MY.UAНовости
В 137 раз больше антиоксидантов, чем в обычном чае: матча заряжает энергией и замедляет старение
В 137 раз больше антиоксидантов, чем в обычном чае: матча заряжает энергией и замедляет старение

В 137 раз больше антиоксидантов, чем в обычном чае: матча заряжает энергией и замедляет старение

Ярко-зеленый, слегка вяжущий на вкус и безумно популярный. Матчу заказывают в модных кафе, добавляют к смузи, мороженому, выпечке и даже в косметику. О том, что же это за порошок такой, почему его когда-то считали «эликсиром долголетия», а также о преимуществах для здоровья и может ли он навредить - читайте в материале Коротко про.

Чай для избранных

Суперфуд или еще один хайповый продукт XXI века? Попробуем разобраться. И начнем с истории. Все-таки мода на напиток «матча» появилась не вчера и даже не в прошлом веке. В Китае в период династии Тан (VII–X вв.) зеленый чай начали перетирать в порошок и готовить в горячей воде.

В XII веке буддийский монах Эйсай (да, историки отыскали его имя или фамилию в древних летописях) привез в Японию китайские чайные традиции, а вместе с ними и порошковый чай. Он считал, что напиток увеличивает концентрацию во время медитаций.

Именно в Японии матча приобрела религиозное и философское значение. Эстеты-японцы превратили запаривание зеленых листьев в медитативное действо, где важна каждая мелочь: температура воды, движение рук, посуда, атмосфера. Матча стала символом уважения, гармонии и своеобразной простоты. Хотя с последним утверждением можно поспорить, ведь в те времена чайная церемония и приготовление матчи были недоступны для широкой общественности. Лишь высшие слои японского общества могли посмаковать этим чаем.

Вообще матча (или матья) – это особым способом выращенные и обработанные листья зеленого чая сорта тенча. За несколько недель до сбора его покрывают от солнца защитной тканью. Тогда листик накапливает больше хлорофилла, становится нежно-зеленым и приобретает сладковатый вкус.

После сбора листья обрабатывают паром, сушат, очищают от жилок и толкут в каменных жерновах вплоть до порошка. Разумеется, матча стоит значительно дороже, чем обычный зеленый чай.

Еще один интересный нюанс: в отличие от обычного чая, матчу не заваривают, а сбивают горячей (но не кипятком!) водой до образования пены. В результате пьем измельченные листья и, соответственно, получаем гораздо больше питательных веществ.

Откровенно говоря, и вкус, и вид напитка матча на любителя, а цена минимум на 20 грн выше за обычный латте. Фото: pixabay.com

Трендовый напиток

Так что долгие годы матча была частью традиций Японии и Китая. Вдруг в XXI веке все изменилось. Весь мир заинтересовался этим порошком. Говорят, популярностью матча обязана блогерам из США и голливудским звездам. Вроде бы они задали тренд на такие напитки. К тому же порошок ярко-зеленого цвета прекрасно смотрится на фото и видео в соцсетях, легко комбинируется с растительным молоком и слывет суперфудом.

После США волна популярности докатилась до Европы, а затем и Украины. Правда, сначала матча появилась в узком кругу: ее продавали специализированные чайные магазины в крупных украинских городах, и только самые ярые любители напитков знали, что это вообще такое.

Однако с 2018-2019 года ситуация изменилась. Современные кофейни, ориентированные на молодежь и здоровый образ жизни, начали добавлять матчу в меню. Порошок все чаще появлялся на полках магазинов органических продуктов, в супермаркетах, маркетплейсах.

Сейчас в городах-миллионниках матча – привычная вещь. Почти каждое кафе имеет этот напиток (в разном виде) в меню. Хотя, откровенно говоря, и вкус, и вид на любителя, а цена минимум на 20 грн выше обычного латте. К тому же порошок высокого качества все еще трудно найти. Эксперты говорят, что большинство продуктов на рынке имеют более низкое качество и предназначены больше для кулинарии, чем для питья.

Что касается цен на порошок, то здесь еще сложнее. Стоимость колеблется от 120 грн за 50 г до 1850 грн за 30 г. Это уже церемониальная матча.

