MY.UAНовини
Багато хто використовує холодильник неправильно: які продукти не можна заморожувати
Багато хто використовує холодильник неправильно: які продукти не можна заморожувати

Багато хто використовує холодильник неправильно: які продукти не можна заморожувати

Деякі продукти можуть втратити свої властивості, текстуру або смак при сильному охолодженні.

Ви дізнаєтеся:

Заморожування - ефективний спосіб продовжити термін зберігання продуктів і скоротити харчові відходи. Однак фахівці попереджають: не вся їжа підходить для заморожування.

Деякі продукти можуть втратити свої властивості, текстуру або смак при сильному охолодженні, йдеться в матеріалі Daily Mail.

Серед продуктів, які зазвичай добре переносять заморожування, - хліб, м'ясо, сир, молоко, гриби та варений рис. Якщо ви приготували надто багато їжі, наприклад, смажену курку або креветки в клярі, може виникнути бажання відправити залишки в морозильник.

Але у випадку зі смаженою їжею це призведе до того, що після розморожування вона стане м'якою і вологою - через перерозподіл олії та вологи.

Тоді як магазинні заморожені напівфабрикати на кшталт картоплі фрі адаптовані під зберігання за низьких температур, домашні смажені страви після розморожування, як правило, втрачають хрускіт і стають непривабливими за консистенцією.

/ Інфографіка: Главред

Що стосується яєць, то хоча вони часто використовуються в різних стравах, варені круто яйця заморожувати не рекомендується. Після розморожування білки стають жорсткими, гумовими та водянистими. Натомість жовтки можна зберегти, додавши в них трохи солі або цукру перед заморожуванням - це допоможе уникнути неприємної гелевої текстури.

Свіжі овочі, як-от огірки чи листя салату, також не переносять заморожування - після розморожування вони втрачають хрускіт і стають кашоподібними. Їх можна заморожувати тільки в тому разі, якщо ви плануєте використовувати їх у смузі, супах або соусах, де текстура не має вирішального значення.

Йогурт, незважаючи на можливість заморожування, теж втрачає свою гладку консистенцію: він може стати водянистим, розшаруватися або отримати крижану текстуру, що не всім припаде до смаку.

Аналогічно, вершки після заморозки можуть розшаровуватися або ставати зернистими, тому їх краще використовувати не для збивання, а для додавання до гарячих страв, соусів і супів.

Тверді сорти сиру, навпаки, добре витримують заморозку і можуть зберігатися в морозилці до двох місяців. А ось м'які сири, як правило, втрачають свою структуру і стають менш придатними для вживання після розморожування.

Експерти також нагадують: на пакуванні багатьох продуктів вказується, чи можна їх заморожувати. Попередньо упаковані товари допустимо поміщати в морозильну камеру до закінчення терміну придатності - за умови, що це зазначено на етикетці.

Чи можна заморожувати сирі яйця: відповідь експертів

Яйця можна зберігати в морозильній камері до чотирьох місяців, тоді як у звичайному холодильнику вони зберігають свіжість максимум близько п'яти тижнів. Однак важливо пам'ятати: заморожувати яйця в шкаралупі не можна.

Перед заморожуванням їх слід розбити і ретельно збити, щоб жовток і білок рівномірно змішалися. В іншому разі, якщо заморозити яйце цілком, воно набуде гелеподібної консистенції, що може негативно позначитися на смаку і структурі після розморожування.

Дивіться відео - заморожування вдома:

Раніше Главред писав про те, як заморожувати свіжу полуницю. Щоб ягоди не злипалися, потрібно використовувати хитрий лайфхак.

Нагадаємо, раніше повідомлялося про те, як заморожувати м'ясо, рибу, овочі та фрукти. Неправильне заморожування продуктів може призвести до втрати текстури, аромату і навіть до псування їжі.

Вас також може зацікавити:

Про джерело: Daily Mail

Daily Mail - британська щоденна таблоїдна газета середнього сегменту, заснована в 1896 році, а також новинний веб-сайт, що видається в Лондоні. Станом на 2020 рік це була найбільш високооплачувана газета у Великій Британії. Її сестринська газета The Mail on Sunday була заснована в 1982 році, шотландське видання було засноване в 1947 році, а ірландське - в 2006 році. Контент з газети з'являється на веб-сайті MailOnline, хоча веб-сайт управляється окремо і має власного редактора, повідомляє Вікіпедія.

