PIZZA

Особливість: Власник піцерії вдосконалював рецепт окрошки протягом 10 років! Результат – неймовірно смачна та освіжаюча страва з куркою, заправлена сметаною та лимонним фрешем.

Додатково: Крім окрошки, тут можна скуштувати піцу з печі на дровах (включно з веганськими варіантами), фрі-меню, сніданки, салати та десерти.

Графік роботи: з 10:00 до 22:00.

Адреса: вул. Нижній Вал, 35.

Телефон: (068) 253-00-00.

Вебсайт: stationpizza.com.ua

This is Пивбар

Особливість: Заклад, відомий своєю колекцією з понад 100 сортів пива з усього світу, пропонує також фірмову окрошку. Її готують з додаванням відвареної телятини, а для заправки використовують унікальний мікс зі сметани, кефіру, майонезу, мінеральної води, солоду та гірчиці.

Додатково: До пива можна замовити бургери, страви на мангалі, ковбасні набори або в'ялене м'ясо.

Графік роботи: з 11:00 до 23:00.

Адреса: Контрактова площа, 8.

Телефон: (044) 334-33-33.

Вебсайт: thisispivbar.ua

Їстетика

Особливість: У цьому закладі зі стильним мінімалістичним інтер'єром окрошка представлена у трьох варіаціях: з лососем, ковбаскою або індичкою, приготованою за технологією су-від.

Додатково: Меню включає різноманітні сніданки, стартери, супи, салати та основні страви, а також дитяче меню.

Графік роботи: з 09:00 до 21:00.

Адреса: вул. Предславинська, 57.

Телефон: (063) 039-30-00.

Вебсайт: istetykakyiv.choiceqr.com

Черноморка на Подолі

Особливість: Якщо ви шукаєте некласичні варіанти окрошки, "Черноморка" вас здивує! Заклад спеціалізується на рибних стравах та морепродуктах, тому в їхньому меню є окрошка з лососем або креветками.

Додатково: Широкий вибір сніданків, закусок, салатів, форшмаку, різотто з морепродуктами та інших морських делікатесів.

Графік роботи: з 09:00 до 22:30.

Адреса: вул. Ярославська, 5/2.

Телефон: (067) 954-05-05.

Вебсайт: chernomorka.ua

Bossanova cafe

Особливість: У цьому кафе, що спеціалізується на європейській та азіатській кухні, ви можете скуштувати класичну окрошку. Її готують з додаванням курячого філе, яєць, картоплі та свіжих овочів, а заправляють сметаною.

Додатково: Широкий асортимент закусок, салатів та страв, приготованих у воку.

Графік роботи: з 11:00 до 23:00.

Адреса: вул. Анни Ахматової, 32/18.

Телефон: (050) 196-95-99.

Вебсайт: bossanova-cafe.choiceqr.com

Де ще скуштувати окрошку в Києві?

Окрім перерахованих, окрошку можна знайти і в інших закладах столиці:

Ресторан Petrus-ь: Розташований поруч із Палацом спорту, пропонує окрошку на квасі або кефірі.

Інші популярні локації:

Вулиця Мечникова, 3
Вулиця Велика Васильківська, 36
Вулиця Володимирська, 40/2
Андріївський узвіз, 19-А
Вулиця Ярославів Вал, 9
Вулиця Паньківська, 20
Вулиця Велика Васильківська, 114
Бульвар Шамо, 1/5

Цікаві факти про окрошку в Києві:

Київські заклади часто готують окрошку з курячим філе, яйцями, картоплею, свіжими огірками та зеленню.

Традиційна заправка – це, звісно, квас, але також популярні варіанти на кефірі, мінеральній воді або їх суміші.

Практично завжди окрошку подають зі сметаною, яка додає страві ніжності та насиченості.