Достаточно чайной ложки

Матча может стать великолепной альтернативой кофе, особенно если нужен заряд энергии, но без резких «прыжков». Но главное преимущество этого зеленого порошка – его богатый состав. И прежде всего это антиоксиданты катехины (EGCG). Представьте, в матче их в 137 раз больше, чем в обычном зеленом чае. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений и замедляют старение.

А еще матча содержит:

  • витамины группы B,
  • витамин C,
  • калий,
  • кальций,
  • железо.

Из наиболее интересного - матча содержит аминокислоту L-теанин, что улучшает концентрацию и успокаивает нервную систему. Также упомянутый выше кофеин. Тот самый, что дает энергию. Но в отличие от кофе, матча действует на организм мягче. Также в зеленом порошке имеется хлорофилл, работающий над детоксикацией организма. А еще матча способствует концентрации внимания, уменьшает тревожность, улучшает метаболизм, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Не зря ее считают напитком долгожителей.

Но есть и противопоказания. Все-таки это концентрированный продукт и имеет свои ограничения. Высокое содержание кофеина, находящегося в матче, в больших дозах может вызвать бессонницу, учащенное сердцебиение, раздражительность.

После стакана матчи-латте могут начаться проблемы с желудком. Из-за большого количества танинов напиток раздражает слизистую, особенно натощак. Также не рекомендуется пить матчу вечером, лучше утром или до обеда. А еще не следует злоупотреблять таким напитками беременным, кормящим женщинам и людям с заболеваниями печени.

Оптимальная доза – 2 порции по 1 г порошка в сутки. Это примерно одна чайная ложка матчи, растворенная в 70-100 мл воды. Если пить каждый день, то лучше начать с меньшего количества и следить за реакцией организма.

В кулинарии можно использовать большее количество порошка, но помните, что термическая обработка частично разрушает полезные вещества.

Тем, кто не любит терпкий привкус матчи, можно добавить к напитку немного меда, ванили или корицы. Фото: pixabay.com/

Как правильно употреблять?

Классический рецепт: насыпьте 1-2 грамма матчи в чашку, влейте немного воды (80°C) и взбейте бамбуковым венчиком или мини-миксером в пену. Затем долейте еще немного воды или добавьте молока – и готово!

Тем, кто не любит терпкий привкус, можно добавить к напитку немного меда, ванили или корицы.

