Что делать, если холодильник сломался летом: советы, как уберечь еду

В случае кратковременных отключений электричества – например, во время грозы – можно просто переждать, по минимуму открывая холодильник. Если на восстановления электроснабжения уйдет больше времени, чем ожидалось, можно еще поставить в холодильник дополнительную емкость со льдом. Об этом пишет Choice.

Но если холодильник вышел из строя надолго, действовать надо быстро.

Найдите «холодную» замену 

Если у вас есть портативный холодильник для кемпинга – прекрасно. Но если вы не такой бывалый турист, то пригодится и обычная морозилка. По сути это просто большой охладитель, прикрепленный к холодильнику (но учтите, придется время от времени наполнять его льдом, чтобы поддерживать температуру).

Сделайте экстренный запас льда

Самая простая опция – купить лед, но тут надо учесть масштабы происшествия. Например, если электричество отключили во всем районе, то проблемы начнутся везде по периметру.

В крайнем случае можно держать пакеты со льдом в ванной. Лед, конечно, растает со временем, но вы сможете пару раз освежить его запас в холодильнике.

Рассортируйте еду

Часть продуктов можно убрать в сумку-холодильник, но с тем, что не поместится, придется что-то решать. Разделите еду на три категории:

• То, что не требует охлаждения (безалкогольные напитки, хлеб, приправы без яиц или молочных продуктов и т. д.). Это можно просто убрать в шкаф.
• То, что требует охлаждения, но относительно безопасно для употребления (фрукты и овощи, твердые сыры, свежая паста и прочее).
• То, что обязательно требует холодильника (мягкий сыр, мясо, сырые морепродукты). Их нужно или быстро съесть, или выбросить. Если у соседей с электричеством все в порядке, можно попросить подержать ваши продукты у них в холодильнике.

«Упакуйте» холодильник

Начните со слоя льда на дне, затем слоя продуктов из морозильника, затем слоя свежих продуктов, еще одного слоя замороженных продуктов и так далее. Каждый слой запечатайте в водонепроницаемые контейнеры или пакеты, чтобы продукты не намокли, сверху положите слой льда. Открывайте «упакованный» холодильник как можно реже, но не забывайте менять лед

Также Фокус писал о том, почему открытые консервные банки опасно хранить в холодильнике. Такое хранение запускает довольно опасные химические процессы.