Неймовірна лазанья з кабачків: легка альтернатива улюбленій страві

Легка та смачна лазанья з кабачків — чудовий вибір для літньої вечері. У цьому варіанті страви класичні макаронні листи замінено тонко нарізаними кабачками, а замість калорійного м’ясного фаршу використовується дієтичне куряче м’ясо.

Результат вас приємно здивує: страва залишається ситною й ароматною, але водночас легше засвоюється, ніж традиційна лазанья. Рецептом поділилася фудблогерка GastroNastya.

Інгредієнти

Для самої лазаньї:

кабачки — 2 шт.;

курячий фарш — 300 г;

томатна паста — 1 ст. л.;

ріпчаста цибуля — 1 шт.;

часник — 2 зубчики;

твердий сир — 100 г;

сіль, перець, спеції — на смак.

Для соусу бешамель:

• вершкове масло — 30 г;
• борошно — 1,5 ст. л.;
• молоко — 300 мл;
• сіль, перець, мускатний горіх — на смак.

Етапи приготування:

1. Кабачки наріжте вздовж тонкими пластинами, трохи посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім промокніть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.
2. На сковороді підсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте фарш, приправте. Через 5 хвилин додайте томатну пасту та часник. Тушкуйте ще 10 хвилин.
3. Щоб приготувати соус бешамель: розтопіть масло, всипте борошно та перемішайте. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Приправте до свого смаку.
4. Формуйте лазанью шарами: кабачки, м’ясна начинка, соус бешамель, трохи тертого сиру. Повторюйте, поки не використаєте всі інгредієнти.
5. Запікайте страву в духовці при 180 °C близько 35 хвилин.