MY.UAНовости
Суши без страха: чем на самом деле опасна сырая рыба и сколько роллов в день безопасно есть
Суши без страха: чем на самом деле опасна сырая рыба и сколько роллов в день безопасно есть

Суши без страха: чем на самом деле опасна сырая рыба и сколько роллов в день безопасно есть

Тема загадочности сырой рыбы манит, но часто вызывает панические ассоциации с глистами. На деле заразиться паразитами от морепродуктов – почти фантастика.

Большинство рыбы выращивают в замкнутых условиях или глубоко замораживают, что во многом нивелирует риски.

Суши, роллы, фото из соцсетей

Так почему же они пугают?

Паразиты действительно могут встречаться в сырой рыбе — это анизакиды, ленточные черви и другие. Ключ к безопасности — правильная заморозка. Рекомендуем: −18 °C не менее 36 часов или −35 °C не менее 15 часов — температуры, убивающие личинки.

Что действительно опасно — так это бактерии

Главный риск — не черви, а коварные бактерии вроде кишечной палочки и листерий. Они могут вызывать отравления и даже поражения нервной и лимфатической систем. Пальма первенства по безопасности — запечённые роллы — они термически обработаны и менее рискованны. Особенно актуально для беременных и людей с ослабленным иммунитетом.

Суши, роллы, фото из соцсетей

Как свести риск к минимуму?

  1. Выбирайте рестораны, работающие с глубоко замороженной сырой рыбой — это почти гарантия чистоты.
  2. Ешьте роллы сразу после приготовления — через пару часов они уже не такие свежие.
  3. Предпочитайте термически обработанные варианты: запечённые, с копчёной рыбой, омлетом или темпурой — в них бактерии и паразиты уничтожены.
  4. Приправы помогают: аутентичный васаби (не подделка) и имбирь обладают антимикробным эффектом и не дадут личинкам "разгуляться".

Кто особенно уязвим?

  • Дети до 5–12 лет, беременные и кормящие — лучше выбирать запечённые, копчёные или термически обработанные роллы.
  • Люди с хроническими заболеваниями ЖКТ, ослабленным иммунитетом или подхватившие инфекцию — также в зоне риска.

Суши, роллы, фото из соцсетей

Сколько суши можно есть в день

Это индивидуально, но в среднем здоровому взрослому человеку можно безопасно съедать от 8 до 12 кусочков качественных свежих суши в день. Главное — употреблять суши нечасто и умеренно, учитывая их калорийность (рис, соусы, сыр) и высокое содержание соли в соевом соусе.

Для тех, кто следит за фигурой, оптимально — 6-10 кусочков без лишних добавок и соусов.

Съесть без страха можно!

  • Паразити в роли врага — почти миф. При нормальном хранении и заморозке риск невелик.
  • Бактерии — вот истинная проблема. Свежесть, чистота и соблюдение санитарии важнее всего.
  • Фокусируйтесь на термически обработанных роллах или проверенных местах с хорошей репутацией.
  • Используйте васаби и имбирь — они добавляют не только вкус, но и уровень защиты.

