MY.UAНовости
Не все орехи одинаково полезны: какие продукты, по мнению диетологов, следует исключить из рациона
Не все орехи одинаково полезны: какие продукты, по мнению диетологов, следует исключить из рациона

Не все орехи одинаково полезны: какие продукты, по мнению диетологов, следует исключить из рациона

Какие орехи следует исключить из рациона

Орехи давно считаются одним из самых полезных и доступных перекусов, положительно влияющих на общее самочувствие, когнитивные функции и сердечно-сосудистую систему. Они богаты ценными питательными веществами: полезными жирами (моно- и полиненасыщенными), витамином Е, магнием, клетчаткой и антиоксидантами. Недаром их часто называют таблетками здоровья, способными обеспечить длительное чувство сытости.

Диетологи отмечают, что даже небольшая горсть орехов в день может значительно улучшить состояние здоровья. Однако важно уметь отличать действительно полезные продукты от скрывающих в себе избыток калорий и вредных ингредиентов. Не все орехи, которые мы видим на полках магазинов, все равно полезны. Некоторые виды могут не только нивелировать потенциальную пользу, но и нанести вред организму.

Соленые орехи: опасность избытка натрия

На первый взгляд, соленые орехи кажутся идеальным перекусом — они вкусны, хрустят и быстро утоляют голод. Однако за их пикантной привлекательностью скрывается серьезная проблема — чрезмерное потребление натрия, то есть обычной поваренной соли. Хотя соль является необходимым элементом для нашего организма, ее избыток в рационе может повлечь за собой ряд врагов для здоровья, которые часто остаются незамеченными.

Почему же соленые орехи так опасны

  • Главным и самым опасным последствием является повышение АД или гипертония. Натрий способствует задержке воды в организме, что увеличивает объем крови и создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. С течением времени это может привести к серьезным проблемам с сердцем и сосудами.

  • Избыток соли в организме приводит к тому, что тело начинает удерживать воду. Это проявляется в виде отеков — особенно на лице, руках и ногах — вызывая чувство дискомфорта и тяжести.

  • Наши почки отвечают за выведение излишней соли из организма. Когда соли слишком много, почкам приходится работать в усиленном режиме. Это может быть особенно опасно для людей, уже имеющих определенные проблемы с функцией почек, или со временем может привести к развитию таких проблем.

Стоит заметить, как утверждают эксперты, порция обычного соленого арахиса может содержать значительно больше соли, чем стандартный пакет картофельных чипсов. А поскольку соленые орехи очень аппетитны, редко кто ограничивается одной горстью, что еще больше усиливает негативный эффект.

Панированные и глазированные орехи

Орехи, покрытые аппетитной хрустящей корочкой, смотрятся очень привлекательно на полках магазинов. Однако этот привлекательный вид часто достигается за счет методов обработки, значительно снижающих их естественную пользу. Обычно панированные орехи проходят обжаривание во фритюре или выпекание с добавлением дополнительных ингредиентов, таких как сахар и мука. Эти процессы превращают полезный перекус в источник потенциального вреда для здоровья.

Такой способ приготовления добавляет к орехам:

  • Насыщенные жиры. Обжарка во фритюре значительно увеличивает содержание насыщенных жиров. Эти жиры при чрезмерном потреблении способствуют повышению уровня так называемого «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) в крови. Это, в свою очередь, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая атеросклероз и ишемическую болезнь сердца.

  • Вредные калории. Добавление муки и сахара резко увеличивает общую калорийность продукта. То, что должно быть питательным перекусом, богатым микроэлементами, превращается в источник «пустых» калорий, способствующих набору лишнего веса и отрицательно влияющих на метаболизм.

Еще одна категория — орехи в шоколаде. Хотя это может казаться вкусным сочетанием, особенно орехи в молочном или белом шоколаде являются еще менее полезными.

Часто в составе такого шоколада или покрытия могут быть трансжиры — искусственно созданные жиры, являющиеся одними из самых вредных для сердечно-сосудистой системы.

Нередко к ним добавляют разнообразные усилители вкуса и консерванты.