Теги по теме
Мода
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
3 легких серіали на Netflix, які дивляться на одному диханні
24tv
2025-09-29T19:48:33Z
alyona alyona прокоментувала чутки про участь Jerry Heil у Нацвідборі-2026: "Вона – гідна"
24tv
2025-09-29T19:45:48Z
Відомий актор-воїн розніс Цимбалюка за його акторську гру "азовця" і послав його: "Має бути соромно"
TSN
2025-09-29T19:27:20Z
Улюблена теорія Джоан Роулінг: ким насправді був Албус Дамблдор у книгах про Гаррі Поттера
24tv
2025-09-29T19:18:52Z
Хор "Гомін" довів до сліз піснею "Як тебе не любити, Києве мій": не стримав емоцій і соліст
24tv
2025-09-29T19:12:42Z
5 найкрасивіших зачісок Моніки Беллуччі: вони увійшли в історію
24tv
2025-09-29T18:57:12Z
Інтернет вибухає новим трендом: як зробити повітряний стемпінг на нігтях
24tv
2025-09-29T18:12:55Z
Пісня "українських The Beatles" через 48 років після випуску отримала нову хвилю популярності
24tv
2025-09-29T16:33:17Z
Стартував другий сезон «Гіда по класичній музиці»: українська спадщина звучить по-новому
Storyboom
2025-09-29T16:27:39Z
Одна з найбільших угод в історії: Electronic Arts купують інвестори із Саудівської Аравії
24tv
2025-09-29T21:00:34Z
Гривня різко "впала": новий курс валют на 30 вересня
GlavRed
2025-09-29T20:27:25Z
Розробник FIFA і The Sims переходить під контроль консорціуму за участі сім'ї Трампа
ZN UA
2025-09-29T20:27:21Z
Криптофонди втратили $812 млн за тиждень на тлі сильних макроекономічних показників США
InternetUA
2025-09-29T20:00:35Z
Скільки коштує переоформлення будинку в селі у 2025 році
24tv
2025-09-29T19:03:05Z
Підвищення тарифів на комуналку з 1 жовтня в Сумській області: хто з українців заплатить більше
Политека
2025-09-29T19:00:45Z
"Сценарій може бути найгірший": українців попередили про ядерну та радіаційну загрозу
GlavRed
2025-09-29T18:57:15Z
Критична ситуація на ЗАЕС: Сибіга і Гроссі обговорили загрози ядерній безпеці
УкраинФорм
2025-09-29T18:51:59Z
Відомій українській блогерці оголосили підозру у несплаті податків на майже ₴11,5 мільйона
УкраинФорм
2025-09-29T18:24:16Z
"Бандеризм" під забороною: Польща вводить до 3 років в'язниці за ідеологію ОУН-УПА
TSN
2025-09-29T21:33:41Z
Сибіга провів переговори з очільниками МЗС Польщі, Литви та Вірменії
ГЛАВКОМ NET
2025-09-29T21:30:50Z
Росія гарантує безпеку Угорщини: Орбан пояснив, чому не відмовлятиметься від нафти РФ
Фокус
2025-09-29T21:27:52Z
Лише дві умови: ветеран пояснив, що змусить Кремль сісти за стіл переговорів
GlavRed
2025-09-29T21:27:28Z
Україна до кінця року отримає ще дві системи Patriot - Пісторіус
УкраинФорм
2025-09-29T21:27:05Z
У Сирії готуються до парламентських виборів - зареєстровані більше 1,5 тисячі кандидатів
УкраинФорм
2025-09-29T21:12:12Z
Сибіга висловив жаль, що Орбан досі під впливом роспропаганди
Европейская правда
2025-09-29T21:09:24Z
Навроцький вніс до Сейму поправки про криміналізацію "пропаганди бандерівської ідеології", — ЗМІ
Фокус
2025-09-29T21:00:31Z
Росія є головною загрозою для Європи — прем’єрка Данії
ZN UA
2025-09-29T20:57:53Z
Бив, морив голодом та принижував: батько-вихователь катував своїх дітей
TSN
2025-09-29T21:33:00Z
В Україні судитимуть двох чоловіків за шахрайську схему з “зеленою” енергетикою
InternetUA
2025-09-29T21:27:40Z
Росіяни вбили медсестру, яка допомагала пацієнтові під час обстрілу Києва
24tv
2025-09-29T21:18:40Z
В Інституті кардіології з експлуатації виведений один із поверхів - Ляшко
УкраинФорм
2025-09-29T18:36:29Z
На Київщині у ДТП з маршруткою загинув чоловік, шестеро дорослих і двоє дітей - поранені
