Летний рацион: что можно есть в жару, чтобы чувствовать себя лучше

В жаркое время года наш организм работает в совершенно ином режиме, чем зимой или осенью. Высокая температура воздуха влияет на аппетит, самочувствие и потребность в воде. Часто в жару не хочется ничего есть, но полный отказ от еды тоже не полезен. Правильно подобранный рацион поможет легче перенести высокие температуры, избежать слабости, переутомления и обезвоживания. Поэтому мы подготовили несколько советов, что именно нужно есть в жару, а чего лучше избегать.

Как и чем следует питаться во время жары

В жару организму требуется меньше калорий, поэтому питание должно быть легким и максимально простым. Важно уменьшить количество жирной, жареной, тяжелой пищи, что долго переваривается и создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему. Оптимальным вариантом является мелкое питание – 4–5 раз в день небольшими порциями. Завтрак желательно сделать сытным, но не тяжелым: отлично подойдут каша на воде, йогурт или овощной салат. В обед можно есть холодные супы (например, окрошку), тушеные или запеченные овощи с нежирным мясом или рыбой. Ужин должен быть наименее калорийным. И не забывайте о питьевом режиме – не менее 1,5–2 литров воды в день.

Что нельзя есть в жару

Некоторые продукты в жару не просто нежелательны – они могут усугубить самочувствие. Прежде всего следует избегать жирного мяса, жареных блюд, копченостей, фастфуда, сладкой газировки и алкоголя. Они вызывают дополнительную жажду, нагрузку на печень и сердце. Также лучше ограничить кондитерские изделия, кремовые десерты, которые быстро портятся на жаре и могут привести к пищевым отравлениям. Минимизируйте употребление соли – она задерживает воду в организме и усиливает отеки.

Что лучше есть в жару

В летнюю жару лучше себя зарекомендовали овощи, фрукты, ягоды, кисломолочные продукты и злаки. Салаты из свежих овощей с небольшим количеством растительного масла — идеальный вариант для обеда или ужина. Включайте в рацион огурцы, помидоры, кабачки, болгарский перец, шпинат, зелень. Из фруктов – арбузы, дыни, персики, абрикосы, сливы, которые помогают насытить организм влагой. Легкие белки из нежирного мяса, рыбы, яиц или сыра прибавят сил без перегрузки желудка. Также хорошо употреблять холодные супы, натуральные йогурты, кефир, овсянку на воде или молоке.

Почему не хочется есть в жару

В жару наш организм переключается в режим "терморегуляции" – основная энергия идет на охлаждение тела, а не на переваривание пищи. Из-за этого снижается аппетит. Также жара уменьшает активность ферментов пищеварительной системы, поэтому пища усваивается медленнее. Это естественная реакция организма, не нуждающаяся в принудительном питании — важно просто следить, чтобы вы не оставались совсем без энергии. Если не хочется есть, можно заменить полноценный прием пищи легким перекусом — например, фрукт, орехи или кисломолочный продукт. Главное — не допускать обезвоживания, потому что оно часто вызывает чувство усталости, головокружение и вялость в жаркие дни.

Кстати

По данным диетолога Виолетты Филипчук, лето – самое время сменить пищевые привычки, чтобы похудеть. Эксперт уверяет: в летнее время – с мая по сентябрь это сделать гораздо легче, чем зимой.

- правильное питание и питание при похудении почти не отличается. Единственное, что может отличаться – девушки при похудении должны потреблять меньше калорий. Но вся еда тех, кто живет по принципу здорового питания или худеет – не отличается, – отметила Филипчук.

Она объяснила, что у таких людей в рационе должно быть большое количество овощей, фруктов, зелени и количества воды – равны. А летом приучить себя есть их достаточное количество гораздо проще (и дешевле), чем зимой.