Все это делает орехи в молочном или белом шоколаде, скорее, высококалорийным десертом, чем ценным компонентом здорового рациона. Исключением может быть темный шоколад с высоким содержанием какао (более 70%), поскольку он содержит меньше сахара и больше антиоксидантов. Однако даже в этом случае важно употреблять его умеренно, идеально, если орехи в нем будут сырыми, а не жареными.

Ореховые смеси, жареные на низкокачественных маслах

Высокие температуры при обжаривании влияют на химический состав орехов, приводя к разрушению ценных витаминов. Одним из главных пострадавших является витамин Е. Этот мощный антиоксидант имеет решающее значение для здоровья кожи, поддержания иммунной системы и нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. К сожалению, витамин Е очень чувствителен к высоким температурам. При термической обработке его количество в орехах значительно уменьшается, лишая важного компонента.

Такая жарка приводит к уменьшению полезных жиров. Орехи известны высоким содержанием ненасыщенных жиров, являющихся ключевым элементом их пищевой ценности. Эти жиры важны для здоровья сердца и мозга. Однако под влиянием высоких температур при жарке их структура может изменяться, что приводит к снижению их биологической активности и уменьшению общей пользы.

Образование вредных трансжиров — это, возможно, самый опасный аспект, связанный с маслами, которые используются для обжаривания.

Именно поэтому, выбирая ореховые смеси, следует внимательно читать состав и отдавать предпочтение сырым, несоленым и необработанным орехам. Только такой продукт сохранит максимум своих природных полезных свойств и принесет настоящую пользу вашему здоровью.

Какие орехи самые полезные

Диетологи и эксперты по вопросам питания сходятся во мнении, что подлинная ценность орехов раскрывается в их натуральном, самом простом виде. Именно такие орехи являются лучшим выбором для поддержания здоровья, ведь они сохраняют максимум своих уникальных свойств.

Чтобы орех приносил максимальную пользу, он должен быть несоленым — отсутствие добавленного натрия крайне важно для здоровья сердца, сосудов и почек, жареных (сырых). Термическая обработка, особенно при высоких температурах может разрушать ценные витамины (например, витамин Е) и изменять структуру полезных жиров. Сырые орехи хранят все свои начальные питательные вещества.

Следует избегать орехов с сахаром, медом, шоколадом, искусственными специями или другими ингредиентами, которые только добавляют лишние калории и потенциально вредные вещества.

