Правило 1-1-1: як приготувати домашнє морозиво, смачніше за яке ви не їли у житті

Досвідчені кулінари знають, що головне у приготуванні домашнього морозива – дотримуватися правила 1-1-1, коли головні інгредієнти з цукровою пудрою використовуються в ідеально правильній пропорції. Як цього досягнути та насолодитися неймовірно смачним домашнім морозивом – розповідає 24 Канал з посиланням на портал Przyslij przepis.

Як приготувати смачне домашнє морозиво?

• Час: 25 хвилин + застигання
• Порцій: 8

Інгредієнти:
– 5 яєць;
– 500 мілілітрів вершків (30%);
– 1 склянка цукрової пудри;
– екстракт ванілі.

Приготування:

1. Яйця обдаємо окропом, відділяємо білки від жовтків.
2. Цукрову пудру ділимо на 3 рівні частини. Одну збиваємо з білками до стійких піків.
3. Жовтки збиваємо з другої частиною цукрової пудри до піни (приблизно 10 хвилин).
4. Решту пудри збиваємо з вершками.
5. Усе акуратно зʼєднуємо деревʼяною ложкою. Додаємо екстракт ванілі.
6. Обережно переливаємо суміш у контейнер та ставимо у холодильник на 12 годин, морозити не потрібно.

Смачного!

Все вирішує один секрет: як вибрати якісну сіль.