УкраинФорм
2025-09-29T18:24:30Z
Затримано коригувальника ФСБ, який наводив атаки ворога по військових заводах на заході України
InternetUA
2025-09-29T18:01:51Z
Сталися серйозні повені, пошкоджено десятки тисяч будинків: В'єтнам охопив тайфун Буалой
24tv
2025-09-29T17:54:31Z
На Київщині депутат напідпитку збив неповнолітнього мотоцикліста
Украина Криминальная
2025-09-29T17:33:36Z
На Київщині камери в котячому притулку зафіксували реакцію тварин на вибух
24tv
2025-09-29T16:39:11Z
Шанс один на 100 000: у США вилупилася рідкісна двоголова змія
TSN
2025-09-29T21:33:08Z
Міноборони пояснило, чому «шахеди» стали небезпечнішими
ГЛАВКОМ NET
2025-09-29T21:21:27Z
У Шмигаля відповіли щодо дефіциту ППО: Ракетами Patriot збиваємо лише балістику
Лига
2025-09-29T21:12:22Z
30 вересня: який сьогодні день, традиції та заборони
ГЛАВКОМ NET
2025-09-29T21:09:40Z
У Данії заборонили літати цивільними дронами після тижня провокацій
InternetUA
2025-09-29T21:00:02Z
50 тисяч гривень за народження дитини: експертка пояснила, чому цього замало
Знай
2025-09-29T20:12:38Z
Грошова допомога для ВПО у Харківській області: частині українців надаватимуть по 8 тисяч, що відомо про нові виплати
Политека
2025-09-29T20:00:14Z
Сили оборони уразили два російські «Солнцепьоки» поблизу Куп’янська
УкраинФорм
2025-09-29T19:51:47Z
Таліби відключили інтернет по всьому Афганістану - NetBlocks
InternetUA
2025-09-29T19:33:11Z
Геомагнітні бурі впливають на серце: медики попередили жінок про небезпеку
TSN
2025-09-29T21:33:23Z
З 1 січня в Україні запустять програму «національного чекапу» - Ляшко
УкраинФорм
2025-09-29T20:48:33Z
Осінній щит для лохини: три прості кроки, які врятують кущі від зимових хвороб
GlavRed
2025-09-29T16:27:20Z
7 професій для інтровертів, які не замінить штучний інтелект
InternetUA
2025-09-29T16:21:44Z
П'ять "суперфруктів" з магазину: щотижнева дієта для зміцнення здоров'я
TSN
2025-09-29T16:06:22Z
У МОЗ прогнозують зростання захворюваності на грип наприкінці грудня
УкраинФорм
2025-09-29T15:42:15Z
Сенсація: вчені випадково виявили невідомий орган в організмі людини
TSN
2025-09-29T15:36:05Z
Все про біль у горлі: причини, симптоми та лікування фарингіту
24tv
2025-09-29T15:06:51Z
У Маріуполі колапс медичної системи на тлі проблем з водою, – Андрющенко
24tv
2025-09-29T13:48:04Z
Флагманська модель Zeekr 9X коштує як Lincoln, але перевершує гіперкари за потужністю
Топ Жир
2025-09-29T21:21:53Z
Флагманський позашляховик Jeep починає розвалюватися на очах
Топ Жир
2025-09-29T20:36:08Z
Чорний не єдиний: дослідження показало, які кольори авто підвищують аварійність
GlavRed
2025-09-29T19:27:00Z
Subaru Legacy припинила існування, але ця цифрова концепція повертає її до життя
Топ Жир
2025-09-29T19:21:33Z
У перегонах Xiaomi Ultra з 2533 кінськими силами проти Tesla Plaid відбувся несподіваний розвиток подій
Топ Жир
2025-09-29T19:21:31Z
Неймовірно: Porsche 911 став лідером продажів автомобілів у цій країні
Топ Жир
2025-09-29T18:51:22Z
Технік з автосалону GM купив цей Corvette Z06 новим, але хоче позбутися його всього через 2,4 тисячі миль
Топ Жир
2025-09-29T17:51:29Z
Польща значно збільшує штрафи за відсутність автоцивілки: українцям варто підготуватися
Знай
2025-09-29T17:21:35Z
Тест-драйв Skoda Kamiq: оновлений дизайн, багаті опції та доступний прайс
AutoCentre
2025-09-29T17:15:00Z
У Києві невідомі обклеїли листівками з гомофобними висловлюваннями вікна книгарні «Сенс»
Детектор М
2025-09-29T21:03:26Z
Чекають сприятливіших умов: у підрозділі "Фенікс" розкрили тактику росіян в районі Куп'янська