Суши. Фото из интернета

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
МОЗ забороняє госпіталізацію дітей до психіатричних лікарень з 1 липня
24tv
2025-06-29T12:09:08Z
У МОЗ повідомили про скасування 445 рішень МСЕК щодо встановлення інвалідності посадовцям
УкраинФорм
2025-07-01T14:40:10Z
Мобілізація 2025: хто може отримати бронювання та як його оформити
24tv
2025-07-01T14:27:31Z
Чи змінюється апетит і раціон після операції зі зменшення шлунка
24tv
2025-07-01T14:12:12Z
Аналіз крові виявив рак за 3 роки до появи симптомів
24tv
2025-07-01T13:42:51Z
Обдурить і підставить: у яких випадках небезпечно використовувати ChatGPT та інших ботів із ШІ
Фокус
2025-07-01T13:36:01Z
Прибуткове поле: no-till, strip-till і 12 дослідів на Одещині
AgroPortal
2025-07-01T13:30:51Z
У Запоріжжі провели надскладну операцію на серці 12-річної дитини
УкраинФорм
2025-07-01T13:27:25Z
Експерти прогнозують тисячі смертей у Європі найближчими днями: що відбувається
TSN
2025-07-01T12:51:20Z
Ворог не має просування у районі Малинівки на Запоріжжі - Волошин
УкраинФорм
2025-07-01T14:54:30Z
Чому США не вдалось досягти перемирʼя між Росією та Україною: Шмигаль пояснив
Telegraf
2025-07-01T14:54:06Z
Зеленський підписав документи для ратифікації угоди про створення Спецтрибуналу для РФ
ГЛАВКОМ NET
2025-07-01T14:51:46Z
Не сподобалася "двіжуха" Путіна: у Росії істерика через пошкоджені стадіони на Курщині
24tv
2025-07-01T14:48:53Z
Навіщо армія РФ б’є по великих містах: Жданов пояснив, чого добивається Путін
TSN
2025-07-01T14:48:04Z
Ефективність, а не кількість: експерт розповів, як ЗСУ вдалось стабілізувати ситуацію на Сумщині
Политека
2025-07-01T14:43:41Z
Політв'язень Осман Аріфмеметов схуд на 22 кілограми у російській тюрмі
УкраинФорм
2025-07-01T14:36:56Z
Польща відновлює контроль на кордонах з Німеччиною та Литвою
Европейская правда
2025-07-01T14:36:09Z
У росіян «вус відклеївся»
ГЛАВКОМ NET
2025-07-01T14:33:31Z
Перехід на 230 вольт: чи витримають мережі й що треба знати українцям
24tv
2025-07-01T14:54:39Z
Смілянський анонсував запуск нового застосунку Укрпошти
InternetUA
2025-07-01T14:46:09Z
Мінімальний податок для корпорацій: США проти глобального консенсусу
Лига
2025-07-01T14:42:55Z
Збільшує поставки та стає нетто-експортером – Україна збільшила продаж електроенергії
24tv
2025-07-01T14:33:51Z
Зарплати, новий курс долара та додаткові податки: що чекає на українців вже найближчими роками
Хвиля
2025-07-01T14:33:35Z
Польща інвестує понад 36 мільйонів злотих у флот підводних роботів
InternetUA
2025-07-01T14:31:55Z
Новий графік поїздів на Донеччині: "Укрзалізниця" оголосила про важливі зміни
Политека
2025-07-01T14:31:20Z
Пенсіонерам пообіцяли покращення: кому збільшать пенсі
Знай
2025-07-01T14:30:37Z
Україна через війну втратила овочесховищ на понад 280 тис. т
AgroPortal
2025-07-01T14:30:19Z
Гороскоп на 2 липня: Тельці можуть піддатися страхам, а Козероги — втратити гроші
Telegraf
2025-07-01T14:45:20Z
Як правильно використовувати мийку під тиском: поради, щоб не зіпсувати дім
24tv
2025-07-01T14:39:44Z
Європа на межі, як аномальна спека змінює погоду та природу
360ua.news
2025-07-01T14:36:11Z
Результат здивує: відбіліть тюль в домашніх умовах копійчаними засобами
24tv
2025-07-01T14:33:56Z
Від них будуть в захваті навіть найвибагливіші гості: курячі котлетки в беконі
24tv
2025-07-01T14:33:42Z
Для кого зі знаків зодіаку липень стане найкращим місяцем у році
24tv
2025-07-01T14:27:56Z