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Вуди Аллен попал в базу Миротворца
Корреспондент
2025-08-25T20:30:10Z
Украина осудила участие Вуди Аллена в Московской неделе кино
Корреспондент
2025-08-25T11:51:35Z
Даша Квиткова устроила соблазнительную фотосессию в офисном стиле
Gazeta UA
2025-09-03T01:21:31Z
Новым главным редактором американского Vogue стала Хлоя Маль
ZN UA
2025-09-02T23:12:14Z
Спонсор ВСУ: известный певец может потерять российское гражданство
Comments UA
2025-09-02T21:45:31Z
Певица из Украины, которая приняла сторону Кремля, изменила свою позицию
Comments UA
2025-09-02T21:15:03Z
Дочь известного певца разыскивают в России: что произошло
Comments UA
2025-09-02T20:15:36Z
Алена Омаргалиева рассказала, планирует ли она ехать на Евровидение
Корреспондент
2025-09-02T16:12:13Z
"Убило сразу, на моих глазах": Димопулос показала, в какую ситуацию попал ее сын
GlavRed
2025-09-02T15:33:45Z
Американская компания Keurig Dr Pepper приобретет производителя кофе Jacobs
Корреспондент
2025-08-25T18:30:10Z
Доплаты к пенсии: кто может получить и как оформить
Знай
2025-08-23T07:07:08Z
Курс валют на выходные, 23-24 августа: сколько стоят доллар, евро и злотый
TSN
2025-08-23T04:21:41Z
РФ планирует увеличить производство "шахедов" до 6000 единиц в месяц - CNN
Корреспондент
2025-08-23T19:03:00Z
Китай строит сухопутный "Суэцкий канал": для чего
ZN UA
2025-09-02T23:00:32Z
Стоимость золота поднялась до исторического уровня: с чем связано
Comments UA
2025-09-02T21:33:48Z
Курс валют в Украине 23 августа 2025: сколько стоит доллар и евро
VGorode
2025-08-23T08:33:37Z
Подарок Китая. Россия запустит новый газопровод
Корреспондент
2025-09-02T21:09:45Z
Украина экспортировала рекордный объем электроэнергии
Корреспондент
2025-09-02T18:48:12Z
Лидер КНР обратился к Украине в День Независимости
Корреспондент
2025-08-24T10:27:23Z
Лукашенко решил передать власть: СМИ пишут о резком ухудшении его здоровья
UAToday
2025-08-23T18:06:21Z
Зеленский ответил Вэнсу по поводу "уступок" России
Корреспондент
2025-08-25T13:33:00Z
Президент ответил на запрет на удары вглубь РФ
Корреспондент
2025-08-24T15:00:09Z
Болгария отказалась расследовать сбои GPS во время прилета Урсулы фон дер Ляйен
Gazeta UA
2025-09-03T01:36:06Z
В США обнародовали первую часть "файлов Эпштейна"
ZN UA
2025-09-03T01:15:06Z
Антирекордная атака Путина: в Воздушных силах указали на неожиданную особенность обстрела
Comments UA
2025-08-21T09:57:21Z
Трамп сегодня сделает заявление в Овальном кабинете
Корреспондент
2025-08-22T09:21:21Z
Путин собрал тайное совещание после попытки запуска Буревестника - СМИ
Корреспондент
2025-08-24T12:39:13Z
Самолет с российскими туристами экстренно сел в Таллинне из-за атаки украинских дронов
Европейская правда
2025-08-24T18:00:06Z
В Виннице толпа "отбивала" мужчину, который был в розыске ТЦК: что произошло
UAToday
2025-08-23T10:03:44Z
Сумы почти сутки под атакой РФ: бушуют пожары
Корреспондент
2025-08-25T04:03:21Z
Каджики приближается: Вьетнам эвакуирует более полумиллиона человек
Корреспондент
2025-08-24T23:48:56Z
В Хмельницком случились "прилеты" после атак РФ
ZN UA
2025-09-03T01:39:04Z
На Кировоградщине в результате удара повреждены 17 домов, пять человек ранены
TSN
2025-09-03T00:51:03Z
В России атакован стратегический морской порт
Корреспондент
2025-08-24T06:30:00Z
