Що подешевшає, а що подорожчає: якою буде ціна на продукти до початку осені

До кінця літа ціни на овочі таки пішли вниз, хоча до того, щоб їх можна було назвати доступними, дуже далеко. У той же час подорожчали м'ясо і молочка, а ціни на яблука, незважаючи на невелике зниження, так само зашкалюють.

Про те, що відбувається та якими будуть цінники у вересні, – у матеріалі Коротко про.

Яйця знову подорожчали

Місяць тому експерти, опитані Коротко про, прогнозували, що овочі продовжать дешевшати. Високі ціни на ринку зіб'ють ґрунтові помідори, огірки, перець, баклажани, баштанні. Загалом так і відбувається: за місяць знизилися ціни на картоплю, моркву, капусту. З овочів у нашій табличці подорожчала лише цибуля, що експерти пояснюють перехідним періодом між старим та новим урожаєм.

Чотири тижні тому експерт Світового банку Оксана Руженкова зазначала, що молочка подорожчає, але на прилавках може розширитися спектр сирів. Цей прогноз також виправдався: вартість вершкового масла підросла на понад 5%, але при цьому на прилавках знову з'явилися дешеві польські сири, яких минулого місяця не було, тому минулого разу сир у нашій табличці у півтора раза подорожчав, а тепер – на 30% подешевшав.

Вартість курячого філе впевнено наближається до вартості свинини, подорожчала олія, а ціни на яйця відіграли своє зниження минулого місяця і повернулися до рівнів двомісячної давності.

Трохи подешевшали банани та яблука, хоча вибір яблук, як і раніше, небагатий, і ціни на них зашкалюють. Як пояснила Оксана Руженкова, Україна активно імпортує яблука із середини січня. Оскільки нового врожаю поки що немає, зараз українські споживачі купують те, що весь цей час зберігалося у європейських сховищах, – ось і відповідні ціни.

За даними Держстату

А в нас є дефляція! За місяць ціни, згідно з офіційною статистикою, знизилися на 0,2%, щоправда, за рік (липень до липня) інфляція, за даними Держстату, становила 14,1%. Продукти за місяць офіційно подешевшали на 1,3%, а протягом року подорожчали на 22,5%.

За офіційною статистикою, за рік подорожчали всі групи продуктів, окрім цукру (за 12 місяців мінус 5,4%).

До п'ятірки рекордсменів зі зростання цін за рік увійшли:

Прогнози на вересень

Цього року аграрії очікують приріст урожаїв приблизно на 800 тисяч тонн, тому овочі все ж таки дешевшатимуть. Зокрема, вже восени профільні аналітики прогнозують суттєве падіння цін на цибулю. Основними факторами для зниження цін будуть збільшення врожаю, стабілізація логістики та зменшення залежності від імпорту.

Відносно сприйнятними також будуть ціни на картоплю і капусту. Пік зниження цін на овочі припаде на кінець серпня – вересень, коли відбуватиметься масовий збір урожаю. А ось із жовтня ціни знову підуть вгору. Як пояснила Оксана Руженкова в бесіді з Коротко про, програма з кредитування будівництва сховищ овочів за фактом так і не запрацювала, так що ціни на них взимку знову будуть захмарними.

Із фруктами ситуація інша. Яблука сьогодні ставлять цінові рекорди, і ситуація навряд чи покращає. Через весняні заморозки врожай груш та яблук сильно постраждав, абрикосів та слив на ринку також небагато. Тому дешевих фруктів восени не варто очікувати.

З іншого боку, низька пропозиція фруктів зумовить стабільні ціни на цукор, адже охочих робити заготівлі із фруктів за космічними цінами буде небагато.

Восени експерти не відкидають чергове подорожчання базових продуктів харчування – хліба, молочних та м'ясних продуктів, яєць. Серед основних причин фахівці називають подорожчання логістики, а також зростання цін на пальне, енергоресурси та корми.

Усе це означає, що купівельна спроможність країни продовжить падіння, чому на четвертий рік війни дивуватися важко. Вже сьогодні більшість споживачів купують лише найнеобхідніше. Зараз купівля одного буряка та пари морквин на борщ – цілком звичайне явище. Повний візок у супермаркеті набирають рідкісні покупці – найчастіше в кошику лежить лише кілька позицій. До того ж переважна більшість споживачів вибирають найдешевше, і ця тенденція лише зміцниться. Прилавки без знижок та акцій покупців уже практично не цікавлять.

Динаміка мінімальних цін у столичних супермаркетах*

* За даними торгових мереж Києва.