Гаманець схудне, а стіл спустіє: ключовий продукт стане дефіцитом

Українські аграрії цього року пережили справжнє випробування на міцність. Соняшник, який ще навесні обіцяв золоті врожаї, у багатьох регіонах так і не дочекався моменту, щоб розквітнути. Південь країни, особливо Херсонщина, згорів під безжальним сонцем — дощів не було більше двох місяців. Додайте сюди травневі заморозки, шквали, зливи, сарану і зруйновану Каховську ГЕС, яка залишила поля без зрошення.

На Херсонщині вже масово переорюють поля соняшника. Замість 2–3 тонн з гектара господарі збирають жалюгідні 0,2–0,3 тонни. Половина посівних площ на півдні просто згоріла. Для селян це не просто втрата врожаю — це втрата прибутку, на який вони розраховували, щоб протримати господарство до наступного року.

А що це означає для звичайних українців? У першу чергу — вдарить по гаманцю. Вже зараз середня ціна на олію перевищує 80 гривень за літр, і експерти попереджають: психологічна межа у 100 гривень може стати реальністю вже восени. Причини — не лише неврожай на півдні, а й зменшення пропозиції від виробників: деякі заводи вигідніше переробляють сою та ріпак, ніж соняшник.

Так, панікувати про тотальний дефіцит поки що рано. Центральні та північні області показують кращу врожайність, а загальний прогноз по країні залишається більш-менш стабільним. Але це слабка втіха, коли навіть «нормальний» рік для аграрія нині коштує дорожче, ніж міг би у мирні часи.

Тож, якщо ви плануєте робити стратегічні запаси на зиму, можливо, зараз саме час купити кілька зайвих пляшок. Бо, як показує практика, у нашій реальності ціна на олію росте значно швидше, ніж соняшник на спекотному полі.