Літній раціон: що можна їсти у спеку, щоб почувати себе краще

У спекотну пору року наш організм працює в зовсім іншому режимі, ніж узимку чи восени. Висока температура повітря впливає на апетит, самопочуття й потребу у воді. Часто в спеку не хочеться нічого їсти, але повна відмова від їжі також не корисна. Правильно підібраний раціон допоможе легше перенести високі температури, уникнути слабкості, перевтоми та зневоднення. Тому ми підготували кілька порад, що саме варто їсти у спеку, а чого краще уникати.

Як і чим варто харчуватися під час спеки

У спеку організму потрібно менше калорій, тому харчування має бути легким і максимально простим. Важливо зменшити кількість жирної, смаженої, важкої їжі, що довго перетравлюється й створює додаткове навантаження на травну систему. Оптимальним варіантом є дрібне харчування — 4–5 разів на день невеликими порціями. Сніданок бажано зробити ситним, але не важким: чудово підійдуть каша на воді, йогурт або овочевий салат. В обід можна їсти холодні супи (наприклад, окрошку), тушковані або запечені овочі з нежирним м’ясом чи рибою. Вечеря має бути найменш калорійною. І не забувайте про питний режим — не менше 1,5–2 літрів води на день.

Що не можна їсти у спеку

Деякі продукти в спеку не просто небажані — вони можуть погіршити самопочуття. Насамперед слід уникати жирного м’яса, смажених страв, копченостей, фастфуду, солодкої газованої води та алкоголю. Вони спричиняють додаткову спрагу, навантаження на печінку та серце. Також краще обмежити кондитерські вироби, кремові десерти, які швидко псуються на спеці й можуть призвести до харчових отруєнь. Мінімізуйте вживання солі — вона затримує воду в організмі та посилює набряки.

Що найкраще їсти в спеку

У літню спеку найкраще себе зарекомендували овочі, фрукти, ягоди, кисломолочні продукти та злаки. Салати зі свіжих овочів із невеликою кількістю олії — ідеальний варіант для обіду чи вечері. Включайте в раціон огірки, помідори, кабачки, болгарський перець, шпинат, зелень. З фруктів — кавуни, дині, персики, абрикоси, сливи, які допомагають наситити організм вологою. Легкі білки з нежирного м’яса, риби, яєць або сиру додадуть сил без перевантаження шлунку. Також добре вживати холодні супи, натуральні йогурти, кефір, вівсянку на воді чи молоці.

Чому не хочеться їсти в спеку

У спеку наш організм перемикається в режим "терморегуляції" — основна енергія йде на охолодження тіла, а не на перетравлення їжі. Через це знижується апетит. Також спека зменшує активність ферментів травної системи, тому їжа засвоюється повільніше. Це природна реакція організму, яка не потребує примусового харчування — важливо просто стежити, щоб ви не залишались зовсім без енергії. Якщо не хочеться їсти, можна замінити повноцінний прийом їжі на легкий перекус — наприклад, фрукт, горіхи чи кисломолочний продукт. Головне — не допускати зневоднення, бо саме воно часто викликає відчуття втоми, запаморочення й млявість у спекотні дні.

До речі

За даними дієтолога Віолетти Филипчук, літо – саме час змінити харчові звички, щоб схуднути. Експерт запевняє: у літню пору – з травня до вересня це зробити набагато легше, ніж взимку.

- Правильне харчування і харчування при схудненні майже не відрізняється. Єдине, що може відрізнятись – дівчата при схудненні мають споживати трохи менше калорій. Але вся їжа  тих, хто живе за принципом здорового харчування або худне – не відрізняється, - зазначила  Филипчук.

Вона пояснила, що у таких людей у раціоні має бути велика кількість овочів, фруктів, зелені та кількості води – рівні. А влітку привчити себе їсти їх достатню кількість набагато простіше (і дешевше) ніж взимку.