РФ атаковала Укрзалізницю в Знаменке, есть пострадавшие
Корреспондент
2025-09-03T00:42:01Z
Знаменка: три человека пострадали в результате российской атаки
TSN
2025-09-03T00:18:26Z
Военнослужащим, которые воюют на фронте, стали приходить штрафы: местами размер санкций превышает 50 тысяч
UAToday
2025-08-23T17:06:23Z
Место силы и веры. Где в Украине находится украинский Иерусалим
Telegraf
2025-08-22T23:30:45Z
Почему сегодняшний день несчастливый: приметы в народный праздник 24 августа
UAToday
2025-08-24T05:03:15Z
Как украинцы относятся к ТЦК - опрос
UAToday
2025-08-25T15:39:48Z
Защита Европы: оборонный проект FCAS оказался под угрозой
Хвиля
2025-09-03T01:30:57Z
Люксембург присоединится к программе закупки американского оружия для Украины
Лига
2025-09-03T01:18:27Z
Какой завтра, 22 августа, праздник — все об этом дне, какой церковный праздник, что нельзя делать
TSN
2025-08-21T06:03:54Z
Требуют через суд ликвидировать руководящий центр УПЦ : подробности
Comments UA
2025-09-02T22:00:20Z
"Контракт 18-24" распространят на других военнослужащих: у Зеленского готовят новые изменения
Gazeta UA
2025-09-02T21:54:58Z
Диетологи раскрыли неожиданную пользу чернослива для организма, но есть важный нюанс
UAToday
2025-08-23T12:06:50Z
Эти «сеточки» на теле сигнализируют о болезнях
Comments UA
2025-08-22T15:57:59Z
В Украине снова свирепствует коронавирус: какие симптомы новых подвидов и будет ли карантин
TSN
2025-08-22T18:36:18Z
Почему нельзя разбивать яйца ножом: даже опытные хозяйки об этом не знают
UAToday
2025-08-23T14:03:10Z
Как привыкнуть к ранним подъемам: четыре основных совета
Gazeta UA
2025-09-02T21:42:55Z
Франция готовится к войне в Европе: больницы получили строгие указания
Gazeta UA
2025-09-02T21:27:09Z
Почему подростка сложно уложить спать и рано поднять: дело здесь не в лени и не в гаджетах
TSN
2025-09-02T16:06:30Z
Какой шоколад можно есть хоть каждый день и не повредит фигуре
UAToday
2025-09-02T16:00:51Z
Когда лучше всего пить кофе для энергии, пищеварения и здорового сна: советы экспертов
UAToday
2025-09-02T16:00:33Z
Audi официально представила концепт электрического спорткара
Корреспондент
2025-09-02T19:57:40Z
Шлепки и каблуки за рулем могут обернуться штрафом: в каких случаях могут наказать водителя
Знай
2025-09-02T19:51:32Z
Проблемы с коробкой и электрикой: какие японские авто лучше обходить стороной
Фокус
2025-09-02T19:36:47Z
Хакерская атака парализовала производство Jaguar Land Rover
Корреспондент
2025-09-02T18:48:25Z
Toyota представила обновлённый Aqua
Корреспондент
2025-09-02T17:36:11Z
В Ровно появился скоростной 620-сильный суперкар Ferrari
Фокус
2025-09-02T16:57:14Z
В августе украинцы приобрели около 6,8 тысячи легковых авто: лидирующие позиции сохраняет Toyota
UAToday
2025-09-02T16:00:02Z
Большие перемены: новый Porsche Cayenne 2026 заметили на дорогах за год до премьеры
Фокус
2025-09-02T15:00:24Z
Сэкономить на горючем смогут даже новички: какие 4 правила нужно знать
Comments UA
2025-09-02T13:15:50Z
Осень уже близко: синоптик назвал точную дату, когда погода изменится в Украине
Telegraf
2025-08-22T17:57:17Z
В Карпатах выпал снег в августе
Корреспондент
2025-08-24T09:09:50Z
Атака на Краматорск: погибли двое полицейских из Ивано-Франковска
Корреспондент
2025-08-23T18:42:47Z
Тревожная ночь: вражеские Шахеды атаковали Сумы
Корреспондент
