MY.UAНовости
"Волошковое поле" представило полезное молоко с витамином D: чем уникальна новинка
"Волошковое поле" представило полезное молоко с витамином D: чем уникальна новинка

"Волошковое поле" представило полезное молоко с витамином D: чем уникальна новинка

Как завод в Черкассах адаптируется к потребностям рынка

После двух лет полномасштабной войны украинская молочная индустрия сталкивается с логистическими сбоями, инфляцией и дефицитом кадров. Несмотря на это, компании не только удерживают производство, но и запускают новые продукты. Так, один из крупнейших производителей молочной продукции ТМ "Волошкове поле" (ЧАО "Юрия") представила на рынке молоко с добавлением витамина D.

Новый продукт — ответ на запрос со стороны потребителей на функциональное питание. Обогащенное витамином D3 молоко уже поступило в продажу, в ближайшее время производитель планирует расширять розничную дистрибуцию инновационного продукта.

"Телеграф" узнал, как родилась новинка, какую пользу молоко принесет детям и взрослым, и побывал непосредственно на производстве.

Зачем витамин D в молоке

Витамин D остается одним из ключевых микроэлементов в контексте профилактики дефицитных состояний у детей и взрослых. Как рассказала сотрудница отдела маркетинга Оксана Махаринец, предприятие получало запросы от родителей и учебных заведений, поэтому запуск продукта стал логичным ответом на сформировавшийся спрос.

Новинка от "Волошкового поля" имеет яркую обертку

Все больше украинцев обращают внимание на содержание витаминов и функциональную пользу базовых продуктов, таких как молоко.

"Спрос на витаминизированную продукцию растет. Люди ищут не просто молоко, а тот вариант, который поможет компенсировать недостаток необходимых элементов, — рассказывает Оксана Махаринец. — Витамин D — один из самых востребованных: его дефицит фиксируется у большого количества украинцев".

Дозировка витамина D3 в новом продукте от "Волошкове поле" соответствует суточным нормам, утвержденным Минздравом.

Молоко собственного производства любят и работники

Ультрапастеризованное молоко с добавлением витамина D3 — уже доступно в продаже. Также компания выпускает безлактозную версию. У производителя подчеркивают, что это часть более широкой стратегии по развитию функциональной продукции.

Потому что украинцы особенные!

Как производят новинку

С технологической стороны, процесс добавления витамина не меняет базовую линию производства.

Как объясняет технолог предприятия Вита Калиновская, все начинается с нормализации молока. Часть сырья, поступающего на предприятие, сепарируют — таким образом получают обезжиренное молоко. Затем, согласно расчетам, его смешивают с цельным, чтобы достичь нужного процента жирности в продукте.

За производством тщательно наблюдают

Каждую партию продукта контролирует производственная лаборатория. Здесь определяют основные физико-химические показатели — жирность, плотность, кислотность, а также органолептику — вкус и запах.

Если производят молоко с витамином D3, в смесь добавляют рассчитанную дозу витамина.

Все смеси создаются по тщательным расчетам

Далее молоко подают на стерилизацию, где оно проходит термическую обработку при температуре 137°C, затем охлаждается до 25°C и фасуется в стерильные герметичные пакеты без доступа света и воздуха.

В сочетании с высокотемпературной термической обработкой это позволяет получить молоко длительного хранения с добавлением витамина.

Контроль — превыше всего

Благодаря этой технологии продукт сохраняет качество в течение длительного времени.

Производство в центре Черкасс

Завод "Волошкове поле" расположен в Черкассах. Он работает с 1964 года и имеет полный производственный цикл. Предприятие перерабатывает до 350 тонн молока ежедневно, которое поступает из разных регионов — от Черкасской до Днепропетровской области. На предприятии работает более 700 человек.

Молоко уже "собирается" к потребителям

Ассортимент ТМ "Волошкове поле" — около 120 позиций. Основу составляют базовые категории: молоко, сметана, кисломолочная продукция, кефир, масло. Компания активно продвигает безлактозные продукты, йогурты, сыры, айран и другие категории, ориентируясь на спрос потребителей. Особое внимание уделено категории глазированных сырков — бренд является лидером на рынке и предлагает широкую линейку вкусов и форматов, пользующихся стабильным спросом.

"Волошковое поле" производит не только молоко

В ближайших планах — расширение линейки напитков на основе сыворотки (похожих на австрийскую Latella); в то же время уже стартовало производство айрана с необычными вкусами — в частности, с оливками и коноплей.

Контекст рынка

Украинский молочный рынок с 2022 года переживает непростые времена: война, логистические трудности, рост себестоимости. Однако компании, которые сохранили полный производственный цикл и имеют диверсифицированную логистику, сохраняют конкурентоспособность.