Включая в свой ежедневный рацион сырые грецкие орехи, миндаль, кешью, фундук, бразильские орехи и пекан, вы обеспечиваете организм полным спектром необходимых питательных веществ.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Акції Tesla обвалилися після заяви Маска про створення власної політсили
ГЛАВКОМ NET
2025-07-07T16:45:00Z
СБУ оголосила в розшук виробника чаю Lovare у справі про пособництво Росії
Комсомольская правда
2025-07-07T16:34:00Z
Понад 4,4 млрд грн принесли організатором онлайн-аукціони на Прозорро — результати півріччя
AIN
2025-07-07T16:30:34Z
«Застрягла». Російська екстенісистка поскаржилася на проблеми з авіасполученням
ГЛАВКОМ NET
2025-07-07T16:30:15Z
Швейцарська компанія PFIFFNER-Group передасть Україні енергобладнання на 100 тисяч франків
УкраинФорм
2025-07-07T16:24:18Z
Україна ввела санкції проти 60 криптовалютних компаній, які допомогали рф відмивати кошти
ITC
2025-07-07T16:19:31Z
Штучний інтелект замість людей: технологічні гіганти США скоротили майже 100 тисяч працівників
InternetUA
2025-07-07T16:15:44Z
У Німеччині за десятиріччя свиноферм поменшало на 10 тисяч
AgroPortal
2025-07-07T16:00:56Z
Кабмін продовжив фіксований тариф на електроенергію до кінця жовтня 2025 року
360ua.news
2025-07-07T16:00:53Z
У спортзал йти не треба: учені розказали, чоловіків з якою зовнішністю хочуть жінки
Фокус
2025-07-03T10:12:24Z
МОЗ забороняє госпіталізацію дітей до психіатричних лікарень з 1 липня
24tv
2025-06-29T12:09:08Z
Україна проведе фармацевтичний воркшоп на конференції з відновлення в Римі
УкраинФорм
2025-07-07T16:48:22Z
Один з найкращих делікатесів сезону: як приготувати смачні лисички в сметані
24tv
2025-07-07T16:45:33Z
Як перевірити ягоди й фрукти на нітрати - тривожні ознаки, про які варто знати
GlavRed
2025-07-07T16:27:27Z
Безпечної дози не існує: продукти з магазину, які варто обмежити задля здоров’я
24tv
2025-07-07T16:21:50Z
Як безпечно пережити +30° і вище: у МОЗ дали поради
УкраинФорм
2025-07-07T16:03:41Z
Коли та як приймати вітамні D: кому потрібно споживати його влітку
TSN
2025-07-07T16:03:17Z
Напруга в шиї та плечах: що допоможе зняти біль та напругу м'язів
24tv
2025-07-07T15:45:33Z
У Франції депутат скоїв суїцид
Европейская правда
2025-07-07T16:54:58Z
«Смачно помер» та «правильно використав нагородну зброю». Пропагандисти вгадують деталі смерті Старовойта
ГЛАВКОМ NET
2025-07-07T16:54:51Z
Трамп міг не знати: чому Гегсет зупинив військову допомогу Україні
24tv
2025-07-07T16:54:19Z
У Румунії ультраправі збирають підписи для вотуму недовіри новому уряду
Европейская правда
2025-07-07T16:51:44Z
У Польщі затвердили дату присяги обраного президента перед парламентом
Европейская правда
2025-07-07T16:45:30Z
Прем'єр Литви заявив про "незручності", які створює польський прикордонний контроль
Европейская правда
2025-07-07T16:42:52Z
В Іраку 12 турецьких солдатів загинули під час операції від отруєння метаном
УкраинФорм
2025-07-07T16:42:50Z
Трамп заявив про підтримку Болсонару, якому закидають держпереворот у Бразилії
УкраинФорм
2025-07-07T16:39:05Z
Європа працює зі США над збільшенням тиску на Путіна – МЗС Німеччини
Лига
2025-07-07T16:36:42Z
ССО провели наліт на позицію ворога поблизу кордону з Росією
24tv
2025-07-07T16:57:02Z
Армія РФ атакувала критичну інфраструктуру на Сумщині, частина споживачів - без світла
УкраинФорм
2025-07-07T16:54:22Z
Окупанти стверджують, що до Криму з 2014 року переїхали 11 тисяч білорусів
УкраинФорм
2025-07-07T16:51:43Z
Частина Сумського району залишилась без світла через удар Росії
Лига
2025-07-07T16:48:19Z
