І для фігури безпечний, і кращий за печінковий: простий рецепт кабачкового торта

Ви точно чудово знайомі з печінковим тортом, але далеко не всі смакували його "кабачкову" альтернативу. Повірте – це точно вартує вашої уваги. 24 Канал пропонує переконатися в цьому за рецептом порталу "Апостроф".

Рецепт торта з кабачків

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 500 – 600 грамів молодих кабачків;
– 2 яйця;
– 1 пучок зеленої цибулі;
– сіль, перець до смаку;
– 3 – 4 помідори;
– 1 – 2 зубчики часнику;
– 3 – 4 столові ложки сметани;
– 3 – 4 столові ложки майонезу;
– 1 столова ложка подрібненого кропу;
– 60 грамів сиру;
– петрушка для прикраси;
– олія для смаження.

Приготування:

1. Кабачки натріть на грубій тертці, посипте сіллю, перемішайте й залиште на кілька хвилин. Потім ретельно відіжміть зайву рідину. Додайте яйця та добре перемішайте.

2. Далі додайте борошно та дрібно нарізану зелену цибулю. За потреби ще трохи підсоліть. Консистенція – як для оладок.

3. На розігріту сковорідку налийте трохи олії та викладіть кабачкову суміш. Розрівняйте по дну, щоб сформувався млинець.

4. Обсмажте до рум’яної скоринки з обох боків. Повторіть те ж саме з рештою тіста. Готові млинці охолодіть.

5. Поки вони остигають, приготуйте соус. У мисці змішайте сметану, майонез, подрібнений кріп і часник, пропущений через прес.

6. Збираємо торт: на кожен кабачковий млинець наносимо соус, кладемо зверху скибочки помідорів, трохи підсолюємо, перчимо й посипаємо натертим сиром. Так повторюємо з усіма шарами.

7. Останній млинець теж змащуємо соусом, прикрашаємо подрібненою петрушкою та томатами, за бажання можна затерти його сиром.

8. Поставте готовий торт у холодильник мінімум на 2 години для просочення.

Смачного!

Він не втрачає позицій десятиліттями: як приготувати "Селянський" пиріг.