"Наша цель — оставаться производителем, который обеспечивает потребителя качественной продукцией ежедневного потребления. Но в то же время мы хотим влиять на благосостояние людей через продукты, которые поддерживают здоровье. Выпускать продукты, которые сочетают пользу и функциональность. Сегодня мы конкурируем не только качеством, но и способностью адаптироваться к потребностям потребителя", — говорит Виталий Пустовит, директор завода.

Виталий Пустовит

В "Волошковом поле" уверены: даже в сложных условиях украинский потребитель ожидает новых решений — не только доступных, но и полезных. И именно это определяет направление развития компании.

Есть ведь за что!

Интерес к функциональным продуктам растет не только в Украине. Потребители все чаще ожидают от пищевых продуктов добавленной стоимости — энергетической, иммунной, витаминной. Компании, которые могут вовремя ответить на эту тенденцию, будут иметь преимущество в условиях нестабильного спроса.

Теги по теме
Производство
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Джинси та біла футболка: як швидко зробити образ стильним
GlavRed
2025-09-22T05:45:59Z
У Гайтани в родині сталася трагедія
GlavRed
2025-09-22T05:27:41Z
Анна Саліванчук влаштувала сексуальну фотосесію у дуже відвертій білизні
Gazeta UA
2025-09-22T01:21:32Z
У Києві відбудеться виставка фото з особистих архівів воїнів 12-ї бригади «Азов»
УкраинФорм
2025-09-22T00:39:14Z
У Львові визначили лауреатів музичного фестивалю «Червона Рута-2025»: список
ZN UA
2025-09-21T21:06:57Z
Скандали і прем'єри тижня в шоу-бізнесі! Sunday news з Софією Єгоровою!
FM-TV
2025-09-21T20:36:19Z
Назад у дитинство: фільми, що подарують теплі спогади
24tv
2025-09-21T20:36:02Z
Який вигляд має молодша донька Олі Фреймут
Фокус
2025-09-21T19:27:33Z
На Житомирщині з’явився пам’ятник Кузьмі Скрябіну
ГЛАВКОМ NET
2025-09-21T19:21:31Z
Берлінський аеропорт прогнозує наплив пасажирів і затримки після кібератаки
Европейская правда
2025-09-22T05:57:00Z
У США молочними фермами ширяться випадки пташиного грипу
24tv
2025-09-22T05:54:19Z
Жнива-2025 — рекорди на півночі, катастрофа на півдні
ZN UA
2025-09-22T05:33:45Z
ГК «Агрейн» розпочала посівну озимої пшениці: понад 14 тис. га під урожай 2026 року
Agravery
2025-09-22T05:21:57Z
Індійський премʼєр закликав громадян позбутися іноземних товарів через мита США
ГЛАВКОМ NET
2025-09-22T05:06:25Z
В Україні створять єдиний реєстр пасік
AgroPortal
2025-09-22T05:00:52Z
Кожен шостий танкер у світі входить до «тіньового флоту» Росії – NYT
ГЛАВКОМ NET
2025-09-22T04:36:46Z
Такого ще не було: рекордні ціни на українські яблука здивували навіть європейців
Хвиля
2025-09-22T04:30:40Z
Грошова допомога для пенсіонерів у Кіровоградській області: у якому випадку призначать
Политека
2025-09-22T04:00:50Z
Російська армія за добу 129 разів обстріляла Сумщину, є постраждалі
УкраинФорм
2025-09-22T05:54:53Z
ЗМІ дізналися плани втручання Кремля у вибори у Молдові
Европейская правда
2025-09-22T05:48:59Z
У США низка медіа розкритикувала вимогу Пентагону погоджувати інформацію перед публікацією
Детектор М
2025-09-22T05:45:52Z
ВВС опублікували розслідування про дезінформацію в Молдові перед виборами за гроші з РФ
Европейская правда
2025-09-22T05:36:20Z
Трамп заявив, що допоможе Польщі та країнам Балтії в разі ескалації Росії
Лига
2025-09-22T05:33:32Z
Блогери та сепаратисти: які медіа підіграють російській пропаганді в Бельгії
Детектор М
2025-09-22T05:33:16Z
Вперше за 34 роки членства Естонії в ООН, країна екстрено скликає Раду Безпеки
Известия Киев
2025-09-22T05:24:09Z
Росія змінила тактику війни: аналіз The Wall Street Journal
ГЛАВКОМ NET
2025-09-22T05:21:51Z
