Минимум продуктов — максимум нежности: яблочное облако из белков и крахмала

Яблоко – один из самых любимых фруктов в нашей кухне. Сочное, хрустящее, с приятной кислинкой или сладкое, оно идеально подходит для выпечки, десертов, салатов, компотов и даже мясных блюд. Особенно популярен яблочный пирог на кефире – быстрый, нежный, с насыщенным ароматом корицы и домашнего уюта. Но сегодня хочется поделиться совсем другим рецептом – воздушным, легким и неожиданно простым.

Это "яблочное облако" — десерт из трех ингредиентов, не требующий теста, никаких сложных техник или долгого приготовления. Только белки, крахмал и яблоко — настоящая магия в духовке. Идеальный вариант для легкого перекуса, детского десерта или просто когда хочется чего-нибудь вкусного, но без лишнего. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "roksolana.harasymiv".

Как приготовить яблочный пирог "Яблочное облако"

Ингредиенты:

• яблоко – ½ шт.;
• белки – 2 шт.;
• кукурузный крахмал – ½ ч. л.;

Способ приготовления:

1. Очистить яблоко от кожуры и порезать кубиками.
2. Взбить белки до легкой пены.
3. Постепенно добавить крахмал, продолжая взбивать до стойкой пены.
4. Аккуратно ввести яблоки в белковую массу, перемешать лопаткой.
5. Выложить смесь на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
6. Выпекать при 180 С в течение 13–15 минут до легкой золотистости.