MY.UAНовини
Гостра їжа допомагає схуднути: чи справді перець чилі може прискорити метаболізм людини
Гостра їжа допомагає схуднути: чи справді перець чилі може прискорити метаболізм людини

Гостра їжа допомагає схуднути: чи справді перець чилі може прискорити метаболізм людини

Дослідники зазначають, що є вагомі докази того, що вживання гострої їжі може допомогти підтримати здорову вагу. Однак чи справді гостра їжа може допомогти скинути зайві кілограми? Наука дала відповідь.

Капсаїцин — хімічна речовина, що міститься в насінні та перегородках перцю чилі — потужна речовина. Перець чилі не може вбити людину, проте він цілком може відправити її у відділення невідкладної допомоги, особливо якщо людина не звикла до гостроти. Наприклад, минулого року національне продовольче агентство Данії визнало три види локшини швидкого приготування небезпечними для здоров'я через надзвичайну гостроту, пише Popular Science.

У Фокус. Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!

Короткий шлях до прискорення метаболізму

За словами дослідників, та сама речовина, яка доводить деяких відвідувачів до сліз, також має дивовижні корисні властивості. По-перше, є вагомі докази того, що вживання гострої їжі дійсно може допомогти підтримувати здорову вагу. Однак одного лише вживання великої кількості гострого перцю буде недостатньо.

Один із давніх міфів свідчить, що у світі існують продукти з "негативною калорійністю", які спалюють більше енергії, ніж дають організму. Насправді за словами вчених, вживання перцю чилі дійсно може тимчасово прискорити метаболізм людини.

За словами доктора Вільяма Лі, капсаїцин активує клітинні рецептори на язиці, відомі як рецептори TRPV1. Вживання гострого перцю не тільки викликає відчуття жару, а й змушує мозок виробляти нейромедіатор норадреналін. Ця речовина викликає ланцюгову реакцію, яка призводить до "включення" бурого жиру — особливої форми жиру, що виконує унікальну метаболічну функцію.

Відомо, що бура жирова тканина, або бурий жир, сильно відрізняється від білого жиру, який в основному накопичується навколо внутрішніх органів і використовується для зберігання енергії. Білий жир відіграє важливу роль в організмі людини, але його надлишок може спричинити проблеми, тому деякі дієтологи часто називають його "поганим жиром".

Водночас бурий жир нагадує тонку плоску пластину, яка розташовується близько до м'язів між лопатками, за грудиною, навколо шиї та на животі. Цей корисний жир відіграє найважливішу роль у регуляції температури тіла під час зниження температури навколишнього середовища. Дослідження показали, що він активується безпосередньо перед тим, як вас починає морозити, а його темніший колір зумовлений високою концентрацією мітохондрій.

За словами доктора Лі, коли норадреналін, що виробляється капсаїцином, який міститься в перці чилі, активує бурий жир, клітини бурого жиру включають свої механізми, які виробляють тепло. Цей процес відомий як термогенез. Для вироблення тепла бурим жировим клітинам необхідно використовувати енергетичні запаси, що зберігаються в інших жирових клітинах. Простими словами, вживаючи гостру їжу, ми, по суті, спалюємо білий жир.

За однією з оцінок, вживання гострої їжі може призвести до спалювання додаткових 116 калорій на день. Навряд чи це кардинально змінить ситуацію, але в процесі боротьби із зайвими кілограмами будь-яка дрібниця може бути корисною.

Чилі може знизити апетит

За словами доктора Лі, не менш важливим фактором є й те, що чилі може спонукати людину їсти менше. Вживання перцю чилі може знизити апетит двома основними способами:

  • пекучість може викликати біль у людей, чутливих до гостроти;
  • гостру їжу складно з'їсти швидко.

Зазначимо, що одна з основних причин переїдання полягає в тому, що люди часто поспішають. При цьому організму потрібно близько 20 хвилин, щоб відчувати насичення, однак швидке поглинання їжі не дає змоги вчасно активувати центр насичення в мозку.

Дослідження також показують, що капсаїцин може фактично знижувати рівень греліну, гормону, пов'язаного з голодом. Простими словами, чилі дійсно допомагає їсти менше.

Ще одна користь чилі

Дослідження вже показали, що чилі, безумовно, позитивно впливає на обмін речовин, але це лише одна з причин ним насолоджуватися. Аналіз 2020 року показав, що люди, які регулярно вживають чилі, можуть знизити ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 26%, а від раку — на 23%. Ба більше, люди, які вживають гостру їжу, як правило, жили довше.

