Надежда на овощи: что будет с ценами на продукты к концу лета

В середине лета цены на многие продукты стабилизировались, а стоимость овощей поползла вниз. Радует ценниками борщовый набор, немного подешевели бананы. В то же время цены на мясо и молочные продукты растут, а стоимость яблок зашкаливает.

О том, что происходит и какими будут ценники в августе – в материале Коротко про.

Яблоки по 100

Месяц назад эксперты, опрошенные Коротко про, прогнозировали, что инфляция в середине лета будет минимальной. Как поясняла эксперт Всемирного Банка Оксана Руженкова, обычно во второй половине лета цены повышаются, а снижаются только в конце августа-сентябре, во время массового сбора урожая. Но в этом году фермеры, которые занимаются малым овощеводством на небольших площадях, посадили овощи средних сроков созревания, поэтому покупатели увидят относительно доступные цены на овощи уже в июле. В целом так и происходит.

Подсолнечное масло за месяц подорожало, но сейчас продается по акции, поэтому покупатель и тут может немного сэкономить.

Сыр "Маасдам", судя по нашей табличке (см. в конце), серьезно подорожал, но в реальности, конечно, не в полтора раза. Просто месяц назад он довольно долго продавался по акции, и в нашу июньскую табличку как раз попала акционная цена.

Немного подешевели бананы, а вот выбор яблок по-прежнему небогатый, и цены на них зашкаливают. После подорожания в прошлом месяце более чем в полтора раза яблочные ценники взлетели еще на 10%. Цены просто заоблачные – 99 грн за кило. Притом что в некоторых столичных супермаркетах яблок нет вообще.

- Садоводы в прошлом году собрали не самый лучший урожай, да еще и собирать было некому - не хватает рабочих рук, - пояснила причину заоблачных ценников в беседе с Коротко про Оксана Руженкова. – Яблоки Украина начала активно импортировать с середины января. Нового урожая пока нет, то есть сейчас мы покупаем то, что все это время хранилось в европейских хранилищах – вот и цена соответствующая. И плохие новости для покупателей: в следующем году цены доступными не будут. Из-за холодной весны цвет на многих деревьях вымерз, так что яблоки будут дорогими.

К сожалению, констатирует эксперт, правительство потеряло интерес к садоводству. Казалось бы, цена яблок по 100 грн за кило должна была бы вернуть крупных игроков в бизнес, но этого не происходит. Плохую службу сыграла и госпрограмма для садоводов. В сектор входили игроки, которые не инвестировали в бизнес собственные деньги, при этом государство щедро компенсировало садоводов. А раз они тратили не свои деньги, то о потерях не особо жалеют и легко переходят в другие сегменты АПК.

По данным Госстата   

За месяц цены, согласно официальной статистике, выросли на 0,8%, а за год (июнь к июню) инфляция, по данным Госстата, составила 14,3%. Продукты за месяц официально подорожали на 1,3%, а за год – на 23,2%. 

Согласно официальной статистике, за год подорожали абсолютно все группы продуктов, и с этим спорить трудно.

В топ-5 рекордсменов по росту цен за год вошли:    

• яйца +59,2%, 
• фрукты +51,7%,
• подсолнечное масло +33,6%,  
• сливочное масло +28,3%,  
• овощи +24,2%. 

Прогнозы на август

Хорошие новости для покупателей: овощи и дальше будут дешеветь. Высокие цены на рынке собьют грунтовые помидоры, огурцы, перец, баклажаны, бахчевые. Арбузы сегодня – самые доступные ягоды. Относительно приемлемой будет цена на картошку, капусту и лук. Но все это – в августе, сентябре и в начале октября, а потом цены опять пойдут вверх.

- С началом холодов овощи снова начнут стремительно дорожать, ведь программа по кредитованию строительств овощехранилищ по факту так и не заработала, - отметила Оксана Руженкова в беседе с Коротко про. – Небольшие хранилища строят разве что малые и средние фермеры, а агрохолдинги за последние три года не построили ни одного. И это при том, что цены на овощи зимой заоблачные. Дело в том, что овощеводство у нас очень «тенизировано», а чтобы получить кредитование, надо вести бухгалтерию «по-белому».

В ближайшее время нас ждет подорожание хлеба на 20%, в первую очередь ржаного. Продолжит дорожать "молочка".

- Хорошая новость заключается в том, что на прилавках может расшириться спектр сыров, - отметила эксперт ВБ. - Из-за введения Трампом квот на европейскую продукцию сыры, которые Европа ранее поставляла в США, вполне могут появиться на нашем рынке. Другой вопрос, сможем ли мы их покупать – все же покупательная способность в стране очень упала. Обратите внимание: в супермаркетах полные тележки, как раньше, набирают единицы. Чаще всего в корзине лежит лишь пара позиций. К тому же подавляющее большинство потребителей выбирают самое дешевое. Кстати, именно этим объясняется интерес покупателей к ультрапастеризованному молоку, которое продается в полтора раза дешевле молока в обычной пластиковой бутылке. Создается впечатление, что покупателя «подсаживают» на молоко длительного хранения.

И напоследок приятная новость для любителей сладкой жизни.

- Компания Nestle заложила в своем бюджете на 2025 год 8 млрд грн на продвижение своих товаров в Украине, в том числе через акции и распродажи, - поделилась информацией Оксана Руженкова. – Так что, если отказаться от спонтанных покупок и научиться ждать, можно разумно баловать себя сладостями и кофе по доступным ценам.

Динамика минимальных цен в столичных супермаркетах*     

*По данным торговых сетей Киева.