/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F131%2F6ad7a54dca692ba115fce92463f1da92.jpg)
Как правильно хранить зелень, чтобы она долго оставалась свежей - совет повара
Вы узнаете:
В летний период многим довольно сложно хранить зелень свежей более 2-3 дней, ведь она начинает увядать и желтеть. Но зная один лайфхак, она будет оставаться свежей значительно дольше.
Главред узнал об этом из видео украинского повара Александра Огородника в TikTok. Он рассказал что пошагово нужно сделать, чтобы правильно хранить зелень.
Прежде всего повар советует купить свежую зелень, или же оживить подвядшую. Для этого ее нужно погрузить в холодную воду со льдом на 1-2 часа.
Смотрите видео о том, как подготовить зелень к длительному хранению:
@o_gorodnik ❗️Як долго и правильно хранить зелень?? Прежде всего покупаем свеженькую зелень, или если она у вас немного полежала и подвяла то ее можно оживить с помощью холодной воды и немного льда, погрузить зелень на 1-2 часа и она будет как свіжа?? 1. Промыть зелень в холодной воде. 2. Просушить в специальной сушке для зелени или бумажными полотенцами от лишней воды. 3. Обернуть ее в бумажное влажное полотенце и хранить в контейнере или пакете с дырочками для того чтобы зелень могла дышать. Если накрываете ее пленкой то обязательно сделать несколько отверстий для легкой циркуляции воздуха. 4. Ну и обязательно проверять каждый день и перебирать от увядшей или подгнившей зелени.
♬ оригинальный звук - o_gorodnik
Далее зелень надо промыть в холодной воде, просушить на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от лишней воды. Следующим шагом зелень необходимо обернуть во влажное бумажное полотенце и положить в контейнер или пакет с дырочками. Это позволит зелени дышать.
"Если накроете ее (зелень - Главред) пленкой, то обязательно сделать несколько отверстий для циркуляции воздуха", - предупредил Огородник.
По его словам, еще одним важным правилом является ежедневная проверка зелени на наличие увядшей или подгнившей.
Другие новости:
Кто такой Александр Огородник?
Александр Огородник - украинский повар, который имеет 10 лет опыта работы на профессиональных кухнях в разных странах мира, имеет закрытый Кулинарный Клуб и делится рецептами различных блюд на своем YouTube-канале.