Як загустити варення: всі відомі способи
TSN
2025-07-01T14:21:30Z
Найпопулярніший курорт Французької Рив'єри заборонить в'їзд деяким туристам: про кого це
24tv
2025-07-01T14:21:07Z
Простий трюк з годинником, що миттєво покращить настрій: варто знати
24tv
2025-07-01T14:03:45Z
Німецькі зброярі готові до поглиблення співпраці з українськими виробниками у сфері ОПК
УкраинФорм
2025-07-01T14:48:12Z
Українська ППО знищила в червні 4750 ворожих цілей - Повітряні сили
УкраинФорм
2025-07-01T14:46:22Z
В Україні презентували Єдину інформаційну платформу з розшуку зниклих безвісти на війні
УкраинФорм
2025-07-01T14:45:44Z
У ГУР не фіксують безпосередньої участі солдатів Північної Кореї у бойових діях
Лига
2025-07-01T14:42:47Z
Відтепер у програму базової загальної військової підготовки включено протидію ворожим дронам
24tv
2025-07-01T14:42:22Z
Світовий конгрес українців змінює дату проведення Саміту світового українства
УкраинФорм
2025-07-01T14:39:18Z
Зеленський нагородив ще 226 військових, 183 із них - посмертно
УкраинФорм
2025-07-01T14:33:50Z
Головні свята в липні 2025: коли українцям потрібно йти до церкви
GlavRed
2025-07-01T14:27:58Z
З ВМС звільнився морпіх, якого вважали автором фрази "Російський корабель, іди..."
Фокус
2025-07-01T14:22:04Z
На ремонті доріг у трьох районах столиці розікрали майже ₴5,8 млн – судитимуть ОЗГ, очолюваної керівниками Київавтодору і компанії-підрядника
Украина Криминальная
2025-07-01T14:48:42Z
Здатні накривати весь Крим: ЗСУ знищують дуже важливі для росіян засоби
24tv
2025-07-01T14:48:15Z
Зухвала операція на Сумщині: бійці ЗСУ пронесли УАГ 40 в тил ворога
Фокус
2025-07-01T14:30:31Z
Голова КМВА взявся розв'язувати питання модульних укриттів у столиці
ГЛАВКОМ NET
2025-07-01T14:27:17Z
Росіяни стратили українського військовополоненого, прив’язавши до мотоцикла
TSN
2025-07-01T14:27:14Z
У Запоріжжі затопило новозбудовану підземну школу: на неї витратили 111 млн грн
TSN
2025-07-01T14:21:40Z
Воєнна розвідка України встановила російських окупантів, причетних до удару по місту Суми, що вбив 6 людей
Украина Криминальная
2025-07-01T14:21:28Z
На фронті помітили ворожі дрони із сонячними панелями: чим вони небезпечні
TSN
2025-07-01T14:21:28Z
У Львові попрощалися з поетом Ігорем Калинцем
24tv
2025-07-01T14:21:01Z
У Дніпрі працівник ТЦК продав представникам футбольної команди «захист» від мобілізації
Украина Криминальная
2025-07-01T14:51:32Z
Столична поліція затримала організатора незаконного трансферу ухилянтів до Молдови
ГЛАВКОМ NET
2025-07-01T14:45:20Z
У червні зафіксували антирекорд повітряних атак на Харків від початку масштабної війни
Gazeta UA
2025-07-01T14:39:22Z
Стрілянина в Айдахо. Поліція США ідентифікувала ймовірного вбивцю пожежників – фото
Лига
2025-07-01T14:36:50Z
На Хмельниччині внаслідок вибуху гранати в готелі постраждали двоє людей
УкраинФорм
2025-07-01T14:36:01Z
Мінус ще один винищувач у росіян: в РФ розбився Су-27
Фокус
2025-07-01T14:30:12Z
Нацполіція та БЕБ затримали групу фальшивомонетників
Украина Криминальная
2025-07-01T14:28:59Z
В Австрії судять афганця, якого підозрюють у підготовці теракту на різдвяному ринку
УкраинФорм
2025-07-01T14:27:49Z
В Індії внаслідок пожежі на хімічному заводі загинули щонайменше 39 людей
УкраинФорм
2025-07-01T14:06:41Z
Трейлер бойовика-антиутопії «Людина, що біжить» — Глен Павелл в кривавій бійні на виживання
ITC
2025-07-01T14:55:35Z
Atlas Festival 2025: Аврора долучилася до збору на захист українського неба