2025-08-24T01:36:11Z
С такой охраной не страшно. Мужчина в Тернополе удивил сеть домашними питомцами
Telegraf
2025-09-03T01:30:35Z
В Константиновке закрылась последняя больница
Корреспондент
2025-09-03T01:27:13Z
Гороскоп на воскресенье 24 августа 2025 года
UAToday
2025-08-23T17:03:57Z
В районе Доброполья россияне в окружении - ВСУ
Корреспондент
2025-08-24T11:51:58Z
ВСУ сорвали попытку наступления россиян на Донбассе
Корреспондент
2025-08-23T18:06:25Z
Выбросьте или готовьтесь к проблемам: какие старые вещи нельзя использовать дома
Telegraf
2025-09-03T00:06:18Z
День ангела 3 сентября: кого и как поздравлять с именинами
TSN
2025-09-02T21:21:33Z
Просто добавьте соль к своему шампуню, и ваши волосы вас удивят
Знай
2025-09-02T20:51:21Z
Одна банка заменит вам полдня на кухне: этот салат для борща должен быть в каждой кладовой
Telegraf
2025-09-02T18:39:30Z
Если скрипящий пол сводит с ума: несколько уловок для избавления от проблемы
Знай
2025-09-02T16:51:34Z
Можно ли провозить консервацию за границу: что нужно знать любителям бабушкиных закруток
Знай
2025-09-02T16:21:18Z
Паста с карамелизированным луком: когда нужно накормить семью быстро, сытно и недорого, рецепт
Знай
2025-09-02T15:51:40Z
Гороскоп на 3 сентября: избегайте чрезмерных физических нагрузок
Новости Украины
2025-09-02T15:12:33Z
Томатное варенье с мятой: оригинальный рецепт удивит всю семью
Telegraf
2025-09-02T15:09:36Z
Конец эпохи ветряных турбин: что такое Hercules, производящий 5000 кВтч в домашних условиях
Фокус
2025-08-21T09:57:46Z
Чем Xbox Game Pass порадует в сентябре 2025 — Microsoft раскрыла первую волну игр для подписчиков на консолях Xbox и ПК
GameMag
2025-09-02T21:00:34Z
Новые правила: YouTube будет отбирать Premium у тех, кто не живет вместе
Comments UA
2025-09-02T20:51:29Z
Bloomberg: Take-Two Interactive пыталась выкупить у Microsoft права на ребут Perfect Dark
GameMag
2025-09-02T20:24:31Z
Капитан Прайс вышибет двери кинотеатра: Paramount Skydance экранизирует Call of Duty
GameMag
2025-09-02T19:48:17Z
Ученые обнаружили самую большую белую акулу в Атлантике: как выглядит
TSN
2025-09-02T19:21:10Z
TSMC захватила более двух третей мирового рынка чипов
Корреспондент
2025-09-02T19:00:08Z
Україна збільшила експорт довгого прокату
AgroNews
2025-09-02T18:15:49Z
"Ядерный гриб" появился над Днепром и испугал горожан: почему возникает это природное явление
Telegraf
2025-09-02T17:03:12Z
Владислав Ванат может открыть для себя страницу европейского футбола
Корреспондент
2025-08-24T14:27:41Z
Дочь функционера ФБУ выиграла чемпионат Европы в составе сборной Испании
Корреспондент
2025-08-24T00:00:57Z
Где будет Зинченко: возникает вопрос к Артете, который не берет его играть
Корреспондент
2025-08-23T16:18:54Z
Ибеабучи триумфально вернулся на ринг и бросил вызов Усику
Корреспондент
2025-08-24T08:12:20Z
Михавко высказался о матчах со сборніми Франции и Азербайджана
Корреспондент
2025-09-02T19:42:59Z
53-летний Дуэйн Джонсон ошеломил кардинальным похудением ради роли в новой ленте с Усиком
TSN
2025-09-02T17:06:31Z
Шахтер планирует трансфер 18-летнего нападающего из Бразилии
Корреспондент
2025-08-23T18:48:02Z
Украинские гребчихи стали чемпионами мира
Корреспондент
2025-08-23T13:51:10Z
Свитолина раскрыла причины отказа от участия в миксте на US Open-2025
Корреспондент
2025-08-23T11:27:39Z