Літній варіант знаменитого "битого скла": як приготувати популярний десерт з ягодами

"Бите скло" — це популярний десерт із дитинства, який зазвичай готують із желе різних кольорів, нарізаного кубиками та поєднаного зі сметанним або йогуртовим кремом.

Він яскравий, святковий та дуже простий у приготуванні. Але сьогодні ми пропонуємо освіжити класичний рецепт, додавши до нього соковиті ягоди — це зробить десерт ще смачнішим, ароматнішим і кориснішим. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "krissti.novak".

Як приготувати десерт "Бите скло" з ягодами

Інгредієнти:

• сметана – 350 г;
• сир – 300 г;
• цукор – 130 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• лохина – 250 г;
• нектарини – 500 г;
• желатин – 25 г;
• вода – 90 г.

Кроки приготування:

1. Залити желатин водою та залишити для набухання.
2. Перебити блендером сир, сметану, цукор і ванільний цукор до однорідної маси.
3. Нарізати нектарини шматочками, лохину залишити цілою.
4. Розтопити набухлий желатин на водяній бані або в мікрохвильовці, додати до нього ложку сирної маси та перемішати.
5. Ввести желатинову суміш у крем, перемішати все разом, додати ягоди та фрукти.
6. Вилити масу у форму й охолоджувати до повного застигання.
7. Готовий десерт нарізати порційно та подавати охолодженим.