VGorode
2025-07-01T14:48:47Z
Виходить продовження "Декстера": де дивитися
Gazeta UA
2025-07-01T14:48:45Z
Тополя заявив, що зібрав півмільйона гривень на “лікування” Безуглої
Комсомольская правда
2025-07-01T14:42:20Z
GEREGA випустила перший англомовний трек In some time та розповіла, чи хоче на Євробачення
Storyboom
2025-07-01T14:40:37Z
Даша Астаф'єва показала свої "жахливі" фото: "Дивлюся на це і пускаю сльозу"
TSN
2025-07-01T14:33:09Z
Ледь не лопнула: Ада Роговцева вибісила російську актрису-"дворняжку"
GlavRed
2025-07-01T14:27:09Z
ШІ масово створює музику: слухачі не помічають підміни
InternetUA
2025-07-01T14:19:34Z
У Латвії відбувся концерт до Дня Конституції України
УкраинФорм
2025-07-01T14:15:04Z
Новий логотип Bentley з крилами натякає на майбутні новинки
Топ Жир
2025-07-01T14:48:11Z
Тесла оновила моделі: більша швидкість і запас ходу в одній країні
Топ Жир
2025-07-01T14:03:09Z
Я дозволив BlueCruise керувати авто — відчуття було неймовірно природним
Топ Жир
2025-07-01T13:18:11Z
Ринок електромобілів у червні: українці придбали понад 6 000 “зелених” авто
AutoGeek
2025-07-01T13:12:48Z
Краще за Скорсезе з Ді Капріо: як "Формула-1" ставить касові рекорди та приносить гроші Apple
24tv
2025-07-01T13:03:58Z
Tesla зіпсувала відео «першого у світі» автономного доставлення авто порушенням правил
ITC
2025-07-01T13:01:04Z
Федеральні податкові пільги на електромобілі можуть припинитися раніше, ніж очікувалося
Топ Жир
2025-07-01T12:48:55Z
Збільшує ризик ДТП: BMW відкликає понад 70 тисяч електрокарів через помилку у ПЗ
Фокус
2025-07-01T12:45:57Z
Huawei розробила твердотільні акумулятори, які заряджаються за п’ять хвилин
AutoGeek
2025-07-01T12:15:28Z
Горох – третій літній новачок Вереса
Football.ua
2025-07-01T14:51:51Z
Арсенал оголосив про перехід Кепи
Football.ua
2025-07-01T14:40:50Z
Призер Олімпіади з Росії погорів на вживанні допінгу
ГЛАВКОМ NET
2025-07-01T14:30:11Z
Металіст 1925 попрощався з Чорноморцем, Гусєвим і ще трьома гравцями
Football.ua
2025-07-01T14:19:23Z
Рейтинг FIDE: Анна Музичук піднялася на 4-те місце серед кращих шахісток світу
УкраинФорм
2025-07-01T14:18:51Z
Не Україна, і не Польща: де відбудеться наступний бій Усика
24tv
2025-07-01T14:06:48Z
ЛНЗ продовжив контракт з Яшарі
Football.ua
2025-07-01T13:57:13Z
У п'ятницю жіноча збірна України U18 з баскетболу стартує на Євро у Литві
УкраинФорм
2025-07-01T13:54:12Z
Арсенал не збирається продавати Мартінеллі
Football.ua
2025-07-01T13:54:05Z
У Steam масово продають крадені інді-ігри — один з користувачів пропонує понад 70 «нових» релізів
ITC
2025-07-01T14:55:29Z
«Штучний інтелект виконує до 50% роботи в Salesforce», — CEO Марк Беніофф
ITC
2025-07-01T14:55:06Z
Технологія 5G уже у Львові: яку швидкість видає мобільний інтернет
Фокус
2025-07-01T14:42:39Z
Бабці в хороводі співають "Тралалело Тралала": новий тренд розриває тікток
24tv
2025-07-01T14:39:53Z
Meta перезапускає ШІ-напрям: Цукерберг зібрав топових дослідників для створення суперінтелекту
AIN
2025-07-01T14:30:44Z
Характеристики майбутніх Google Pixel 10 Pro та Pro XL уже в мережі
24tv
2025-07-01T14:03:43Z
Економно та екологічно. В Австралії створили цеглини з кавової гущі
InternetUA
2025-07-01T14:01:41Z
Як стартапу бути почутим: стратегія комунікацій у разі нестачі ресурсів — колонка
AIN
2025-07-01T13:51:51Z
Штучний інтелект може керувати космічним кораблем: дослідники провели випробування
ZN UA
2025-07-01T13:48:09Z