Був похований під радянським бетоном: на Подолі археологи знайшли стародавній глечик
Telegraf
2025-07-07T16:45:08Z
Доведеться воювати щонайменше кілька років, – військова "Анаконда" про кінець війни
24tv
2025-07-07T16:42:10Z
Бруківка в пелюстках: у Чернівцях повернули романтичну традицію на Кобилянської
24tv
2025-07-07T16:33:44Z
"Такого ще не було за три роки": ЗСУ про рекордний тиск РФ на Запорізькому напрямку
TSN
2025-07-07T16:33:20Z
Повернувся, щоб попрощатись: після звільнення з полону помер Валерій Зеленський
GlavRed
2025-07-07T16:33:02Z
Чи треба готувати квартиру до переходу на 230 В: що буде з технікою
24tv
2025-07-07T16:51:52Z
Коли в Україні зʼявиться чотириденний робочий тиждень? Служба зайнятості зробила заяву
ГЛАВКОМ NET
2025-07-07T16:51:30Z
100 привітань з новою посадою
Мій Харків
2025-07-07T16:46:53Z
Далай-лама зробив неочікуване передбачення
FaceNews
2025-07-07T16:42:32Z
F-35 прикриватимуть шляхи постачання військової допомоги НАТО Україні
УкраинФорм
2025-07-07T16:33:39Z
Виплати для ВПО в Харківській області: частині переселенців скасують допомогу вже цього місяця, в чому причина
Политека
2025-07-07T16:30:43Z
Одноразова допомога 5 тисяч гривень для першокласників, що потрібно знати
360ua.news
2025-07-07T16:30:39Z
Що приховують легенди про Ольгу: письменник розказав про несподівану сторону княгині
GlavRed
2025-07-07T16:27:38Z
Як перевірити, чи було зросійщене прізвище - філолог назвала чотири ознаки
GlavRed
2025-07-07T16:27:38Z
Як олія допомагає боротися з неприємним запахом ‒ корисні поради
Gazeta UA
2025-07-07T16:48:42Z
Лише люди з високим IQ впораються: яке число зображене на малюнку
GlavRed
2025-07-07T16:27:35Z
Містер Олімпія порадив найкраще тренування для всього тіла для чоловіків
24tv
2025-07-07T15:57:45Z
Новий курорт КНДР виявився пшиком: що ховає за собою фейкова розкіш
24tv
2025-07-07T15:27:32Z
Більше ніколи не купите коричневе всередині авокадо: зверніть на це увагу в магазині
24tv
2025-07-07T15:06:09Z
Більше ніякої ікри та оладок: перетворіть кабачки на неперевершену закуску
Telegraf
2025-07-07T14:51:22Z
Чорний часник у домашніх умовах: як приготувати делікатес, що підкорює шеф-кухарів
Gazeta UA
2025-07-07T14:39:37Z
Пишні як пух: як приготувати справжні оладки, що не падають
24tv
2025-07-07T14:33:18Z
Аномальну активність змій можна зупинити: посадіть на ділянці 5 рослин
24tv
2025-07-07T14:33:09Z
У Рівному судитимуть матір, яка залишила немовля на балконі на дві доби, а потім винесла на смітник
УкраинФорм
2025-07-07T16:54:09Z
На Житомирщині 19-річний хлопець зарізав 41-річну родичку-коханку
TSN
2025-07-07T16:48:49Z
Судитимуть 26-річного чоловіка за фейкові «замінування» шкіл
InternetUA
2025-07-07T16:34:49Z
У Рязані підірвали гранату в лаунж-барі: є постраждалі та загиблий
24tv
2025-07-07T16:33:26Z
Кількість загиблих унаслідок повені в Техасі зросла до 89
УкраинФорм
2025-07-07T16:12:03Z
Росіяни впродовж дня атакували два райони Дніпропетровщини, постраждав чоловік
УкраинФорм
2025-07-07T16:09:55Z
Не став стріляти в машині: ЗМІ розповіли, де наклав на себе руки Старовойт
24tv
2025-07-07T16:06:11Z
На Харківщині ворожий дрон атакував волонтерів
Мій Харків
2025-07-07T16:00:09Z
У Києві затримали чоловіка, який напідпитку запустив з балкона феєрверк
УкраинФорм
2025-07-07T15:48:55Z
Ревнує чи довіряє: соліст хору "Гомін" зізнався, як реагує дружина на його шалений успіх
24tv
2025-07-07T16:36:51Z
Під час відзначення 60-річчя Scorpions на сцені з'явився український прапор
Фокус
2025-07-07T16:36:28Z
Ольга Мартиновська вперше показала свого обранця – відомого ресторатора: що відомо про нього