Кім Чен Ин заявив, що КНДР розробила «секретну зброю»
УкраинФорм
2025-09-22T05:21:47Z
На парковці у США сталася масова стрілянина - багато жертв
Gazeta UA
2025-09-22T05:48:46Z
Київщина була під ударом БПЛА: пожежі в чотирьох районах, є поранений
GlavRed
2025-09-22T05:27:16Z
На Кіровоградщині затримали чоловіка, який поранив двох поліцейських
Комсомольская правда
2025-09-22T05:03:48Z
Росіяни били дронами по Київщині: виникли пожежі та руйнування
Telegraf
2025-09-22T04:15:29Z
Потужний шторм накриває країну: усім варто готуватися до нової магнітної бурі
GlavRed
2025-09-22T03:27:14Z
Внаслідок атаки на Запоріжжя загинула жінка
УкраинФорм
2025-09-22T03:24:59Z
Атака на українські міста, прощання з Кірком у США: головне за ніч
ГЛАВКОМ NET
2025-09-22T02:51:10Z
Російські дрони атакували Київську область: є постраждалий та руйнування
ZN UA
2025-09-22T02:30:56Z
Запоріжжя зазнало 5 ворожих ударів, пошкоджені об'єкти інфраструктури та промисловості
УкраинФорм
2025-09-22T02:24:26Z
Під ударом були Північ, Південь, Схід і Центр: вночі на Україну летіло понад 140 дронів
24tv
2025-09-22T05:54:33Z
158 бригада визнала, що збір, який поширив Арестович, справжній
Комсомольская правда
2025-09-22T05:54:26Z
Навіть не починайте з ними сперечатися: названі чотири найупертіші знаки Зодіаку
Знай
2025-09-22T05:51:37Z
Як допомагатимуть українцям після повернення з Польщі: Верещук пояснила
TSN
2025-09-22T05:48:44Z
Проєкт згорнули на фінальній стадії: чому F-16XL так і не "злетів"
InternetUA
2025-09-22T05:42:21Z
Невидимий новий фронт війни: як звук стає зброєю
Украина Криминальная
2025-09-22T05:33:44Z
Стало відомо, скільки хасидів прибуло до Умані напередодні Рош га-Шана
ГЛАВКОМ NET
2025-09-22T05:33:20Z
Схожа на цвях і маскується під равлика. Не наступіть на цю багатоніжку в Україні
Telegraf
2025-09-22T05:03:11Z
Безкоштовне житло для ВПО в Дніпропетровській області: хто може претендувати на дах над головою
Политека
2025-09-22T05:00:42Z
Підшлункова залоза має власний “Оземпік”: вчені виявили приховану здатність клітин
ZN UA
2025-09-22T05:21:58Z
Лікарі назвали продукти, які варто вживати восени для зміцнення імунітету
Gazeta UA
2025-09-22T00:03:21Z
Назвали напій, який знижує та регулює тиск. Скільки чашок пити в день
Gazeta UA
2025-09-21T21:42:25Z
Найкращий час для сніданку: коли краще їсти, щоб довше жити — дослідження
TSN
2025-09-21T19:48:05Z
Чому ви прокидаєтеся раніше будильника — неочікувана причина
TSN
2025-09-21T17:21:20Z
Небезпечна бактерія у прибережних водах США: 26 випадків і п'ять смертей у Луїзіані
24tv
2025-09-21T14:00:17Z
Моторошний експеримент: лікар спробував довести існування душі у людей і назвав її вагу
Фокус
2025-09-21T13:45:49Z
Не просто звичка: чому собака лиже лапи та коли варто бити на сполох
GlavRed
2025-09-21T13:18:11Z
У Нідерландах провели масштабні навчання для медиків на випадок воєнних сценаріїв
УкраинФорм
2025-09-21T12:57:35Z
Цей Mercedes Cosworth був повсякденним авто Айртона Сенни, тепер він може стати вашим
Топ Жир
2025-09-22T01:36:05Z
Приховані дефекти корейських авто: на що скаржаться водії популярних моделей Hyundai та Kia
Хвиля
2025-09-22T01:30:44Z
Porsche може задовольнити прихильників механічних коробок передач
Топ Жир
2025-09-21T23:51:07Z
Щодо решіток радіатора, Mercedes-Maybach GLS залишається унікальним
Топ Жир
2025-09-21T22:06:48Z
Ціни на Dodge Challenger Hellcat різко падають, що радує покупців
Топ Жир
2025-09-21T20:36:23Z
Витримують будь-яку зиму: топ-5 вживаних авто з «бронею» проти корозії
GlavRed
2025-09-21T19:27:40Z
Забутий спадок: чому Mitsubishi уникає свого найуспішнішого автомобіля Eclipse
Топ Жир
2025-09-21T18:51:06Z