Одне з пояснень полягає в тому, що капсаїцин зменшує запалення і може сприяти зниженню артеріального тиску. Це пов'язано з тим, що капсаїцин сприяє розслабленню кровоносних судин, що може сприяти зниженню артеріального тиску.

Гостра їжа також може викликати відчуття справжньої ейфорії завдяки викиду ендорфінів і дофаміну. Цей сплеск ейфорії, по суті, спричинений тим, що наш організм намагається компенсувати відчутний біль, але його ефект часто зберігається ще довго після того, як печіння в роті минає.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що вчені виявили, що перець чилі здатний загоювати пошкоджені нерви.

Раніше Фокус писав про те, що дослідники виявили скам'янілість перцю чилі: доведеться переписати хронологію еволюції.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Украсит любой образ: Андре Тан назвал главный аксессуар осени-2025
Знай
2025-10-25T20:51:09Z
Под вино и в режим "не планировали": Грейс Абрамс рассказала, как напилась с Тейлор Свифт и написала "Us"
Знай
2025-10-25T19:51:59Z
Модный маникюр-2026: гармония цвета, пастели и блеска на ваших ногтях
TSN
2025-10-25T15:36:09Z
Дашу Квиткову после свадьбы с Бражко заподозрили в беременности: блогерша отреагировала
TSN
2025-10-25T13:51:14Z
48-летнего Орландо Блума застали на свидании после разрыва с Кэти Перри — что известно
TSN
2025-10-25T13:06:18Z
Евровидение-2026: 5 украинских звезд, которым закрыт путь на сцену навсегда — и это не Оля Полякова
Знай
2025-10-25T11:51:08Z
Винник после провальных концертов за рубежом оправдался в новом заявлении: "Это кому-то не нравится"
TSN
2025-10-25T11:06:42Z
Исчезновение картины Пикассо стоимостью 600 млн евро: стала известна судьба полотна
TSN
2025-10-25T10:06:49Z
Андрей Джеджула в военной форме потренировался с сыном на полигоне и покорил ловкой стрельбой
TSN
2025-10-25T09:51:25Z
«Колапс к январю»: эксперт о планах врага по ударам по энергосистеме Украины
TSN
2025-10-26T00:48:56Z
Молдова и Румыния сделали Украине "подарок" к отопительному сезону
Корреспондент
2025-10-25T22:48:51Z
26 октября в Украине будут выключать свет в отдельных регионах
Апостроф
2025-10-25T18:09:28Z
Одна "хитрость" увеличит пенсию на 15%: как получать больше
Знай
2025-10-25T16:06:36Z
Что происходит с гривной: действительно ли нас ждет жесткая девальвация
Comments UA
2025-10-25T15:12:44Z
Нацбанк предупредил о подорожании топлива: когда АЗС начнут менять цены
Знай
2025-10-25T15:06:45Z
Украина вывела из ремонта все подконтрольные энергоблоки АЭС
Апостроф
2025-10-25T15:06:25Z
Действительно ли объекты энергетики были незащищены от атак РФ: что говорят в Минэнерго
TSN
2025-10-25T14:51:58Z
Имеют ли электромобили значительное влияние на потребление электроэнергии: объяснение эксперта
TSN
2025-10-25T13:51:03Z
Большая территория России стала ее слабым местом во время войны — генерал США
TSN
2025-10-26T02:03:05Z
Россияне крутятся вокруг Трампа: хотят склонить его к плану Путина
ZN UA
2025-10-26T00:00:57Z
У Зеленского оценили эффект от новых санкций против российских нефтяных компаний
Лига
2025-10-25T21:18:39Z
Россияне кружат вокруг Трампа - глава Финляндии
Корреспондент
2025-10-25T20:33:10Z
Дроны России над Европой: Буданов раскрыл главную цель атак и предупредил о последствиях
TSN
2025-10-25T20:15:42Z
РФ развернула шпионскую базу на пароме "Эстония", затонувшем 30 лет назад, — СМИ
Фокус
2025-10-25T20:06:37Z
Война в Украине будет длиться годами: о чем говорит отмена саммита Трампа и Путина, — WSJ
Фокус
2025-10-25T19:51:45Z
"Это будет конец России", - Z-патриот в шоке от отказа Кремля договариваться об окончании войны
Новости Украины
2025-10-25T19:33:42Z
Российская артиллерия терпит новые потери из-за ограниченных запасов современных систем
