В Україні подорожчала свинина

Ціни на свинину в Україні цьогоріч залишаються на помітно вищому рівні, ніж торік, основною причиною є скорочення внутрішнього виробництва.

Як передає Укрінформ, про це повідомляє асоціація «Свинарі України».

Так, у січні-липні 2025 року промислове виробництво свинини зменшилося на 14–15% порівняно з аналогічним періодом торік, а загальне скорочення галузі оцінюється на рівні близько 10%, попередньо зауважили експерти.

«Галузь свинарства розпочала 2025-й з рекордно низькою чисельністю свинопоголів’я — менше ніж 2,9 млн голів. Це безпосередньо вплинуло на виробничі результати. Хоча кількість свиней у сільгосппідприємствах дещо зросла, говорити про стабільне відновлення поки зарано. Це радше сезонні коливання, які спостерігаємо щороку», - пояснили в АСУ.

Окрім скорочення внутрішнього виробництва, на ринок впливає і зовнішня торгівля. Зокрема, за вісім місяців поточного року імпортсвинини зріс у 6,5 раза проти річного обсягу 2024-го. Водночас, фахівці вважають, що цей фактор не має суттєвого впливу на цінову динаміку.

Відтак імпорт наразі еквівалентний 5% промислового виробництва свинини або менше ніж 3% від загального обсягу. Тож внутрішній ринок переважно залежить від вітчизняної пропозиції, констатували в асоціації.

Крім того, свою роль відіграли й сезонні чинники. У літній період тварини гірше набирають масу, через що зменшується пропозиція кондиційної свинини.

«Цього року сезонний фактор співпав із загальним скороченням виробництва, тож ціни трималися на високому рівні», - підкреслили в АСУ.

Щодо подальшої цінової динаміки, в асоціації очікують певного зниження вартості свинини до кінця року. Однак, з огляду на обмежену пропозицію, воно не буде значним.

Утім, із кінця листопада на ринку знову ймовірне зростання попиту: м’ясопереробники почнуть активну підготовку до зимових свят, і споживча активність традиційно зростатиме з грудня.

«Оскільки наразі не спостерігається ажіотажного нарощування виробництва операторами, восени пропозиція, ймовірно, залишатиметься ослабленою, хай і дещо вищою, ніж влітку. Це, ймовірно, «пом'якшить» очікуване зниження котирувань на ринку свинини», — підсумували аналітики.

Як повідомлялося, за даними асоціації «Свинарі України», лише одне з чотирьох промислових свиногосподарств у першій половині 2025 року озвучувало плани щодо збільшення поголів’я свиней.

Фото: Freepik