TSN
2025-07-07T16:33:43Z
Камалія засвітилася в компанії нового чоловіка: чому шанувальники "протестують"
GlavRed
2025-07-07T16:27:06Z
Схема з артистами: Мінкульт допоміг тисячам чоловіків виїхати з України — частина не повернулась
Фокус
2025-07-07T15:57:43Z
"Народ, який хоче їсти": автор романів про комісара Мегрэ сфотографував Одесу в рік Голодомору
Telegraf
2025-07-07T15:54:19Z
Новий детективний мінісеріал на Netflix, який можна подивитись всього за вечір: що це за стрічка
24tv
2025-07-07T15:51:12Z
Потап назвав країну, де насправді застав початок повномасштабного вторгнення: "Роздавали хліб"
TSN
2025-07-07T15:48:01Z
Головне атмосфера, а не сюжет: Квентін Тарантіно назвав два найкращі «фільми для тусовок» всіх часів — і вони надзвичайно різні
ITC
2025-07-07T15:46:17Z
Нова несправність у мультимедійній системі посилила хвилю відкликань автомобілів Ford
Топ Жир
2025-07-07T16:33:02Z
Новий Chevrolet, похований на 50 років, виглядає неймовірно добре для свого віку
Топ Жир
2025-07-07T16:03:56Z
Від Lamborghini до Rolls-Royce: де в Україні найбільше їздять дорогі автівки
TSN
2025-07-07T15:21:14Z
Новий електричний позашляховик Porsche встановлює рекорди ще до появи у салонах
Топ Жир
2025-07-07T15:18:37Z
FIAT та Vilebrequin створили модний Topolino
AutoCentre
2025-07-07T15:12:10Z
Найвитриваліший Jeep Compass має хитромудрий салон, який непомітно приховує бруд
Топ Жир
2025-07-07T14:48:08Z
BMW представив оновлений футуристичний електроскутер CE 04
AutoCentre
2025-07-07T14:10:21Z
Maserati готує нову сторінку в історії суперкарів із загадковою прем’єрою
Топ Жир
2025-07-07T14:03:26Z
Новий гібридний універсал BYD Seal 06 DM-i — запас ходу від Києва до Амстердама за ціною від $15 300
ITC
2025-07-07T13:55:11Z
Новий iPhone 17 Pro можна буде купити за 6 000 гривень, але є нюанс
Фокус
2025-07-07T16:57:05Z
Моделі iPhone 17 матимуть перероблений динамічний острів
Portaltele
2025-07-07T16:55:07Z
На що звертати увагу при покупці відновленої турбіни: інструкція з прикладу 04L253020Q
AutoCentre
2025-07-07T16:48:36Z
50 років під землею: у найбільшій капсулі часу у світі знайшли автомобіль
Фокус
2025-07-07T16:45:01Z
Опубліковано відео розпакування непредставленого Samsung Galaxy Z Flip 7
InternetUA
2025-07-07T16:43:31Z
Фатальна помилка може привабити блискавку до вашого будинку: як захиститися
24tv
2025-07-07T16:36:52Z
Врятуйте наші смисли. Чому спам-фільтри необхідні не лише у пошті
Лига
2025-07-07T16:30:07Z
Ці помилки вбивають батарею смартфона: що вам не варто робити з гаджетом
InternetUA
2025-07-07T16:16:43Z
На ринок скоро вийде дуже дивний смартфон: яких сюрпризів від нього чекати
Фокус
2025-07-07T16:06:15Z
Барселона продовжила контракт з Щесни на два роки
Football.ua
2025-07-07T16:55:05Z
Жеваго: Це абсолютно неприйнятний результат для Ворскли. Наша мета — повернення в УПЛ
Football.ua
2025-07-07T16:42:27Z
УФК «Кривбас» став переможцем дитячого турніру «Кубок регіонів»-2025
УкраинФорм
2025-07-07T16:27:02Z
Трабзонспор відхилив пропозицію Лаціо щодо Батагова
Football.ua
2025-07-07T16:24:12Z
Ковач: Клубний чемпіонат світу потребує змін
Football.ua
2025-07-07T16:18:39Z
Президент Динамо показав бразильську техніку: на вогняне відео відреагував Мілевський
24tv
2025-07-07T16:06:22Z
Янаков та Сидун стали гравцями Епіцентру
Football.ua
2025-07-07T16:01:12Z
Лубянська здобула золото чемпіонату світу з вітрильного спорту
ГЛАВКОМ NET
2025-07-07T15:57:19Z
Кроос: Реалу, як і раніше, не вистачає гравця стилістично схожого на мене
Football.ua
2025-07-07T15:55:28Z