Rivian пропонує грошові винагороди власникам за відмову від прав на судові позови
Топ Жир
2025-09-21T15:51:53Z
Як "прокачати" авто перед продажем і не програти в ціні: водіям дали важливі поради
Хвиля
2025-09-21T14:45:11Z
Вперше в історії: "Примари" ГУР у Криму спалили ворожі літаки-амфібії Бе-12 "Чайка"
24tv
2025-09-22T05:51:52Z
Карта бойових дій в Україні станом на 22 вересня 2025 року
ГЛАВКОМ NET
2025-09-22T05:45:12Z
Генштаб назвав найгарячіші напрямки фронту
1News
2025-09-22T05:39:18Z
В Україні судили жінку, яка "зливала" росіянам дані про ЗСУ
InternetUA
2025-09-22T05:27:59Z
Гороскоп на завтра 23 вересня: Дівам - хороші новини, Скорпіонам - компліменти
GlavRed
2025-09-22T05:27:15Z
Росіяни атакували два райони Дніпропетровщини, є пошкодження
УкраинФорм
2025-09-22T05:12:54Z
Холод, дощі й заморозки – але з другої половини тижня: прогноз погоди на 7 днів
24tv
2025-09-22T05:03:32Z
Автівка з воєнкоркою 5 каналу підірвалась на магнітній міні в районі Покровська
Детектор М
2025-09-22T05:00:32Z
Росіяни минулої доби вбили чотирьох жителів Донеччини
УкраинФорм
2025-09-22T04:57:01Z
Як знаки зодіаку виявляють симпатію: 5 ознак того, що у вас хтось закоханий
GlavRed
2025-09-22T05:30:06Z
Будете їсти до весни: як зберегти врожай яблук майже за безплатно
Telegraf
2025-09-22T05:12:32Z
І до свята, і на щоденний стіл: салат з яйцем за 5 хвилин
24tv
2025-09-22T03:42:32Z
Ребус для тих, у кого чудовий зір: треба за 10 секунд знайти сердечко
GlavRed
2025-09-22T03:27:44Z
Дар Всесвіту: у трьох знаків зодіаку розпочнеться ера достатку 22 вересня
GlavRed
2025-09-22T03:27:15Z
Коли літо зустрічається з зимою: атмосферні картинки-привітання, які вам сподобаються
24tv
2025-09-22T03:06:58Z
Поспішайте подивитись: де розташований один з найкрасивіших закинутих костелів на Тернопільщині
24tv
2025-09-22T01:51:58Z
День осіннього рівнодення 2025: традиції та народні прикмети свята
24tv
2025-09-21T22:03:15Z
Максимальне задоволення: що робить щасливим кожен знак зодіаку
GlavRed
2025-09-21T20:27:07Z
Магнітні бурі 22 вересня: чи буде загроза для метеозалежних
TSN
2025-09-22T05:42:27Z
Битва за космос: навіщо Китай фотографує супутники США на орбіті
InternetUA
2025-09-22T05:39:59Z
Скільки разів на день можна підключати смартфон до зарядки, щоб батарея служила втричі довше
InternetUA
2025-09-22T05:21:07Z
Перші скарги на iPhone 17: конденсат у камері та подряпини на корпусі
InternetUA
2025-09-22T05:03:45Z
Хто справжній власник кота: тільки найуважніші дадуть відповідь за 18 секунд
GlavRed
2025-09-22T04:27:12Z
Чого чекати від ШІ через 30 років: учений дав невтішний прогноз
GlavRed
2025-09-22T04:27:04Z
Новий чіп Apple A19 Pro значно випереджає попередників у ігрових тестах
InternetUA
2025-09-22T04:03:50Z
Прогноз магнітних бур на 22-24 вересня: якою буде сонячна активність
ГЛАВКОМ NET
2025-09-22T03:57:24Z
Таємницю земного ядра розкрито: всередині виявлено невідомий компонент
GlavRed
2025-09-22T03:27:31Z
У понеділок - три матчі футбольної Прем'єр-ліги
УкраинФорм
2025-09-22T05:48:26Z
Судаков таки може зіграти проти Ріу Аве
Football.ua
2025-09-22T05:48:21Z
Епіцентр — Кривбас 4:5 Огляд матчу УПЛ
Football.ua
2025-09-22T05:30:10Z
Епіцентр та Кривбас видали фантастичний матч із дев'ятьма голами
Football.ua
2025-09-22T05:24:29Z
"Залізний Майк" відверто зізнався, чи стане останнім бій проти Мейвезера
24tv
2025-09-22T05:03:51Z
Динамо Київ — Олександрія. Напередодні
Football.ua
2025-09-22T05:00:17Z
Арсенал — Манчестер Сіті 1:1 Відео голів та огляд матчу АПЛ
Football.ua
2025-09-22T04:54:18Z
Шахтар — Зоря. Напередодні
Football.ua
2025-09-22T04:42:49Z
Хто виграє Золотий м'яч-2025: ексклюзивні прогнози від експертів та блогерів
24tv
2025-09-22T04:12:34Z