Откроете зимой баночку – и ахнете: невероятно вкусная заготовка из помидоров и огурцов

Огурцы и томаты – одни из самых популярных овощей в летнем сезоне. Из них готовят множество свежих салатов, закусок и, конечно, консервируют на зиму. Помидоры часто консервируют "под снегом" — с большим количеством чеснока, что придает блюду особый аромат и остроту.

Но сегодня мы предлагаем вам немного другой вариант – вкусный и простой салат из огурцов и томатов на зиму, который сбережет свежесть овощей и порадует в холодные месяцы. Рецептом с нами поделились на YouTube-канале "Taisia Ukrainian".

Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• томаты – 1 кг;
• лук – 400 г;
• петрушка – 80 г;
• соль – 4 ч. л.;
• сахар – 4 ч. л.;
• уксус 9% – 4 ст.
• лавровый лист – 4 шт.;
• черный перец горошком – 8 шт.;
• масло – 8 ст.

Способ приготовления:

1. Нарезать огурцы, томаты, лук и петрушку.
2. На дно стерилизованных банок положить лавровый лист, перец горошком и растительное масло.
3. Выложить в банки нарезанные овощи.
4. Добавить соль, сахар и уксус в банки.
5. Залить все кипятком или маринадом по желанию.
6. Стерилизовать банки 20 минут, закатать до полного охлаждения.