Готовится элементарно, а выходит — на миллион: рецепт запеканки из филе и кабачков

Кабачок – это нежный, летний овощ, который прекрасно сочетается с самыми разными ингредиентами. Из него готовят и вкусные супы, и кабачки фри с пармезаном, и даже оригинальные закуски, например, с кабачком и помидором.

А сегодня мы предлагаем более сытный, но не менее легкий вариант — запеканку из кабачков и куриное филе. Она получается сочной, нежной, очень ароматной и идеально подходит как для семейного обеда, так и для лёгкого ужина. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "polli_cooking".

Как приготовить запеканку из филе и кабачков

Ингредиенты:

• 1 маленький кабачок
• 3 ст.л белого йогурта
• 1 яйцо
• 1 ст.л горчицы в зернах
• 1 ч.л чеснока
• соль, перец
• 300 г филе бедра
• фиолетовый лук
• помидор
• 100 г сыра

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте кружочками, помидоры и лук тоже.

2. Филе кубиком и добавьте специи, тертый чеснок, йогурт, перемешайте.

3. Выложите в форму кабачки, сверху филе, помидоры, лук и присыпьте творогом.

4. Запекайте 45 минут при 200 С.