Не успели поставить на стол – уже пустая миска: идеальные квашеные помидоры

Начинается сезон помидоров – одного из самых любимых овощей летнего сезона. Их добавляют в салаты, готовят соусы, жарят, а также консервируют разными способами. В частности, очень популярны острые закуски по-корейски.

Но сегодня мы предлагаем приготовить идеальные квашеные помидоры – вкусные, ароматные, с приятной кислинкой и хрустящей текстурой. Этот рецепт поможет сохранить лето в банке и добавить изюминку к любому столу. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "tanya_akopyan_recepty".

Как приготовить квашеные помидоры

Ингредиенты:

• вода холодная – 1 л;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• сухая горчица (порошок) – 1 ст. л.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• укроп – по вкусу;
• сельдерей (по желанию) – несколько веточек;

Способ приготовления:

1. Растворить соль и сахар в прохладной воде;
2. Добавить сухую горчицу, тщательно перемешать;
3. Подготовить банки, положить в них чеснок, укроп и сельдерей;
4. Наполнить банки помидорами и залить маринадом;
5. Закрыть банки и оставить при комнатной температуре 3 дня;
6. Перенести в погреб или холодильник для последующего хранения.