Маринованные чери с перцем: идеальная закуска к любому столу

Помидоры – один из самых любимых овощей лета. Их едят свежими, сушат, запекают, квасят, консервируют и даже готовят в медово-горчичном маринаде. Черри особенно удобны для заготовки: маленькие, сочные, сладковатые — они прекрасно смотрятся в банках и мгновенно разлетаются со стола.

Но сегодня мы предлагаем простой и проверенный рецепт маринованных помидоров черри со сладким перцем – без сложных специй, зато с максимально насыщенным, домашним вкусом. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "zha457".

Как приготовить помидоры черри с болгарским перцем

Ингредиенты:

• помидоры черри – 1 кг;
• сладкий перец – 2 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• зелень – по вкусу;
• соль – 1 ст. л. без сливки;
• сахар – 50 г;
• уксус 9% – 100 г;

Способ приготовления:

1. Вымыть помидоры черри и перец, нарезать перец полосками.
2. Очистить чеснок и порезать ломтиками.
3. На дно стерилизованных банок положить зелень и часть чеснока.
4. Плотно выложить помидоры и перец, добавить оставшиеся чеснока.
5. Приготовить маринад: смешать воду с солью, сахаром и уксусом, довести до кипения.
6. Залить горячим маринадом помидоры в банках, закатать стерилизованными крышками, перевернуть дном вверх и укутать до охлаждения.