В Україні ростуть ціни на капусту через недостатню пропозицію

Чому ціни на капусту зросли?

Аналітики говорять, що з початку поточного тижня в Україні почали підвищуватись ціни на білокачанну капусту, повідомляє 24 Канал із посиланням на EastFruit.

Нині український ринок капусти переживає період міжсезоння, коли реалізація даної продукції середніх сортів вже практично завершилася, а продаж пізніх сортів розпочали лише поодинокі господарства. Таким чином, обмежена пропозиція в умовах активної торгівлі стимулює зростання цін у даному сегменті.

Зверніть увагу! Зокрема, вже сьогодні фермери основних регіонів виробництва пропонують білокачанну капусту до продажу по 7 – 16 гривень за кілограм (17 – 39 центів за кілограм), залежно від якості та обсягів запропонованих партій продукції, що в середньому на 27% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня.

За словами виробників, таке різке подорожчання зумовлене одразу кількома факторами. Насамперед це пов'язано зі значним скороченням пропозиції даної продукції на ринку, оскільки багато господарств вже завершили сезон реалізації середніх сортів, а збирання врожаю пізнішої капусти поки що розпочали поодинокі господарства. Водночас попит у цьому сегменті дуже високий, що також провокує зростання цін.

Важливо! Експерти зазначають, що зараз білокачанна капуста в Україні пропонується в середньому на 36% дешевше, ніж за аналогічний період минулого року. При цьому гравці ринку не відкидають, що на початку наступного тижня ціни на цю продукцію можуть зрости ще більше. Проте вже за тиждень вони прогнозують суттєвий ціновий спад, коли на ринок почне масово надходити капуста пізніх сортів.

Врожай цибулі впав у 4 рази через переміщення виробництва на Захід України

• Раніше 24 Канал писав, що через переміщення виробництва цибулі на захід України урожайність впала вчетверо, зменшившись з 60 – 80 тонн до 20 тонн з гектара.
• У 2023 році західні та центральні регіони змогли збільшити обсяги виробництва цибулі на 9,8% в порівнянні з 2022 роком, попри зниження валового збору на 20 – 25% через кліматичні зміни та дефіцит вологи.
• Окупація спричинила дефіцит продукції у 2022 році – 21% загального обсягу валового виробництва цибулі у довоєнний період.