Окрошка по-киевски: Где попробовать лучшую летнюю классику столицы

В теплое время года, когда хочется чего-то прохладного и освежающего, традиционные горячие борщи и супы уступают место окрошке или холоднику. Это блюдо, имеющее множество вариаций – на сметане, айране или кефире, с курицей, колбасой или даже морепродуктами – стало настоящим хитом летнего меню.

В Киеве окрошку можно отведать во многих заведениях, специализирующихся на украинской или европейской кухне. Если вы ищете, где насладиться этим летним блюдом, Vgorode подготовил для вас подборку лучших мест.

ТОП-5 заведений Киева, где готовят самую вкусную окрошку

STATION PIZZA

Владелец пиццерии совершенствовал рецепт окрошки в течение 10 лет! Результат – невероятно вкусное и освежающее блюдо с курицей, заправленное сметаной и лимонным фрешем.

Кроме окрошки, здесь можно отведать пиццу из печи на дровах (включая веганские варианты), фри-меню, завтраки, салаты и десерты.

График работы: с 10:00 до 22:00.

Адрес: ул. Нижний Вал, 35

Телефон: (068) 253-00-00.

Вебсайт: stationpizza.com.ua

This is Пивбар

Особенность: Заведение, известное своей коллекцией из более 100 сортов пива со всего мира, предлагает также фирменную окрошку. Ее готовят с добавлением отварной телятины, а для заправки используют уникальный микс из сметаны, кефира, майонеза, минеральной воды, солода и горчицы.

Дополнительно: К пиву можно заказать бургеры, блюда на мангале, колбасные наборы или вяленое мясо.

График работы: с 11:00 до 23:00.

Адрес: Контрактовая площадь, 8

Телефон: (044) 334-33-33.

Вебсайт: thisispivbar.ua

Естетика

Особенность: В этом заведении со стильным минималистическим интерьером окрошка представлена в трех вариациях: с лососем, колбаской или индейкой, приготовленной по технологии со-вид.

Дополнительно: Меню включает в себя разнообразные завтраки, стартеры, супы, салаты и основные блюда, а также детское меню.

График работы: с 09:00 до 21:00.

Адрес: ул. Предславинская, 57

Телефон: (063) 039-30-00.

Вебсайт: istetykakyiv.choiceqr.com

Черноморка на Подоле

Особенность: Если вы ищете неклассические варианты окрошки, "Черноморка" вас удивит! Заведение специализируется на рыбных блюдах и морепродуктах, поэтому в их меню есть окрошка с лососем или креветками.

Дополнительно: Широкий выбор завтраков, закусок, салатов, форшмака, ризотто с морепродуктами и других морских деликатесов.

График работы: с 09:00 до 22:30.

Адрес: ул. Ярославская, 5/2.

Телефон: (067) 954-05-05.

Вебсайт: chernomorka.ua

Bossanova cafe

Особенность: В этом кафе, специализирующемся на европейской и азиатской кухне, вы можете отведать классическую окрошку. Ее готовят с добавлением куриного филе, яиц, картофеля и свежих овощей, а заправляют сметаной.

Дополнительно: широкий ассортимент закусок, салатов и блюд, приготовленных в глазу.

График работы: с 11:00 до 23:00.

Адрес: ул. Анны Ахматовой, 32/18.

Телефон: (050) 196-95-99.

Вебсайт: bossanova-cafe.choiceqr.com

Где еще попробовать окрошку в Киеве?

Кроме перечисленных, окрошку можно найти и в других заведениях столицы:

Ресторан Petrus-ь : Расположенный рядом с Дворцом спорта, предлагает окрошку на квасе или кефире.

Другие популярные локации:

Улица Мечникова, 3
Улица Большая Васильковская, 36
Улица Владимирская, 40/2
Андреевский спуск, 19-А
Улица Ярославов Вал, 9
Улица Паньковская, 20
Улица Большая Васильковская, 114
Бульвар Шамо, 1/5

Интересные факты об окрошке в Киеве:

Киевские заведения часто готовят крошку с куриным филе, яйцами, картофелем, свежими огурцами и зеленью.

Традиционная заправка – это, конечно, квас, но также популярные варианты на кефире, минеральной воде или их смеси.

Практически всегда окрошку подают со сметаной, которая придает блюду нежность и насыщенность.