Частина спадщини України: автентичний рецепт легендарної каші "Зозуля"

Цій легендарній страві вже понад 100 років, однак ніхто не наважиться сказати, що вона втратила актуальність. Подайте її з улюбленим мʼясом – і ваші рідні будуть в захваті, розповідає 24 Канал з посиланням на "Суспільне.Вінниця".

Як приготувати кашу "Зозуля"?

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 100 грамів пшона;
– 330 мілілітрів молока;
– 1 яйце;
– 65 грамів цукру;
– щіпка солі;
– 10 грамів ванільного цукру;
– 45 грамів маку;
– 80 грамів масла.

Приготування:

1. Пшоно заливаємо окропом у великій каструлі. Відставляємо на 15 хвилин. Окремо заливаємо мак.
2. Пшоно промиваємо, мак – проціджуємо.
3. Розкладаємо кашу в горщики, заливаємо молоком та ретельно перемішуємо.
4. Запікаємо кашу 20 хвилин при 190 градусах.
5. Яйця збиваємо з сіллю, цукром, та ванільним цукром.
6. Вливаємо до каші яєчну масу, половину масла та мак, добре перемішуємо.
7. Запікаємо ще 10 – 15 хвилин, решту масла додаємо до готової каші.

Смачного!

Шедевр без випікання: готуємо апетитний пиріг зі сливами.