Ідеально збережеться до весни: де правильно зберігати картоплю у квартирі

Ви дізнаєтеся:

Щоб зберегти картоплю на зиму, необхідно забезпечити відповідні умови зберігання. При порушенні цих умов бульби швидко псуються.

Оптимальна температура для зберігання - від +2°С до +10°С. При більш високих показниках картопля починає проростати, йдеться в матеріалі Главреда.

Найкраще вибирати найпрохолодніші місця в будинку. Також важливо враховувати вологість повітря - вона має бути на рівні близько 80%.

Зберігання на світлі несприятливо позначається на смаку картоплі. Ба більше, сонячне світло запускає вироблення соланіну - токсичної речовини. Через це шкірка набуває зеленого відтінку, а самі бульби стають небезпечними для вживання.

Найкращі рішення для зберігання картоплі

Найкраще рішення - зберігати картоплю в коморі: там вона не займає корисний простір у житлових кімнатах, не проростає і не псується.

В умовах квартири тримати картоплю потрібно далеко від джерел тепла, не притискаючи до стін, на яких може утворюватися конденсат. Також не варто розміщувати її поруч з іншими овочами.

Якщо є засклений і захищений від морозу балкон - це гарне місце для зберігання. Там можна зробити окремий відсік для картоплі.

Використовуйте ящик із кришкою, що щільно закривається, щоб захистити бульби від світла - інакше вони позеленіють і стануть непридатними для їжі. Якщо балкон не утеплений, обкладіть ємність пінопластом або старими ковдрами для теплоізоляції.

Для зберігання підійдуть різні варіанти тари:

Хорошим рішенням стане розміщення картоплі в плетеному кошику з кришкою. На дно можна постелити газету, а сам кошик поставити в прохолодне, затінене місце - наприклад, у комору, нішу під сходами, сухий підвал або гараж. У таких умовах бульби можуть зберігатися від двох до трьох місяців.

Які культури не варто садити поруч із картоплею

Правильний підбір сусідніх рослин - важливий аспект при вирощуванні картоплі. Деякі овочі та ягоди можуть негативно вплинути на її ріст, сприяти появі шкідників або передавати інфекції.

Наприклад, картоплю не рекомендується розміщувати поруч із малиною, оскільки обидві рослини схильні до схожих грибкових захворювань. Таке сусідство збільшує ризик зараження і сприяє швидкому поширенню хвороб, що може зашкодити не тільки цим культурам, а й іншим посадкам поблизу.

Дивіться відео - як зберегти картоплю:

За температури вище +5 °C картопля починає активно проростати. Навіть взимку, якщо бульби зберігаються в теплому місці, вони дають паростки, які ви потім змушені обламувати. Про це йдеться в матеріалі на YouTube-каналі Зелена планета.

Однак при цьому втрачається частина поживних речовин, і запаси стають менш цінними. Щоб цього не сталося, вкрай важливо не допускати підвищення температури зберігання.

Раніше повідомлялося про те, що не можна зберігати поруч із картоплею. Виявляється, картоплю не можна зберігати разом із деякими овочами, оскільки це істотно скорочує термін її свіжості і робить її схильною до гниття.

Нагадаємо, раніше Главред писав простовідсотковий спосіб врятувати запас картоплі. Чи можна готувати з млявої картоплі - коли не можна їсти стару картоплю.

Більше новин: