MY.UAНовости
В 137 раз больше антиоксидантов, чем в обычном чае: матча заряжает энергией и замедляет старение
В 137 раз больше антиоксидантов, чем в обычном чае: матча заряжает энергией и замедляет старение

В 137 раз больше антиоксидантов, чем в обычном чае: матча заряжает энергией и замедляет старение

Ярко-зеленый, слегка вяжущий на вкус и безумно популярный. Матчу заказывают в модных кафе, добавляют к смузи, мороженому, выпечке и даже в косметику. О том, что же это за порошок такой, почему его когда-то считали «эликсиром долголетия», а также о преимуществах для здоровья и может ли он навредить - читайте в материале Коротко про.

Чай для избранных

Суперфуд или еще один хайповый продукт XXI века? Попробуем разобраться. И начнем с истории. Все-таки мода на напиток «матча» появилась не вчера и даже не в прошлом веке. В Китае в период династии Тан (VII–X вв.) зеленый чай начали перетирать в порошок и готовить в горячей воде.

В XII веке буддийский монах Эйсай (да, историки отыскали его имя или фамилию в древних летописях) привез в Японию китайские чайные традиции, а вместе с ними и порошковый чай. Он считал, что напиток увеличивает концентрацию во время медитаций.

Именно в Японии матча приобрела религиозное и философское значение. Эстеты-японцы превратили запаривание зеленых листьев в медитативное действо, где важна каждая мелочь: температура воды, движение рук, посуда, атмосфера. Матча стала символом уважения, гармонии и своеобразной простоты. Хотя с последним утверждением можно поспорить, ведь в те времена чайная церемония и приготовление матчи были недоступны для широкой общественности. Лишь высшие слои японского общества могли посмаковать этим чаем.

Вообще матча (или матья) – это особым способом выращенные и обработанные листья зеленого чая сорта тенча. За несколько недель до сбора его покрывают от солнца защитной тканью. Тогда листик накапливает больше хлорофилла, становится нежно-зеленым и приобретает сладковатый вкус.

После сбора листья обрабатывают паром, сушат, очищают от жилок и толкут в каменных жерновах вплоть до порошка. Разумеется, матча стоит значительно дороже, чем обычный зеленый чай.

Еще один интересный нюанс: в отличие от обычного чая, матчу не заваривают, а сбивают горячей (но не кипятком!) водой до образования пены. В результате пьем измельченные листья и, соответственно, получаем гораздо больше питательных веществ.

Откровенно говоря, и вкус, и вид напитка матча на любителя, а цена минимум на 20 грн выше за обычный латте. Фото: pixabay.com

Трендовый напиток

Так что долгие годы матча была частью традиций Японии и Китая. Вдруг в XXI веке все изменилось. Весь мир заинтересовался этим порошком. Говорят, популярностью матча обязана блогерам из США и голливудским звездам. Вроде бы они задали тренд на такие напитки. К тому же порошок ярко-зеленого цвета прекрасно смотрится на фото и видео в соцсетях, легко комбинируется с растительным молоком и слывет суперфудом.

После США волна популярности докатилась до Европы, а затем и Украины. Правда, сначала матча появилась в узком кругу: ее продавали специализированные чайные магазины в крупных украинских городах, и только самые ярые любители напитков знали, что это вообще такое.

Однако с 2018-2019 года ситуация изменилась. Современные кофейни, ориентированные на молодежь и здоровый образ жизни, начали добавлять матчу в меню. Порошок все чаще появлялся на полках магазинов органических продуктов, в супермаркетах, маркетплейсах.

Сейчас в городах-миллионниках матча – привычная вещь. Почти каждое кафе имеет этот напиток (в разном виде) в меню. Хотя, откровенно говоря, и вкус, и вид на любителя, а цена минимум на 20 грн выше обычного латте. К тому же порошок высокого качества все еще трудно найти. Эксперты говорят, что большинство продуктов на рынке имеют более низкое качество и предназначены больше для кулинарии, чем для питья.

Что касается цен на порошок, то здесь еще сложнее. Стоимость колеблется от 120 грн за 50 г до 1850 грн за 30 г. Это уже церемониальная матча.

Достаточно чайной ложки

Матча может стать великолепной альтернативой кофе, особенно если нужен заряд энергии, но без резких «прыжков». Но главное преимущество этого зеленого порошка – его богатый состав. И прежде всего это антиоксиданты катехины (EGCG). Представьте, в матче их в 137 раз больше, чем в обычном зеленом чае. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений и замедляют старение.

А еще матча содержит:

  • витамины группы B,
  • витамин C,
  • калий,
  • кальций,
  • железо.

Из наиболее интересного - матча содержит аминокислоту L-теанин, что улучшает концентрацию и успокаивает нервную систему. Также упомянутый выше кофеин. Тот самый, что дает энергию. Но в отличие от кофе, матча действует на организм мягче. Также в зеленом порошке имеется хлорофилл, работающий над детоксикацией организма. А еще матча способствует концентрации внимания, уменьшает тревожность, улучшает метаболизм, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Не зря ее считают напитком долгожителей.

Но есть и противопоказания. Все-таки это концентрированный продукт и имеет свои ограничения. Высокое содержание кофеина, находящегося в матче, в больших дозах может вызвать бессонницу, учащенное сердцебиение, раздражительность.

После стакана матчи-латте могут начаться проблемы с желудком. Из-за большого количества танинов напиток раздражает слизистую, особенно натощак. Также не рекомендуется пить матчу вечером, лучше утром или до обеда. А еще не следует злоупотреблять таким напитками беременным, кормящим женщинам и людям с заболеваниями печени.

Оптимальная доза – 2 порции по 1 г порошка в сутки. Это примерно одна чайная ложка матчи, растворенная в 70-100 мл воды. Если пить каждый день, то лучше начать с меньшего количества и следить за реакцией организма.

В кулинарии можно использовать большее количество порошка, но помните, что термическая обработка частично разрушает полезные вещества.

Тем, кто не любит терпкий привкус матчи, можно добавить к напитку немного меда, ванили или корицы. Фото: pixabay.com/

Как правильно употреблять?

Классический рецепт: насыпьте 1-2 грамма матчи в чашку, влейте немного воды (80°C) и взбейте бамбуковым венчиком или мини-миксером в пену. Затем долейте еще немного воды или добавьте молока – и готово!

Тем, кто не любит терпкий привкус, можно добавить к напитку немного меда, ванили или корицы.

Теги по теме
Мода
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
"Карма": жінка, яку "застукали" в обіймах начальника на концерті Coldplay, розлучається з чоловіком
Фокус
2025-09-06T03:42:08Z
"Тепер я це відчула": Олена Шоптенко зробила гучне зізнання
GlavRed
2025-09-06T03:27:31Z
Ким б могли бути герої "Володаря перснів" в реаліях війни в Україні? В мережі віруситься смішний тренд
Telegraf
2025-09-06T01:30:31Z
56-річна Дженніфер Лопес посвітила глибоким декольте у напівпрозорій сукні
Gazeta UA
2025-09-06T01:21:16Z
"Бухати": покинутий Пресняков розповів про свій стан після розлучення
GlavRed
2025-09-05T21:27:54Z
Не тільки "Бітлджюс": 4 найкращі фільми з Майклом Кітоном
24tv
2025-09-05T20:54:30Z
Як одна з головних героїнь серіалу "Всі жінки – відьми" відреагувала його на українську назву
24tv
2025-09-05T20:09:53Z
Дніпро: ріка, що зберігає тисячолітні секрети України
GlavRed
2025-09-05T19:27:43Z
Назавжди залишилась у моєму серці, – співак Julik назвав улюблену країну
24tv
2025-09-05T19:18:00Z
7 кроків до правильної зеленої картки: чекліст для водіїв
BigMir
2025-09-08T14:13:07Z
На прилавках дефіцит: чому різко подорожчав популярний овоч
Хвиля
2025-09-06T03:57:12Z
Авторизація в особистому кабінеті на порталі ПФУ: як це зробити
ZN UA
2025-09-06T03:45:02Z
Нові правила карткових переказів: українцям готують жорсткі перевірки
Знай
2025-09-06T03:36:14Z
Ринок палива розділився: де у столиці продають найдорожчий А-95
Хвиля
2025-09-06T02:15:30Z
Побачимо, скільки ви протримаєтесь: міністр фінансів США про мита проти Індії
ГЛАВКОМ NET
2025-09-06T01:48:46Z
На розвиток Центрів життєстійкості з бюджету виділять ₴1 мільярд
УкраинФорм
2025-09-06T01:30:20Z
ЄС оштрафував Google майже на 3 мільярди євро: Трамп взявся за погрози
24tv
2025-09-06T01:03:46Z
Гуманітарне розмінування: за рік в Україні очистили 3,4 тисячі гектарів агроземель
УкраинФорм
2025-09-06T01:03:44Z
"Може приїхати до Києва": Зеленський відповів на пропозицію Путіна провести зустріч у Москві
Фокус
2025-09-06T03:51:50Z
Посол Німеччини в Україні йде з посади: він очолить німецьку розвідку
ГЛАВКОМ NET
2025-09-06T03:39:00Z
Трамп підписав указ про заходи проти «спонсорів незаконних затримань» громадян США
УкраинФорм
2025-09-06T03:33:46Z
Оборонна угода зі США: хронологія 1291 дня війни
24tv
2025-09-06T03:30:27Z
Що виграв і що програв Путін в Пекіні?
GlavRed
2025-09-06T03:27:40Z
Трамп хоче бачити Путіна і Сі Цзіньпіна на саміт G20 у США
ZN UA
2025-09-06T03:27:28Z
Уряд пропонує саджати за втечу з України. Що очікує на тих, хто вже виїхав за кордон?
ГЛАВКОМ NET
2025-09-06T03:24:24Z
Польща просить своїх громадян негайно покинути Білорусь: що передувало
24tv
2025-09-06T02:48:02Z
Підхід до мобілізації зміниться: які нововведення готують
Знай
2025-09-06T02:30:58Z
Переправили за кордон понад 80 ухилянтів: на Львівщині затримали п'ятьох прикордонників
УкраинФорм
2025-09-06T03:48:38Z
Двоє українців віддали шахраям понад 200 000 гривень, намагаючись заробити в інтернеті
InternetUA
2025-09-06T03:12:59Z
З Костянтинівської громади евакуювали ще 12 людей
УкраинФорм
2025-09-06T02:45:24Z
Двох іноземців судитимуть за збут понад 30 тисяч фальшивих доларів
УкраинФорм
2025-09-06T01:51:06Z
Суд дав 14 років тюрми охоронцю російської катівні, яка діяла у Херсоні
УкраинФорм
2025-09-05T23:00:44Z
У Харкові викрили шахраїв з фейковим додатком Дія: як працювала схема
InternetUA
2025-09-05T21:48:05Z
Літній водій викинув автомобіль через шість смуг руху, і це трапилося не у Флориді
Топ Жир
2025-09-05T21:36:24Z
Пішов чорний густий дим, евакуювали відвідувачів: у Москві загорілася Третьяковська галерея
Фокус
2025-09-05T20:30:33Z
Потужні магнітні бурі атакують країну: названо небезпечні дати
GlavRed
2025-09-05T20:27:10Z
Чи гріх фарбувати волосся: священник вказав на важливий нюанс
GlavRed
2025-09-06T03:27:46Z
Михайлове диво 2025: що в жодному разі не можна робити 6 вересня
GlavRed
2025-09-06T03:27:17Z
США прискорюють передачу Україні нових крилатих ракет
ZN UA
2025-09-06T03:21:11Z
З Днем міста Суми 2025: гарні привітання у картинках і прозі
24tv
2025-09-06T03:18:16Z
Зі святом Михайлового чуда 2025: найгарніші картинки-привітання для рідних
24tv
2025-09-06T03:06:00Z
Безкоштовні продукти для пенсіонерів у Полтавській області: хто і як може отримати допомогу
Политека
2025-09-06T03:00:47Z
ГУР відповів, скільки «шахедів» на місяць може виробляти Росія
ГЛАВКОМ NET
2025-09-06T02:48:47Z
Головна небезпека – масштаби: військовий аналітик розібрав можливості зброї Китаю на параді
24tv
2025-09-06T02:45:42Z
6 вересня - Михайлове чудо, що сьогодні не можна робити, яке сьогодні свято, все про цей день
Комсомольская правда
2025-09-06T02:33:22Z
Сім ознак недосипання, які не варто ігнорувати
Gazeta UA
2025-09-06T01:39:21Z
В якому віці пізній сніданок може впливати на тривалість життя
Gazeta UA
2025-09-05T21:42:44Z
Медзаклади у прифронтових громадах отримають додаткові виплати - Ляшко
УкраинФорм
2025-09-05T20:30:18Z
Набряки на обличчі та під очима: як їх прибрати
GlavRed
2025-09-05T20:27:04Z
На Київщині в зоопарку виявили сказ: як вберегтися від смертельної хвороби
Telegraf
2025-09-05T19:51:37Z
Для настрою та здоров'я: які кімнатні рослини обов'язково мають бути у вас вдома
24tv
2025-09-05T19:03:11Z
Вісім продуктів для довголіття: що має бути у тарілці після 40
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:28Z
Без ліків і без шансів: чому українські онко- та орфанні пацієнти залишаються сам на сам із хворобою
Telegraf
2025-09-05T18:24:33Z
Урожай влітку здивує всіх: що потрібно зробити з лохиною у вересні
24tv
2025-09-05T09:33:49Z
BMW представила новий спортивний електрокар
УкраинФорм
2025-09-06T03:21:13Z
Waymo непомітно виривається вперед у змаганні з Tesla за створення безпілотних таксі
Топ Жир
2025-09-06T01:21:07Z
Канада відкладає введення обов’язкових норм для електромобілів на тлі торгової війни з США
Топ Жир
2025-09-06T00:21:11Z
Чому General Motors скорочує виробництво електромобілів після найуспішнішого місяця продажів
Топ Жир
2025-09-05T23:51:29Z
BMW готує революційні зміни для своєї базової кросоверної моделі в епоху Neue Klasse
Топ Жир
2025-09-05T23:21:25Z
State Farm звинувачують у заниженні виплат 37 тисячам водіїв завдяки таємничому алгоритму списання автомобілів
Топ Жир
2025-09-05T22:21:54Z
Вартість Toyota Highlander значно зростає, перевищуючи ціну на Grand Highlander
Топ Жир
2025-09-05T20:21:47Z
Mazda значно підвищує ціни на автомобілі до $1805 на тлі падіння літніх продажів
Топ Жир
2025-09-05T19:51:33Z
Сотні викрадених автомобілів вилучені в результаті розкриття схеми контрабанди в Мічигані
Топ Жир
2025-09-05T18:51:09Z
Туман, дощі та грози місцями, спека до 29 градусів: прогноз погоди на 6 вересня
Gazeta UA
2025-09-06T03:30:40Z
Нова система оплати проїзду у Миколаєві: що варто знати про зміни
Политека
2025-09-06T03:30:13Z
Останні теплі дні осені: синоптики розповіли, коли в Україні буде до 29 градусів
Хвиля
2025-09-06T03:30:07Z
В Україні мінлива хмарність, без опадів: погода на 6 вересня
ГЛАВКОМ NET
2025-09-06T03:03:56Z
Все ще багато: в ГУР МО озвучили кількість російського окупаційного угруповання в Україні
Telegraf
2025-09-06T02:48:50Z
Відео незламного херсонського кавунчика розчулило українців
Telegraf
2025-09-06T01:33:29Z
В одному з районів столиці різко погіршилась якість повітря
ГЛАВКОМ NET
2025-09-06T00:30:41Z
Рівненщина зустріла 11-й евакуаційний потяг з Донецької області
УкраинФорм
2025-09-06T00:15:13Z
Прикордонники на Вовчанському напрямку взяли в полон двох засуджених росіян
УкраинФорм
2025-09-05T22:12:03Z
Фортуна простягне руку: чотирьом знакам зодіаку круто пощастить 6 вересня
GlavRed
2025-09-06T03:27:26Z
Город у вересні: що посіяти, щоб насолоджуватися зеленню та овочами до зими
GlavRed
2025-09-06T03:27:19Z
Відчуйте себе героєм "Шаленого Макса": у Намібії запустили унікальний сафарі-тур
24tv
2025-09-06T02:45:45Z
Залишаться соковитими до весни: коли викопувати буряк та моркву
Gazeta UA
2025-09-06T00:57:30Z
Є ризик втратити спокій і гармонію: що краще прибрати з полиці у кімнаті
Telegraf
2025-09-06T00:18:16Z
Туристи відкрили казкове місто Рай: його вулички та замок закохають у магію старовини
24tv
2025-09-05T20:36:31Z
Бактерії та грибки на речах з секонд-хенду: який одяг не можна купувати
24tv
2025-09-05T20:15:39Z
Найситніша гуцульська страва: готуємо шупеня – автентичний рецепт, який варто спробувати усім
24tv
2025-09-05T19:45:29Z
Як приготувати яєчню без перевертання: кулінарка розповіла про швидкий спосіб
24tv
2025-09-05T19:39:39Z
Побутова техніка класу А+++: економія електроенергії та води
Bagnet
2025-09-08T13:15:00Z
Ара навчилися тому, що раніше вважалося унікальною людською рисою
ZN UA
2025-09-06T03:42:25Z
Valve зареєструвала нову торгову марку консолей: це може бути пов'язано з Half-Life 3
InternetUA
2025-09-06T03:03:19Z
До програми «Плюси» в застосунку «Армія+» долучився магазин спорядження UTactic
УкраинФорм
2025-09-06T03:00:27Z
"Маленький Волдеморт": кіт з незвичною особливістю зовнішності підкорив мережу
Фокус
2025-09-06T02:57:49Z
Apple готує нові кольори для Vision Pro та HomePod mini
InternetUA
2025-09-06T02:03:28Z
Катастрофічний сценарій: двом країнам загрожує знищення через зміну клімату
GlavRed
2025-09-06T00:27:35Z
OpenAI готує платформу для пошуку роботи, яка може стати альтернативою LinkedIn
InternetUA
2025-09-06T00:03:05Z
У шведському болоті знайшли поселення віком 5 тис. років
Gazeta UA
2025-09-05T22:42:56Z
Скільки дітей у Володимира Кличка: чи бере участь у вихованні
24tv
2025-09-06T02:09:45Z
Супертест на IQ: знайдіть 3 відмінності на зображенні баскетболістів за 23 с
GlavRed
2025-09-06T00:27:25Z
"Фортеця Європи": фанати збірної України нагадали про війну на матчі з Францією
24tv
2025-09-05T22:12:21Z
Україна – Франція: небезпечні моменти «синьо-жовтих»
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T21:51:26Z
"Важка гра": Ребров прокоментував поразку збірної України від Франції у відборі ЧС-2026
ZN UA
2025-09-05T21:39:42Z
Бондаренко, Очеретько та Волошин дебютували у складі збірної України
Football.ua
2025-09-05T21:33:10Z
"Я на боці України": скандальний новачок Динамо прокоментував проросійські пости у соцмережах
24tv
2025-09-05T21:27:39Z
Молодіжна збірна України з футболу з розгромної перемоги стартувала у відборі на Євро-2027
ZN UA
2025-09-05T21:03:20Z
Нкунку, Рабьо та Леау мають найвищі зарплати у Мілані — Calcio e Finanza
Football.ua
2025-09-05T20:54:35Z