Апостроф
2025-10-25T19:24:54Z
Атака БпЛА на Киев: власть рассказала о последствиях
TSN
2025-10-26T01:33:35Z
Враг ударил по предприятию в Чернигове — МВА
TSN
2025-10-25T22:09:42Z
В Киеве почти сутки тушили пожар после удара РФ
Корреспондент
2025-10-25T21:24:37Z
ГСЧС: Спасатели ликвидировали пожары, вызванные российским ударом прошлой ночью
Украинская правда
2025-10-25T21:18:52Z
В Германии подорвали символ конца ядерной эры: эффектно снесли градирни крупнейшей АЭС. ВИДЕО
Новости Украины
2025-10-25T19:03:22Z
В столице 300 спасателей беспрерывно борются с последствиями очередного удара РФ
Апостроф
2025-10-25T18:09:14Z
Ракетная атака на Киев: спасенный из руин котенок нашел свой дом у полицейской
TSN
2025-10-25T18:06:32Z
Жителей Белгородщины начинают эвакуировать: губернатор назвал причины и признал неизбежное
Новости Украины
2025-10-25T17:39:54Z
На Волыни возле кладбища опрокинулся бус ТЦК: есть пострадавшие
TSN
2025-10-25T16:30:54Z
Дмитриев день: история и запреты
ZN UA
2025-10-25T21:33:53Z
Без суржика: как сказать на украинском "взаимно"
ZN UA
2025-10-25T21:03:52Z
26 октября 2025 года: Димитрия Мироточца - что сегодня нельзя делать
Фокус
2025-10-25T21:00:36Z
Украинцам разрешат выйти на пенсию раньше: кому, насколько и при каких условиях
Знай
2025-10-25T20:12:00Z
В Хорватии возвращают обязательную службу в армии с зарплатой 1100 евро
Апостроф
2025-10-25T20:00:35Z
Отберут и те крохи: кого из пенсионеров лишат надбавок
Знай
2025-10-25T19:12:55Z
Перевод часов: украинцам в Германии уточнили важный нюанс
Хвиля
2025-10-25T19:00:04Z
География и технология: чему не учат школьников в Америке
Знай
2025-10-25T18:21:30Z
Пенсионеры могут получить больше 700 гривен доплаты
Знай
2025-10-25T18:06:10Z
Переход на "зимнее время": психолог дала советы, как помочь организму адаптироваться
UAToday
2025-10-25T17:33:58Z
Найдете в каждом супермаркете: врачи назвали фрукт, который защитит от сахарного диабета
Знай
2025-10-25T14:51:57Z
Как уснуть за 2 минуты в любом месте: проверенный метод военных США
TSN
2025-10-25T14:09:30Z
Кофе и чай как источник жидкости: что реально учитывается в вашей ежедневной норме воды
TSN
2025-10-25T12:36:29Z
Новая система 5:2 набирает популярность: диетолог оценила этот метод похудения
UAToday
2025-10-25T12:21:55Z
Вот что случится с вашим телом, если есть яблоки каждый день
UAToday
2025-10-25T12:21:44Z
Назван напиток, который способствует быстрому выздоровлению во время болезни
Comments UA
2025-10-25T07:45:37Z
Как чеснок, лук и имбирь влияют на сердце: что нужно знать
TSN
2025-10-25T07:36:47Z
Пей по стакану и артерии как новые: неожиданный напиток, который чистит сосуды от холестерина
Знай
2025-10-25T06:51:32Z
Ферстаппен рассказал, что стоит делать и каким стоит быть, чтобы победить
Корреспондент
2025-10-25T20:15:52Z
Постучать по капоту, а затем садиться за руль: правило, спасающее жизнь в холодную погоду
Знай
2025-10-25T18:51:53Z
Два роковых цвета: какие авто дешевеют при при перепродаже
Фокус
2025-10-25T16:51:08Z
Обнаружен культовый заряженный Ford Mustang 60-х в новом состоянии: он стоит $450000
Фокус
2025-10-25T08:15:56Z
Это спасет жизнь на трассе: эксперт назвал 5 вещей, без которых нельзя садиться за руль
Знай
2025-10-25T04:51:21Z
Назван режим стирки, частое использование которого "убивает" стиральную машину
Comments UA
2025-10-24T14:48:35Z
Японский производитель телевизоров показал электрического конкурента Renault Kangoo
Фокус
2025-10-24T12:57:55Z
Маск намекнул на создание собственной армии из миллиона роботов-гуманоидов Tesla Optimus
Фокус
2025-10-24T06:57:12Z
Автолюбитель случайно купил на аукционе внедорожник королевы Елизаветы
Фокус
2025-10-23T20:00:51Z