24tv
2025-09-29T20:03:52Z
Коштує як літак: в Одесі продають шикарний будинок
24tv
2025-09-29T20:03:30Z
На фронті - 139 бойових зіткнень, ворог завдав 33 авіаудари
УкраинФорм
2025-09-29T19:57:13Z
Потроху відтісняємо ворога, – боєць ЗСУ описав ситуацію на Сумському напрямку
24tv
2025-09-29T19:48:45Z
Лінія фронту станом на 29 вересня 2025. Зведення Генштабу
ГЛАВКОМ NET
2025-09-29T19:48:02Z
Підвищення тарифів на воду у Харківській області: озвучено нові розцінки
Политека
2025-09-29T19:30:18Z
Пішли вперед та знищили тисячі окупантів - Зеленський повідомив про успіх на фронті
GlavRed
2025-09-29T19:27:37Z
Аномальні морози та снігопади: синоптики назвали найнебезпечніший період майбутньої зими
Хвиля
2025-09-29T19:21:51Z
День ангела 30 вересня: кого та як вітати з іменинами
TSN
2025-09-29T21:33:32Z
Прихована перлина Корфу: мандрівник розкрив секретне місце з кришталево чисто водою
24tv
2025-09-29T20:09:40Z
Ці речі фонди не відмуть: що не варто віддавати на благодійність
Знай
2025-09-29T18:51:42Z
Не тільки перець: ТОП-10 продуктів, які викликають опіки, сльози та електричний струм у роті
GlavRed
2025-09-29T18:27:27Z
Гороскоп для Тельців на жовтень 2025: час нових проєктів і балансу в житті
GlavRed
2025-09-29T18:27:25Z
Гороскоп на 30 вересня: Овнам - шлях до нового, Скорпіонам - важливий етап
FaceNews
2025-09-29T18:03:23Z
Блиск без хімії - кран засяє: хитрий спосіб швидкого очищення за копійки
GlavRed
2025-09-29T17:27:23Z
Домашні квашені яблука: простий рецепт перевірений часом на 3-літрову банку
TSN
2025-09-29T17:21:47Z
Гості одразу це помічають: як миттєво покращити свою кухню
24tv
2025-09-29T17:03:19Z
Мільйон копій за добу: Silent Hill f показала рекордний старт
24tv
2025-09-29T21:24:30Z
ChatGPT став безпечнішим для дітей: як працюють нові функції захисту OpenAI
InternetUA
2025-09-29T21:21:27Z
Devolver Digital анонсувала Minos – гру, де потрібно стати Мінотавром, який будуєте лабіринт
24tv
2025-09-29T21:09:38Z
Monster Hunter залишиться без підтримки на Windows 10
24tv
2025-09-29T20:48:00Z
Талібан повністю відключив інтернет в Афганістані
FaceNews
2025-09-29T20:45:43Z
Готується амбітний бойовик по "Володарю перснів", який має втерти носа Hogwarts Legacy
24tv
2025-09-29T20:39:40Z
Ваші чати можуть читати, якщо ви використовуєте ChatGPT
InternetUA
2025-09-29T20:27:58Z
Titan Quest 2 отримала дату першого великого оновлення та новий геймплей
24tv
2025-09-29T20:21:39Z
Кінець епохи: легендарна "Бабуся Skyrim" вирішила покинути гру в свої 89 років
InternetUA
2025-09-29T19:45:25Z
Луческу розповів, чи продадуть брати Суркіси скандального новачка Динамо з проросійським минулим
24tv
2025-09-29T21:30:29Z
Евертон із жовтою Миколенка за неспортивну поведінку поділив очки з Вест Гемом у дебюті Нуну
Football.ua
2025-09-29T21:24:10Z
Захисник Динамо вперше зіграв за місяць та ефектно відзначився автоголом: прикре відео
24tv
2025-09-29T20:39:02Z
Юнацька збірна України зазнала нищівної поразки від Португалії на Євро-2025 з футзалу
Football.ua
2025-09-29T20:39:01Z
Він не буде йти пити після бою, – Ф'юрі розповів, що особливого в Усику
24tv
2025-09-29T20:33:43Z
Хаві готовий очолити Манчестер Юнайтед – Романо
Football.ua
2025-09-29T19:36:00Z
У ФІФА революційно змінять правила футболу: що буде заборонено і кому це допоможе
24tv
2025-09-29T19:27:15Z
Маліновський протистоятиме Лаціо з перших хвилин
Football.ua
2025-09-29T18:27:54Z
Манчестер Сіті може купити півзахисника Баварії – ЗМІ
Football.ua
2025-09-29T18:27:46Z