Сальмонеллез во Львове: количество госпитализированных выросло в шесть раз за четыре дня

Во Львове за 15-18 июля областная инфекционная больница госпитализировала 70 человек после отравления в ресторане "Китайский привет" футблогера Миши Кацурина. Среди пострадавших девять детей. Все госпитализированные пробовали яичный чизкейк, сообщает Львовский областной центр контроля и профилактики болезней (ЛОЦКПХ).

Лабораторные анализы у двух пациентов подтвердили сальмонеллез. У остальных похожие симптомы, хотя исследования еще продолжаются. В чизкейк бактерия могла попасть из сырых яиц, используемых в рецепте, говорится на официальной странице ЛОЦКПХ в Facebook.

Сам ресторатор Михаил Кацурин тоже отравился. Состояние пострадавших врачи оценивают как средней тяжести, но наблюдается положительная динамика. Об этом журналистам регионального издания Zaxid.net сообщил медицинский директор областной инфекционной больницы Андрей Орфин.

Среди первых симптомов: температура 39-40°, диарея, рвота, слабость и боль в животе. Отравление произошло почти сразу после открытия заведения 13 июля. Госпитализированные люди рассказывали, что ухудшение состояния заметили еще 14-го июля.

Поскольку Михаил Кацурин является известным в Украине ресторатором и футблогером, а также мужем популярной певицы Надежды Дорофеевой, на открытие его ресторана во Львове пришло много посетителей. В том числе — известные блогеры, которые впоследствии писали об опыте отравления в соцсетях. В частности, пострадавшие жаловались на воспаление кишечника и поражение печени.

Ресторатор пообещал оплатить всем пострадавшим счета за лечение. "Китайский привет" временно не работает. Клиенты ресторана, несмотря на отравление, отмечают, что Михаил Кацурин прозрачно и четко осветил проблему в своем заведении, а также сделал все необходимое для ее решения.

Полиция открыла 16 июля уголовное производство по ч.1 ст. 325 (Нарушение санитарных правил и норм по предотвращению инфекционных заболеваний и массовых отравлений). Эта статья предусматривает наказание от штрафа до лишения свободы — в зависимости от обстоятельств.

Вспышки сальмонеллеза регулярно случаются в заведениях питания, особенно летом. В свежих яйцах бактерий сальмонеллы нет, но она может быть в курином помете. В пищу попадает, если сырые продукты недостаточно хорошо вымыть. Или если бактерия проникла в яйцо через повреждения в скорлупе.

Госпродпотребслужба регулярно информирует о причинах распространения и способах борьбы с сальмонеллезом. Кроме сырых яиц, чаще всего инфицирование возникает от зараженного и недостаточно обработанного мяса, рыбы, птицы, молока.

Как уберечься от сальмонеллеза

• мыть руки с мылом перед и после контакта с продуктами;
• сырые продукты животного происхождения сразу класть в холодильник, хранить отдельно от готовых блюд;
• тщательно мыть яйца перед их приготовлением. Блюда, где есть сырые яйца, есть сразу после приготовления;
• размораживать мясо и рыбу в холодильнике;
• не касаться других продуктов во время приготовления блюд из мяса и рыбы;
• мясо есть только после термической обработки;
• иметь отдельные нож и доску для мяса и рыбы;
• поддерживать чистоту на кухне;
• не смешивать свежие блюда с ее остатками предыдущего дня;
• не покупать продукты на стихийных рынках;
• в поездках не есть продукты, которые быстро портятся (салаты с майонезом или сметаной, мясные продукты, кондитерские изделия с кремом);
• пить только кипяченую или бутилированную воду.

Если вы заметили симптомы отравления, следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Если сальмонеллез не начать вовремя лечить, болезнь может спровоцировать серьезные осложнения вплоть до летальных исходов.