"Киевляне, готовьтесь": военный прогнозирует +5°C в квартирах и отключение света каждые несколько часов
TSN
2025-10-25T21:51:18Z
Затянется на долгие годы: шокирующий прогноз о завершении войны
Знай
2025-10-25T20:30:50Z
Часть Львова третий день без воды: что произошло
TSN
2025-10-25T20:27:20Z
Успехи в карьере: три знака Зодиака, которым повезет в работе до конца осени 2025 года
Фокус
2025-10-25T20:21:59Z
Около 10% львовян остались без водоснабжения
Украинская правда
2025-10-25T20:12:30Z
Сирский сделал заявление по Покровскому направлению
Корреспондент
2025-10-25T19:15:01Z
Россияне атаковали беспилотником жительницу Херсона
Апостроф
2025-10-25T18:57:39Z
Войска РФ продвинулись в Донецкой, Запорожской и Днепропетровской областях — DeepState
Апостроф
2025-10-25T17:45:46Z
Світове виробництво сталі у вересні скоротилося на 1,6% р./р
AgroNews
2025-10-25T17:21:09Z
Одна хитрость в конце октября: как навсегда избавиться от черной пятнистости на розах
TSN
2025-10-25T16:09:26Z
Гороскоп на 26 октября 2025 года по картам Таро для всех знаков зодиака
UAToday
2025-10-25T15:27:35Z
Скумбрия за 10 минут в пакете: простой рецепт для идеального вкуса и чистой кухни
TSN
2025-10-25T14:33:30Z
Секрет ухода за гортензиями: когда стоит обрезать кусты, чтобы не уничтожить цвет
TSN
2025-10-25T14:09:29Z
Оазис из тысячи кактусов: как биотехнолог с Житомирщины борется со стрессом сам и помогает другим
Комсомольская правда
2025-10-25T14:07:32Z
Эта скандинавская привычка стала залогом счастья, — плохие мысли мигом исчезают
Фокус
2025-10-25T11:30:47Z
Без сканирования лица и отпечатков пальцев: кого не коснутся новые правила въезда в ЕС
Знай
2025-10-25T11:12:02Z
Три секрета, на которых держатся действительно устойчивые отношения: если они есть, ваша пара будет вместе вечность
TSN
2025-10-25T08:33:13Z
Едят вместо лосося: 5 вкусных продуктов, богатых омега-3
Фокус
2025-10-25T08:30:33Z
Obsidian промахнулась? The Outer Worlds 2 заинтересовала игроков меньше, чем Avowed
GameMag
2025-10-26T00:30:06Z
Надо подкачаться: Представлен новый трейлер Bylina
GameMag
2025-10-26T00:13:24Z
Футболозаменитель, идентичный натуральному: Обзор EA Sports FC 26
GameMag
2025-10-25T21:39:19Z
Разработчики DEFECT показали геймплей командного киберпанк-шутера
GameMag
2025-10-25T21:39:00Z
Церковная тайна: Финальное дополнение Kingdom Come: Deliverance 2 выйдет 11 ноября
GameMag
2025-10-25T21:33:08Z
Криза з електросамокатами в Нью-Йорку досягла межі після смертельного наїзду
Топ Жир
2025-10-25T18:27:46Z
Глава Xbox Game Studios назвал главных конкурентов Xbox — это не консоли Sony и Nintendo
GameMag
2025-10-25T15:52:32Z
Ціни на шоколад залишаться високими
AgroNews
2025-10-25T15:09:56Z
Samsung Galaxy на все случаи жизни: как купить престижный смартфон и сэкономить
Фокус
2025-10-25T15:00:45Z
В воскресном Эль-Класико играть будут знакомые все лица: Реал назвал состав
Корреспондент
2025-10-25T20:42:13Z
Украинцы в составе Жироны получили свои оценки за матч с Реал Овьедо
Корреспондент
2025-10-25T20:00:12Z
Федерация лыжного спорта Франции высказалась о биатлонистке-мошеннице
Корреспондент
2025-10-25T19:36:28Z
Бартулович об игре Металлиста 1925: Сложно, когда голы не засчитывают
Корреспондент
2025-10-25T18:27:12Z
Уордли хочет одержать победу над Паркером, чтобы получить встречу с Усиком
Корреспондент
2025-10-25T18:09:49Z
Звездный футболист травмировался во время исполнения пенальти в Италии
ZN UA
2025-10-25T18:09:13Z
Полісся з бенефісом Велетня розгромило Оболонь
Football.ua
2025-10-25T16:54:57Z
Флик может сравняться с Гвардиолой в воскресенье в матче Эль-Класико
Корреспондент
2025-10-25T15:42:05Z
Лидер Реала поделился мнением о поединке с Барселоной
Корреспондент
2025-10-25T14:42:08Z