Якщо на городі багато часникових стрілок — приготуйте з них смачну закуску: рецепт по-корейськи

Часникові стрілки — це зелені пагони часнику, які зрізають, щоб дати рослині краще розвиватися. Вони мають яскравий аромат і приємну пікантність, а за консистенцією нагадують ніжні стебла спаржі. Цю зелень часто використовують у кулінарії: додають у супи, тушкують з овочами або готують смачні салати.

Сьогодні ми пропонуємо приготувати часникові стрілки по-корейськи — пряну закуску з яскравим смаком, яка чудово смакує як окремо, так і як доповнення до гарніру чи м’яса. Простий рецепт, мінімум інгредієнтів і максимум користі та смаку! Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "yummy.lera".

Інгредієнти:

• часникові стрілки — 300–400 г;
• соєвий соус — 20–30 мл;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• рослинна олія — для смаження;
• кунжут — для подачі.

Спосіб приготування:

Промити часникові стрілки та обсушити паперовим рушником.

Зрізати верхні бутони й нижні тверді кінчики, середню частину нарізати шматочками по 4–5 см.

Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії, викласти стрілки.

Смажити 5–7 хвилин на середньому вогні, помішуючи, до м’якості та легкого золотистого кольору.

Додати сіль, перець і соєвий соус, перемішати.

Тушкувати ще 1–2 хвилини до повного вбирання соусу.

Викласти на тарілку, посипати кунжутом і подавати.